Basiilik

Juba iidsetest aegadest on inimesed kasutanud erinevaid vürtse ja maitseaineid, et anda roogadele eriline lõhn ja maitse. Suurepärane maitseaine lihale, hapukurkidele, suppidele jne. Basiilikut peetakse. Lisaks sisaldab see suurtes kogustes karoteeni ja C-vitamiini, mis suurendab oluliselt selle kasulikkust. Basiilikut kasutatakse sageli ravimtaimena.

Lõhnavate lehtedega taime kasvatatakse sise- ja aiatingimustes. Kasvatamine algab seemikute ettevalmistamisega. Selleks istutatakse basiilikuseemned aprilli alguses kodus või kasvuhoones ettevalmistatud pinnasesse kasti. Umbes kahe kuu pärast on seemikud maasse istutamiseks valmis.

Istutamine võib toimuda maapinnal, kus varem kasvasid köögiviljakultuurid, kuid alles pärast väetiste seeriat. Väga oluline on säilitada taimede vahekaugus: basiiliku seemikud istutatakse ritta 20 cm kaugusele ja ridade vahel peaks see olema vähemalt pool meetrit. Basiilikut kogutakse õitsemise ajal. Seejärel kuivatatakse või kasutatakse konserveerimiseks.