Baklažaan

Koos tomatite, paprikate ja kurkidega armastavad aednikud väga baklažaane. Neid hinnatakse nende ebatavalise maitse, kauni kuju ja raviomaduste poolest. Tohutu makro- ja mikroelementide sisaldus ning rikkalik vitamiinikoostis võivad parandada südamelihase tööd, viia organismist välja liigset vett ja küllastada seda kasulike ainetega.

Koduperenaised kasutavad baklažaani retsepti sageli lisandite, hautatud köögiviljade, kuumade roogade ja talvevarude valmistamiseks. See ainulaadne lilla köögivili lisab igale roale erilise maitse. Kuid baklažaani kasvatamine pole lihtne. Kultuur kuulub väga soojust armastavate taimede kategooriasse ja ei talu üldse külma. Seetõttu tuleb baklažaane kasvatada kasvuhoonetes.

Hea saagi saamiseks vajate baklažaani seemikuid, mis peavad kasvuhoonesse istutamise ajal olema vähemalt kaks kuud vanad. Muld peaks olema hästi väetatud, niiske ja soe. Istutamine toimub pärast kõiki külmi. Lisateavet seemikute ettevalmistamise ja selle köögivilja kasvatamise reeglite kohta leiate sellest jaotisest.