Herned

Herneste kasulikest omadustest annab tunnistust asjaolu, et valgusisalduselt on need lihaga võrdsed. Selle oluline eelis on see, et seda on kergem seedida.

Herneid on 7 erinevat tüüpi, kuid kasvatamiseks sobivad kõige paremini kaks. Jaotus rühmadesse on järgmine:

• Kooritavad sordid, mille ubadel on pärgamendikiht. Nendest valmistatakse rohelisi herneid.
• Suhkru- või köögiviljasordid, süüakse tervena koos kaunaga. Kasvamisel väga nõudlik ja kapriisne.

Herned istutatakse varakevadel, tuhka lisatakse mulla kobestamisel. Taimede tagasipöördumine vanasse kasvukohta on võimalik 4 aasta pärast. Külvamine toimub mitmel käigul 10-päevase vahega.

Herne kasvatamisel on oluline säilitada niiskustasakaalu kastmisega vähemalt kord nädalas, õitsemise ajal peaks muld olema ühtlaselt niiske.

Istutatud hernesorte eristab ümarus ja kortsus (ajuhernes) terad. Ajuubadest saab kvaliteetseid ja väga maitsvaid herneid.