Marjad

Igas aias kasvavad lõhnavad aedmaasikad, vaarikad, kirsid ja muud sorti marjad. Iga aiakultuur nõuab erilisi hooldustingimusi, ilma milleta on taime tootlikkus väga madal. Tasub teada, et marjad on aias esimene magus saak. Saagikoristus algab aedmaasika valmimisega, seejärel asendatakse need vaarikate, sõstrate ja karusmarjadega. Sellest jaotisest saate teada erinevate marjade kasvatamise eeliste ja nüansside kohta.

Muidugi saate kaasaegsetes kauplustes osta tavalisi ja eksootilisi marju ja puuvilju. Kuid iga suveelanik teab, et tema enda saak ei sisalda kahjulikke väetisi ning päris marjade aroomi ja maitset ei saa võrrelda ostetud kaupadega. Näiteks aedmaasikad ja mustad sõstrad ilmusid Venemaale 17. sajandil, misjärel hakati neid pidevalt kasvatama ja kellelgi ei tulnud meelde välismaiste marjade ostmine.

Igal marjal on palju väärtuslikke omadusi, kuid paljud neist lähevad kuumtöötlemisel kaotsi. Kuid seda ei saa vältida moosi ja kompottide keetmisel. Seetõttu soovitavad tänapäeva toitumisspetsialistid osa marju sügavkülma panna, et pärast hooaja lõppu külmutatud marju toiduks kasutada.