Brasiilia pähklite kasulikud omadused

Lõuna-Ameerika puu viljad Bertoletia kõrge nimetatakse Brasiilia pähkliks. Kahjuks olid kõik katsed seda kunstlikult kasvatada ebaõnnestunud. Seda tolmeldavad ainult looduslikud orhideemesilased Amazonase džunglis. Ja ainult seal saab puu vilja kanda. Seda toodet tarnivad maailmaturule Venezuela, Brasiilia ja Boliivia. Brasiilia pähkli maitse meenutab männi pähklit, kuid selle sõna täies tähenduses pole see pähkel. see - paksu kestaga kast. Selle sees on seemned, neid nimetatakse pähkliteks.

Brasiilia pähklite kasulikud omadused määratakse selle keemilise koostise järgi. See sisaldab rasvu (70%), süsivesikuid (10%) ja valke (20%). Lisaks on enamik rasvu polüküllastumata, sealhulgas linool- ja linoleenhape. Samuti sisaldab see eeterlikke õlisid, aminohappeid (sh asendamatut – arginiini), vitamiine (B1, A, E), mineraalaineid (raud, magneesium, seleen, kaalium, tsink), flavonoide ja kiudaineid. Brasiilia pähklite sagedane tarbimine kaitseb ateroskleroosi enneaegse arengu eest, hoiab veresoonte seinu tervena ja alandab kolesteroolitaset.

Brasiilia pähklite kasulike omaduste hulka kuulub ka vabade radikaalide mõju vähendamine, vähendamine hüpertensiooni tekke oht, ennetades maksakahjustusi, stimuleerides immuunsüsteemi. See toode on kasulik lihasmassi kasvatamisel. Pähklis sisalduv arginiin osaleb kasvuhormooni sünteesis.Brasiilia pähklite söömine aitab vähendada ärrituvust, alandada suhkrutaset ja pikendada eluiga.