Cabernet Sauvignoni viinamarjad, sordi omadused ja kirjeldus, soovitused hooldamiseks ja istutamiseks, ülevaated

Cabernet Sauvignon viinamarja on paljudele tuntud kui sorti, millest saab maitsvat veini.

Kvaliteetse veini ja suure saagikuse saamiseks peate siiski järgima mõnda soovitust saagi eest hoolitsemiseks. Vaatame neid lähemalt.

Sisu:

• Cabernet Sauvignon viinamarjad, sordikirjeldus, foto
• Peamised omadused, saagikus
• Külmakindlus
• Resistentsus haigustele
• Kasvuperiood, hooldussoovitused
• Kasutamine toiduvalmistamisel
• Arvustused

Cabernet Sauvignon viinamarjad, sordikirjeldus, foto

Viinamarju peetakse tehnilisteks, ja seda kasutatakse veini valmistamiseks. Marjad sisaldavad tanniini, mis lisab joogile hapukust ja maitset.

Prantsusmaad peetakse viinamarjade sünnikohaks, kuna viinamarjakasvatajad on neid Bordeaux' piirkonda istutanud juba pikka aega. Selle territooriumi auks on veinijook oma nime saanud. Sort Cabernet Sauvignon tekkis kahe viinamarjasordi - Sauvignon Blanc ja Cabernet Franc ristamisel.

Kirjeldus:

• Marjad on tumesinised, ümara kujuga. Nahk on paks, pealt kaetud vahaja kattega. Marjade sees on üks kuni kolm seemet.
• Viljaliha on mahlane ja kerge. Maitse on ööviljaline ja küpsena meenutab mustsõstra maitset.
• Küpse kobara pikkus on keskmiselt kaksteist kuni viisteist sentimeetrit, laius kuni kaheksa sentimeetrit.
• Kimbu kuju on kooniline.
• Lehestik on viieharuline, servades kolmnurksete hammastega.
• Viinamarjamahl on kahvaturoosa, peaaegu värvitu.

Peamised omadused, saagikus

Sordi omadused:

• põuakindel;
• külmakindel;
• omab isetolmlemisvõimet (viinapuul on korraga nii isas- kui ka emasõied);
• põõsad laiuvad, kõrged;
• Viinapuu on pealt kaetud kohevaga.

Cabernet Sauvignoni eripära on see, et selle maitse võib muutuda vastavalt kasvutingimustele ja asukohale.

Maitsvaimad viinamarjad saadakse lõunanõlvadel kasvatamisel.

Ridade vahel tuleb hoida vahekaugust kuni neli meetrit, põõsaste vahel kuni poolteist meetrit.

Tootlikkus on kõrge. 1 hektarilt saavad nad saaki kuuskümmend kuni sada senti. Sel juhul võivad marjad viinapuu küljes rippuda kuni külmadeni.

Vaatame huvitavat videot Cabernet Sauvignoni viinamarjade kohta:

Külmakindlus

Cabernet Sauvignoni peetakse külmakindlaks. Kultuur talub madalaid temperatuure, kuni miinus kolmkümmend kraadi.

Kui aga maandumine toimub keskmise tsooni piirkondades, tuleks hoolitseda talvise peavarju eest. Matmist kasutatakse peavarjuna, see on lihtsaim ja kiireim variant. Mõned isoleerivad viinapuud, kattes need kile, vineeri, plaatide ja muude sarnaste materjalidega.

Olles valinud teise võimaluse, peaksite hoolitsema "padja" ettevalmistamise eest, asetades materjali alla kuiva rohu.

Kuid viinamarjaistandus võib kannatada mitte ainult talvel, vaid ka sügis- ja kevadkülmade ajal. Eksperdid märgivad, et see küsimus on terve teadus, ilmastikutingimusi ei saa täielikult ennustada, seega peaksite hoolikalt jälgima ootamatuid temperatuurimuutusi.

Resistentsus haigustele

Erinevalt teistest selle põllukultuuri tüüpidest on sellel sordil hea immuunsus haiguste ja putukate kahjustuste suhtes. Kuid ennetamine ei tee kunagi haiget.

Spetsialiseeritud kauplusest tasub osta mäda- ja seenhaiguste raviks mõeldud ravimeid ja aineid ning pritsimisvahendeid leherullide, ämblikulestade, viinamarjalestade ja sügeluse tekke vastu.

Ainus Cabernet Sauvignonile ohtlik putukas on herilased. Viinapuu kaitsmiseks nende rünnaku eest on vaja seda pidevalt jälgida, vältides herilaste pesade teket. Võite teha püüniseid või katta marjad marliga.

Kasvuperiood, hooldussoovitused

Kasvuperiood lõpeb juuli keskel. See on jagatud kaheks perioodiks: esimene kogumine toimub sada nelikümmend päeva pärast pungade avanemist ja teine ​​kogumine saja kuuekümne viie, saja seitsmekümne viie päeva pärast.

Hooldusjuhised:

• kastmine;
• toitmine;
• pügamine

Kastmine on mõõdukas. Muld tuleb kogu kasvuperioodi vältel hoida niiskena.

Väetisi tuleks lisada kuni viis korda hooaja jooksul, olenevalt mulla seisundist. Iga protseduuri vahele peab jääma vähemalt viisteist päeva.

Viinapuu heledamaks ja harvendamiseks pügatakse igal ajal.

Kasutamine toiduvalmistamisel

Toiduvalmistamisel kasutatakse sorti kõige sagedamini veini valmistamiseks. Veinijooki serveeritakse suitsu- ja rasvaste liharoogade kõrvale.

Kuid seda veini ei tohiks juua magustoidu ja eelroogadega, tugeva maitse tõttu lööb jook kergete roogade maitse üle.

Marinaade ja kastmeid valmistatakse sageli veini baasil.

Vaatame kasulikku videot omatehtud veini valmistamise kohta:

Arvustused sordi kohta

Cabernet Sauvignoni viinamarjade arvustusi leiab Internetist üsna sageli, siin on mõned neist.

Pavel märkis foorumis:
Olen ammu unistanud oma aias heade viinamarjade kasvatamisest. Unistus täitus paar aastat tagasi. Istutasin oma krundile mitu sorti, sealhulgas Cabernet Sauvignon.

Olen rahul kultuuri tagasihoidlikkuse ja hea külmakindlusega. Sordi pole kunagi haige olnud. Marjadest saab aromaatset veini, värskena pole viljadel erilist maitset.

Nikolay:
Olen viinamarju istutanud üle kahekümne aasta. Eelistan Cabernet Sauvignoni.

Saak on suur, osa saagist müün maha, jättes natuke koduveini tegemiseks. Sort ei ole kapriisne, tugevneb kiiresti maapinnas ja kasvab. Ma soovitan!

Niisiis on Cabernet Sauvignon viinamarjasort mõeldud ainult veini valmistamiseks.

Madalad hooldusnõuded, kõrge saagikus, suurepärane kaitse haiguste ja külma eest muudavad selle põllukultuuri teiste sortide seas parimaks.

Järgides kõiki soovitusi, saate isegi ilma suure kogemuseta iseseisvalt valmistada aromaatse ja maitsva omatehtud veinijoogi - "Bordeaux".