Cartan

Katran on köögiviljade vürtsisaak. Kasutatakse selle põllukultuuri lehti ja juuri mädarõika asemel. Cartan on hea talub külma talve, tugevad külmad ja lühike kasvuperiood. Cartani juured ulatuvad sügavale maasse. Neid on üsna raske välja kaevata. Soovitav on kasvatada Katrani kõrgetel vooditel.

Enne istutamist peavad seemned olema märg märja liiva sisse ja lahku kolm kuud ruumis, mille temperatuur on üks või kaks kraadi. Idanenud seemned külvatakse kobedasse ja hästi väetatud mulda. Maandumine viiakse läbi varakevadel. Külv peaks olema üherealine. Reas taimede vahele tuleb jätta ruumi. umbes 20 sentimeetrit. Seemned asetatakse 2-3 sentimeetri sügavusele. Kui külv on väga tihe, väheneb juurvilja suurus. Umbes kaks kuud pärast külvamist annab taim viis pärislehte. sügisel juurviljade pikkus on 20 sentimeetrit, läbimõõt 2–3 sentimeetrit ja kaal umbes 300 grammi. Kui taim jääb alles talveks mulda, siis aasta pärast suureneb selle pikkus 30 sentimeetrini, paksus - 6 ja kaal - 1 kilogrammini.

Kartaani teisel või kolmandal eluaastal õigeaegse, piisava kastmise ja kobestamise korral võimeline õitsema. Esimesel sügisel toodab kartan turustatavaid juurikaid. Teatud osa juurviljadest jäetakse talveks. Kevadel kasvavad nad kiiresti ja seejärel õitsevad; pärast seemnete valmimist surevad juured maha. Katran ei ummista ala. Ta kasvab hästi erinevatel muldadel, välja arvatud soised. Üheaastase saagi puhul on saagikus 1,2–1,4 kilogrammi ruutmeetri kohta.