Roosad mandlid õitsevad ja raevuvad

Mandel
Kui Jaapanis sakura õitseb, tulevad tuhanded inimesed selle õitsemist vaatama. Kes on näinud Krimmis mandliõisi? Üleni roosade õitega kaetud puud näevad välja nagu hommikused pilved, millest õhkub peadpööritavat aroomi. Tõepoolest, sakura või sakiline kirss ja mandlid on "lähisugulased" ja kuuluvad ploomi perekonda.
Sisu:

Dekoratiivne põõsas või viljapuu?

Venemaa elanikud võivad olla tuttavad kolme tüüpi mandlitega:
  • Stepimandel, uba, Prunus tenella
  • Triloba mandel, Prunus triloba
  • Harilik mandel, Prunus dulcus
Stepi mandlid ja kolmeharulised mandlid - need vormid ei anna söödavaid vilju, kuid on väga dekoratiivsed, kasvavad ka Kesk-Venemaal, õitsemine on väga ilus, õied avanevad juba enne lehtede täielikku avanemist, valgest sügavroosani. Nad meelitavad mesilasi oma tugeva aroomiga.Süüakse mandlipuu või hariliku mandli poolt toodetud vilju.

Mõru või magus?

Harilik mandel on üsna kõrge, kuni 5 m kõrgune puu. Kes poleks kuulnud väljendit: mõru mandli lõhn?
Tavalisi mandliliike esindab kolm alamliiki:
  • magusad mandlid, dulcis
  • magus rabe mandel, dulcis fragilis
  • mõru mandlid, amara
Tüübid annavad söödavad puuviljad, mida me nimetame mandliteks, kuigi sisuliselt ei ole need pähklid, vaid luuviljad, samasugused nagu virsik või aprikoos, lihtsalt mahlase kesta asemel ümbritseb seda kuiv.
Puuviljade välimuse järgi on mõru mandleid magusatest peaaegu võimatu eristada, kuid mõru mandli viljadel on rohkem väljendunud lõhn, mis muudab selle atraktiivseks parfüümide ja kokkade jaoks. Kuigi kibedus tuleb tervisele ohtliku aine vesiniktsüaniidhappe ühenditest, on 50 tera tarbimine täiskasvanule ja 10 lapsele surmav annus. Kuid väikestes annustes ja mitte rohkem kui kolme tera lisamisel või mõru mandli tuumade nõuetekohasel töötlemisel lisavad need roale ainulaadse maitse ja aroomi ega kahjusta keha.
Magusa mandli viljad on väärtuslik toidutoode, mida saab süüa värskelt ja kasutada toiduvalmistamisel nii magustoitude valmistamisel kui ka liha- ja kalaroogadega.

Mandlid vene aedades

Mandel

Taim tavaline mandel ammu Venemaale toodud. Krimmi Nikitski botaanikaaed on talvekindlate mandlisortide valikuga tegelenud juba mitu aastakümmet. Ja kuigi puud ise taluvad kergesti kuni -25 kraadist pakast, hävitab varakevadine õitsemine, kui on veel tugevate külmade oht, õied ja lehed.
Hea külmakindlusega vene sordid:
  1. Nikitsky 62, magusaviljaline, õitseb aprillis, suured viljad.
  2. Paberkoorega, magusaviljaline, õitseb märtsi lõpus, viljad väga suured kuni 4 cm, koor pehme, paberjas.
  3. Primorsky, magusaviljaline, saagikas, seemned on lamedad, teravatipulised.
  4. Magustoit, magusaviljaline, õied meenutavad väikseid roose, koor on kernelilt kergesti eemaldatav.
Venemaa lõunapiirkondade sordid:
  • Mandel Petunnikova
  • Jalta
  • Lõhnav
  • Reems
Haprad mandli sordid:
  • Anyuta
  • Roosa udu
  • Unistus
Eranditult on kõik mandlisordid iseviljakad, seega on saagi saamiseks vaja istutada ka tolmeldaja sordi puu.
Seda saab paljundada seemnete, seemikute või poogitud ploomidele, okastele ja kirsiploomidele. Sordimandlite edukaks kasvatamiseks aias on parem osta need seemikutena spetsiaalsest puukoolist. Ärge unustage, et valitud sordi jaoks peate valima tolmeldaja sordi. Näiteks sort Dessert on suurepärane tolmeldaja sortidele Nikistsky 62 ja Pribrezhny.
Taimed ei ole mulla kvaliteedi suhtes valivad, kuid tuleb valida hästi valgustatud tuule eest kaitstud kohad. Sõltuvalt sordist on puude vaheline kaugus 5–7 meetrit.
Valmistame ette istutusaugu mõõtmetega 60 x 60 cm, multšime augu põhja lehtmulla, liiva, huumuse seguga. Paigaldame seemiku, täidame augu, tihendame mulda. Kui on vaja sukapaela, siis ajame sukapaela augu äärte taha või paigaldame koos istikuga enne mullaga täitma asumist. Valage ettevaatlikult ämber vett.
Vilja hakkab kandma 3-5 aasta pärast ning vajab iga-aastast pügamist ning orgaaniliste ja mineraalväetistega väetamist. Elab kaua, kuni 100-130 aastat. Saavutab maksimaalse tootlikkuse 18-20 aastaselt.

Mandlid on väärtuslik toiduaine

Mandel

Maitsev ja tervislik mandlid võib süüa värskelt iga päev, kuni 30 tera, unikaalne mikroelementide ja vitamiinide koostis avaldab positiivset mõju inimorganismile, aeglustab vananemist, parandab südame, aju ja teiste inimorganismi süsteemide tööd.
Talveperioodiks saab valmistada õuna- ja mandlimoosi, mis tugevdab immuunsüsteemi ja kergendab külmetushaiguste teket. Lõika tükk ingverijuurt kahe kilogrammi viiludeks lõigatud õunteks, lisa üks kilogramm granuleeritud suhkrut ja jäta alles.
Kolme tunni pärast valage klaas vett ja keetke, laske viis minutit keeda ja kaks kuni kolm tundi jahtuda, pärast mida kordame protsessi veel kaks korda. Kolmanda keetmise lõpus lisa ühe sidruni koor ja 2 spl röstitud ja hakitud mandlid, keeda veel kolm minutit ja kuumalt pane purkidesse ja sule kaanega. Oma raviomaduste poolest ei jää selline mandlimoosi alla vaarikale ega isegi meele.
Lummus uudsete taimede vastu on selle imelise mandlitaime teenimatult unustusehõlma jätnud, mis iganes taimeliigist teie aias juurdub, rõõmustab see teid oma imelise dekoratiivse õitsemisega.
Huvitav video mandlite kohta Indias:
MandelMandel

Kommentaarid

Olen alati unistanud, et mu akende all õitseksid mendalid, need on nii ilusad ja lõhnavad nii hästi. Mu sõbrannal on need olnud juba 2 aastat, kevadel ja plaanin endale istutada.

Üks mu sõber kasvatab oma aias mandleid, nii et tuleme nende õisi imetlema. Ja mandlid on lihtsalt maitsvad.