Jeruusalemma artišoki kasulikud omadused

Tõenäoliselt on igaüks meist märganud köögiviljapoodides juurvilja, mis näeb välja nagu kartul – maapirn. Ja kuigi seda nimetatakse maa-aluseks pirniks, maapirniks, päikesejuureks või looduslikuks päevalilleks, on see perekondlike sidemete poolest kõige tihedamalt seotud päevalillega, kuna see kuulub Asteraceae perekonda ja maapirni taim võib ulatuda 2-ni. -4 meetrit. Selle taime väärtus seisneb selle mugulates, mida võib süüa, sest see juurvili on väga tervislik.

Maapirni kasulikud omadused pole kõigile teada, kuid sellegipoolest on savipirn rikas C- ja B-vitamiini, raua, magneesiumi, tsingi, kaaliumi, kaltsiumi, naatriumi, vase, fosfori ja räni poolest. Jeruusalemma artišokk sisaldab ka polüsahhariide, mis seletab selle magusat maitset, aga ka suures koguses kiudaineid.

Juurviljast endast saate valmistada tohutul hulgal roogasid - suppe, salateid, praetud juurvilju, maapirni pannkooke. Pärast kuumtöötlemist on maapirn maitselt väga sarnane kartulile.

Maapirni kasulikel omadustel on inimkehale, eriti südame-veresoonkonna süsteemile, üsna kasulik mõju, see on suurepärane diureetikum ja lahtistav, seda kasutatakse hüpertensiooni, arütmia, kõrvetiste, aneemia, haavandite, gastriidi ja isegi südame isheemiatõbi.

Maapirn on laialt levinud mitte ainult rahvameditsiinis, vaid ka kosmetoloogias, kuna see juurvili tuleb hästi toime sügavate kortsudega, mistõttu peetakse sellest juurviljast valmistatud maski parimaks vahendiks naha elastsuse ja värskuse tagamiseks.