Salat - taime ajalugu ja kasvusoovitused

Salat ehk sibulasalat on astrite perekonda kuuluva köögiviljakultuuri nimi. Salat on üks iidsemaid taimi, mida kasvatati Vahemeremaades. Salat pärineb metsikust lehtsalatist, mida leidub Põhja-Aafrikas, Aasias, Lõuna- ja Lääne-Euroopas. Vanad egiptlased tundsid salatit, Pärsia kuningad pidasid seda väärtuslikuks köögiviljaks ja austasid seda kui delikatessi, vanad kreeklased kasutasid salatit mitte ainult toiduks, vaid ka ravimtaimena. Roomlased pidasid salatit suurepäraseks magustoiduks, hilisemal ajal valmistati sellest isu tekitavaid eelroogi. Salatit tarbiti mitte ainult värskelt, vaid ka mee ja äädikaga marineeritult. Euroopas hakati salatit kasvatama Louis XIV ajal.

Tänapäeval on lehtsalat endiselt üks suviseid lemmikköögivilju, mida peetakse väärtuslikuks vitamiinide ja paljude inimesele kasulike mikroelementide allikaks. Raske on leida suvilast, kes ei kasvataks salatit.

Salat ei ole väga kapriisne taim, kuid hea saagi saamiseks võite kasutada kogenud agronoomide näpunäiteid.

• Salatit tuleks külvata hapestamata viljakatele muldadele.
• Salatipeenarde mineraalväetiste jaoks on vaja superfosfaati, karbamiidi ja kaaliumsulfaati.
• Mulla happesust saab korrigeerida koheva lubja- või dolomiidijahu lisamisega (kuni 200-250 grammi ruutmeetri kohta).
• Salat on kasvuperioodil tundlik ka juurte toitmise suhtes.
• Komposti kasutamine suurendab oluliselt tootlikkust.

Alates varakevadest võib salatiseemneid külvata otse mulda. Lehtsorte saab avamaal kasvatada kogu suve.

Külva salat ridadesse, mille laius peaks olema vähemalt 15-20 cm.Seemnete külvamise sügavus on kuni 1,5 cm, joonmeetrile ei tohi külvata rohkem kui 30 seemet.