Katran - idapoolsete juurtega taim
Katran on taim, mida meie riigis veel vähe tuntakse. Erandiks on lõunapoolsed piirkonnad, kus seda esineb looduses. Katran kuulub ristõieliste sugukonda ja on kapsa kauge sugulane. See on mitmeaastane taim, mille ülemine osa kõige külmemates piirkondades kasvab igal aastal uuesti.
Sisu
Taime kirjeldus ja kasutamine
Taime maapealne osa on tumeroheliste lehtede rosett, mille kohale ilmuvad suvel kuni 80 cm kõrgused varred, mis kannavad palju väikeseid valgeid õisi. Õitsemine kestab kuni kolm nädalat. Katrani juured on sarnased mädarõika juurtega, kuid vähem hargnenud, mis võimaldab sellel saidil mitte umbrohtu saada.
Täiskasvanud juured on tumepruunid. Viljaliha on valge. Looduslikul kujul leidub seda Venemaal Krimmis ja Kaukaasias. Seda hakati neil aladel kasvatama eelmise sajandi keskpaiga paiku. Sellel taimel on palju liike, kuid kultuuriliseks kasutamiseks sobivad ainult neli liiki:
- idamaine
- oksalaadne
- mereline
- stepp (tatari)
Kell kasvav suurima saagi saamiseks oksataolist tüüpi praktiliselt ei kasutata, andes teed veel kolmele tüübile.
Katrani rakendamine
Selle taime teine nimi - idamaine või tatari mädarõigas - räägib enda eest.Piirkondades, kus see looduslikul kujul on levinud, on seda pikka aega kasutatud erinevate roogade maitsestamiseks. Kesk-Venemaale jõudis see suhteliselt hiljuti tänu entusiastlikele aednikele, kes ei väsi oma maatükkide jaoks uusi tundmatuid taimi otsimast.
Ja arvustuste põhjal otsustades on katranil kõik võimalused oma peamise konkurendi - mädarõika - tõrjumiseks. Sest erinevalt agressiivsest mädarõigast ei ummista see ala, vaid kasvab kompaktseks põõsaks. Sama hoolega annab see ka suurema saagi. Lisaks saab katrani lehti kasutada spargli asendajana erinevates salatites.
Lisaks toiduks kasutamisele on see taim äratanud huvi ka maastikukujundajate seas, sest alates teisest eluaastast annab ta igal aastal terve pilve väikseid valgeid õisi, mis koos kompaktse roheliste lehtede põõsaga näevad välja väga atraktiivsed. Ja need vastavad moekale suundumusele kasutada aiapeenarde põliselanikke lillepeenardes või kaunistada. köögiviljaaiad.
Katrani paljundamine
Katrani paljundatakse kahel viisil: seemnetega ja vegetatiivselt. Seemnepaljundusmeetod on töömahukam, kuid tänapäeval kasutatakse seda meie piirkonna taime harulduse tõttu sagedamini. Seemneid võib leida müügil või koguda täiskasvanud taimelt. Nende idanemise eeltingimus on kihistumine.
Seetõttu istutatakse nad mulda enne talve oktoobri paiku. Selleks, et kevadel aias igani istutamine ei kaoks, võib seemned istutada kasti ja kaevata maapinnaga tasa.Seemned võib istutada ka kevadel, kuid siis tuleb need kunstlikult kihistada.
Selleks külvatakse leotatud seemned niiskesse liiva ja asetatakse umbes kolmeks kuuks külmkappi, hoides temperatuuri nulli ümber.
Pärast seda aega seemned hakkavad idanema.Katrani idanemine on ebaühtlane, seega võib idanemine võtta üsna kaua aega ja seetõttu ei tohiks sellega kiirustada. Istutage üks kasv korraga, kui need idanevad. Taim on soovitatav istutada mulda pärast seda, kui sellel on 4-5 pärislehte.
Taime saab koristada järgmisel aastal. Vegetatiivne paljundusmeetod hõlmab juurepistikute istutamist, nagu ka mädarõika paljundamisel. Selliseid pistikuid on kõige parem võtta kevadel.
Risoomi lõigatud tükid istutatakse kohe püsivasse kohta. Nende eest hoolitsemine hõlmab õigeaegset kobestamist ja kastmist. Selline paljundusviis võimaldab ka järgmisel aastal saaki saada ning põõsas kasvab veelgi võimsamaks kui seemnepaljundamisel.
Kasvutingimused
Katran on üsna tagasihoidlik taim. Selle talvekindlus on kõrge, mis võimaldab seda ilma peavarjuta kasvatada peaaegu kõigis piirkondades, välja arvatud kõige põhjapoolsemad. Katrani jaoks sobib igasugune pinnas, välja arvatud väga soised. Kuid paremaid tulemusi saab saavutada seda taime valguses kasvatades mullad.
Katrani istutamise parimad eelkäijad on öövihmade perekonna taimed, nagu kartul, tomat ja baklažaan. Seda taime saab ühes kohas kasvatada 5 aastat, seejärel viiakse põõsas teise kohta. Või mis on parem, kasvatage uus.
Mitme katrani taime istutamisel tuleb põõsaste vahele jätta 60–70 cm vahemaa, et täiskasvanud taimed ei konkureeriks toidu pärast. Seda taime tuleb kasvatada päikeselises kohas, kuna ta ei talu varju.
Katrani hooldus ja ettevalmistus
Katrani eest hoolitsemine koosneb järgmistest tegevustest:
- rohimine
- lõdvenemine
- kastmist
- Kahjuritõrje
Rohimine ja kobestamine. Eriti vajavad seda noored istutused ja seemikud. Täiskasvanud taimed võitlevad umbrohuga edukalt iseseisvalt, kuid parem on mitte unarusse jätta mulla kobestamist, eriti kui istutused asuvad rasketel ja savistel muldadel.
Kastmine. Regulaarne kastmine toimub ainult noorte taimede puhul. Täiskasvanud taim talub kergesti põuda, mis ei mõjuta kuidagi selle kaubanduslikke omadusi. Kahjuritõrje. Katrani peamine kahjur on ristõieline kirp. Kasutatakse sarnaseid tõrjemeetmeid, mida kasutatakse selle kahjuri tõrjeks kapsal.
Juured korjatakse reeglina kahe- ja kolmeaastastelt põõsastelt, kuid kasutada võib ka üheaastaseid. Pidage meeles, et noored juured on väga halvasti hoitud ja kiiresti närbuvad. Täiskasvanud põõsast pärit juuri säilib kuni kevadeni keldris liivaga kastides. Säilib ka külmikus köögiviljakambris.
Katranil on oma vähenõudlikkuse tõttu kõik võimalused meie piirkonna ridades tugevale kohale võtta. Selle kõrgemad kaubanduslikud omadused võrreldes kurat võimaldab tal seda hõlpsalt teha.
Video katrani kasvatamise kohta:
