Kõige tavalisemad küüslaugu liigid

Tänu oma spetsiifilisele aroomile ja teravale ainulaadsele maitsele on küüslauk üks levinumaid vürtse ning seda kasutatakse paljude maade köökides tohutul hulgal roogade valmistamisel üle maailma. Lisaks peetakse seda taime tugevaimaks antioksüdandiks, seetõttu kasutatakse seda mitmete haiguste ennetamiseks ja raviks.

Vastupidiselt levinud arvamusele on küüslaugul märkimisväärselt palju liike, mis erinevad nii nelgi välimuse ja suuruse kui ka maitse ja aroomi poolest. Kõige levinumad küüslaugutüübid on Aleisky, Boguslavsky, Yubileiny ja Komsomolets. Need sordid on suhteliselt väikesed (sibula kaal ei ületa reeglina 30–45 grammi), neid iseloomustab väga kõrge saagikus, piisav säilivusaeg ja vastupidavus madalatele temperatuuridele.

Mitte vähem levinud on küüslaugutüübid nagu Petrovsky ja Polet, millel on tihedad, keskmise suurusega sibulad, mis on kaetud hallikaslilla ja vaevumärgatavate piklike triipudega. Need sordid on ka üsna produktiivsed ja praktiliselt ei vaja erilist hoolt. Sorte Gulliver, Ukraina lumivalgeke ja Gafuriysky võib nimetada tõelisteks hiiglasteks: seda tüüpi küüslaugu sibulatel on palju nelki, vahemikus 18–20, ja üsna muljetavaldav kaal, mis sageli ületab saja grammi.Just need küüslaugusordid sobivad kõige paremini pikaajaliseks säilitamiseks, kuivatamiseks ja konserveerimiseks ning neid kasutatakse kõige sagedamini toiduvalmistamisel maitseainete ja igasuguste kuumade kastmete valmistamiseks.