Mongoolia vibu

Vürtsikate köögiviljade rühma kuuluvate köögiviljade populaarseimaks esindajaks peetakse sibulat. Sibulat kasvatatakse kogu maailmas ning sellel on tohutult palju sorte ja sorte. Olenevalt sordist on sibulad mitmesuguse värvi, suuruse, kuju, värvi, terava maitse ja lõhnaga. Sibulat kasutatakse kõigi rahvuste köökides, sellel on piiramatu arv kasulikke omadusi ja see on rikastatud erinevate rühmade vitamiinidega. Kokku on maailmas umbes 400 sibulasorti, kuid umbes 300 on laialt levinud SRÜ riikides.

Väga huvitav ja kasulike omaduste ja mikroelementidega väga rikastatud sibulasort on Altai sibul. Altai sibulal on palju muid nimetusi: kivisibul, boorisibul, Kurai sibul, siberi metssibul, Sonchina ja seda nimetatakse ka mongoolia sibulaks.

Mongoolia sibul on mitmeaastane talvekindel taim, millel on väga selged välised sarnasused sellise sordiga nagu batun. Mongoolia sibulat peetakse vürtsikate köögiviljade metsikuks sordiks ja seetõttu võib seda täheldada mitte ainult suveelanike ja aednike peenardes. Vürtsi maitse on pooläge ja parajalt mahlane. Sibulad on väikese suurusega - 2–3 cm pikkused, pikliku munaja kujuga ja ristlõike värvilahendus on kollakasroheline. Taime lehed on torukujulised ja silindrilised. Kesk-Aasia piirkonda peetakse Altai sibula sünnikohaks ja sealt sai alguse tema edasine levik. Venemaal võib Altai sibulaid jälgida Burjaatias Tuvas ja ka Altai territooriumi põhiosas.