Kas kirss on mari või puuvili?

Selline dieetne ja väärtuslik toode nagu kirssil on palju häid omadusi. See parandab söögiisu, aitab ravida madala hemoglobiinisisaldusega aneemiat ja seda kasutatakse ka mao limaskesta raviks. Kirsikeedist juuakse hepatiidi, bronhiidi, trahheiidi ja külmetushaiguste korral. Haavandid, reuma, mürgistused, aneemia ja isegi südame-veresoonkonna haigused – kirssidel on terapeutiline ja ennetav toime kõigi nende haiguste puhul.

Sisu:

• Kuidas kirss kasvab ja välja näeb?
• Marjad või puuviljad – selles on küsimus
• Mis on siis puuvili ja millised on selle eelised?
• Puu botaanikas
• Puuviljad köögis
• Mis on mari?

Kuidas kirss kasvab ja välja näeb?

Must meri, Krimmi ja Kaukaasia rannik on kirsside sünnikoht. Roomast sinna jõudes levis see kogu Euroopas. Juba 1569. aastal ilmus Saksamaal meditsiini alane kogumik.Terviseaed" See pühendas terve artikli kirssidele. Kirsi perekonda kuulub umbes 130 liiki. Ja kui me kasutame seda raviomadustele viidates kõige sagedamini köögis, meditsiinis, siis näiteks Hiinas, Jaapanis või Kaug-Idas on see vili oma olemuselt dekoratiivsem. Tavaline kirss on külmakindel ja puu kõrgus võib ulatuda seitsme meetrini. Luimarjad on helepunast värvi – need on kirsside viljad. Selle struktuur sarnaneb ploomi viljaga. Iga puuvili annab värskendava ja meeldiva magushapu maitse. Harilik kirsipuu on praegu väga ulatuslik.

Kirsi viljaliha sisaldab palju kasulikke aineid. Need on mikroelemendid, mineraalid, pektiin, orgaanilised happed, vitamiinid ja suhkrud.Ka kirsiaugud ei lähe raisku. Need on väga kasulikud ning neist saadakse rasvaseid ja eeterlikke õlisid. Sama kehtib ka koore kohta – see sisaldab palju parkaineid.

Marjad või puuviljad – selles on küsimus

Oleme selle puuviljaga harjunud lapsepõlvest saati. Niipea, kui puule ilmuvad punased marjad, jookske oksale ronima ja sööge kõhu täis. Sellest sai osa lapsepõlveaastatest ja nüüd - mälestustest. Kuid nautides hapukirsside meeldivat ja unustamatut maitset, ei mõtle me alati ühele küsimusele.

Kas kirss on mari või puuvili? Paljud meist on seda küsimust küsinud lapsepõlvest saati ja vähesed inimesed teavad sellele õiget vastust. Proovime vastata ja alustame päris algusest.

Alustuseks tasub kindlaks teha, et kirsid on ennekõike kirsipuu vili. Ja seal on puuvilju: õunviljad (näiteks õunad), pähkliviljad, subtroopilised ja troopilised puuviljad, marjad ja luuviljad, mille hulka kuuluvad ka kirsid. See tähendab, et selle jaotuse põhjal on selge, et kirss ei ole mari. Kuid pöördume marjade ja puuviljade määratluste juurde.

Mis on siis puuvili ja millised on selle eelised?

Tavaliselt on puuvili vili, mis koosneb seemnetest ja viljalihast, mis moodustub õie munasarjas. Need on mahlased ja tavaliselt söödavad. Kasvab puul või põõsal. Botaanikud usuvad, et kõiki puuvilju, mis sisaldavad seemneid, võib nimetada puuviljadeks. Inimeste jaoks on puuviljad oluliseks toitainekomponendiks. Nad mängivad inimeste toitumises tohutut rolli. Viis kuni kümme protsenti suhkruid ja hulk orgaanilisi happeid – neid kasulikke aineid leiame puuviljadest.

Raske on ette kujutada inimelu ilma viljadeta. Need on ju inimorganismile kõige olulisemad vitamiinide allikad.

Nende peamine eelis köögiviljade ees on see, et enamasti saab neid kõiki tarbida valmis kujul, ilma keemilise või kuumtöötlemiseta, mis tähendab, et need sisenevad inimkehasse minimaalse eluandvate ainete kaoga.

Puu botaanikas

Kui vaadata botaanikat, siis termin "puu" viitab küpsele viljale koos seemnetega, mille abil taim oma seemneid laiali ajab. Puuviljad jagunevad kolme klassi: lihavad viljad (õunad, apelsinid ja marjad), luuviljad (kirsid, ploomid) ja kuivatatud puuviljad (pähklid, herned). Sellest saab selgeks, et kirsid on puuvili.

Puuviljad köögis

Toiduvalmistamisel tähendab puu tavaliselt toitu – viljaliha ja magusa maitsega taimede vilju. Ja siin tekib korraga palju küsimusi. Näiteks botaanilisest vaatenurgast on suvikõrvits puuvili, aga toiduvalmistamisel köögivili... Ja kirss on mari. Ja põllumajanduses on tavaks pidada seda marjaks, kuna kirss on väikese suurusega. Virsikud ja pirnid on puuviljad ning kirsid, kirsid, pihlakas ja shadberry on marjad.

Mis on mari?

Marja, nagu eespool kirjutatud, on ka mitmeseemneline vili, mis areneb munasarjast nii, et karpkala küpsemise ajal muutub õhukeseks kileks (viinamarjad, mustikad, pohlad). Kuid kirsidel pole seemneid, vaid neil on kaev. Nii et kirsid pole marjad?

Kirsside kohta on veel üks arvamus - majapidamises kasutatavad. Meie jaoks on tavaline, et kõike, mis puudel kasvab, nimetatakse viljaks ja mida nad annavad põõsad ja rohttaimed - marjad.

Kunagi ei olnud võimalik täpselt määratleda, mis on kirss - mari või puuvili, kuna selles küsimuses on palju arvamusi.Aga kui nõustuda teadusliku seletusega, siis loomulikult on kirsid luuviljad, kuigi traditsiooniliselt on kirsse marjaks kutsutud.

Kuid pean ütlema, et miski ei muutu sõltuvalt sellest, kas tegemist on puuvilja või marjaga. Meie lapsed istuvad veel päevad läbi kirsiokstel ja ahmivad end maitsvatest puuviljadest, meie aga teeme jätkuvalt imelisi kirsimoosi, keetmisi, kompotte või lihtsalt naudime värskete ja õrnalt magusate kirsside maitset.