Valge kapsa kivipea: sordi eelised, kasvatamise omadused

Kapsas on üks vanimaid köögiviljakultuure, mida inimesed toiduks kasvatavad. Praegu kasvatatakse seda kõikjal, eriti intensiivselt parasvöötmega riikides. Kapsast on palju sorte:

Peakapsas, mida esindavad valged ja punased sordid, on tohutult erinevaid sorte. Valge kapsa sordid on Venemaa aednike seas kõige populaarsemad. Praegu selline universaalsed sordid, nagu kapsakivipea.

Sisu:

Valge kapsa sordid, nagu paljud köögiviljakultuurid, jagunevad varajaseks, keskmiseks ja hiliseks.

Varaseid sorte tarbitakse reeglina värskelt, keskmiseid kasutatakse osaliselt konserveerimiseks ja lühiajaliseks värskeks säilitamiseks, hiliseid sorte kasutatakse talveks säilitamiseks.

Sellepärast, hilise sordi valimisel Valge kapsas peaks pöörama tähelepanu järgmistele omadustele:

Kõige soodsam sort on selles osas hilise valmimisega sort Stone Head. Selle sordi kapsapead on ümara kujuga ja kaaluvad kolm kuni viis kuni kuus kilogrammi. Ülemised välimised lehed on rohelised, lõikamisel on pea valge.

Kivist peakapsast eristab peade tihe sisemine struktuur, küpsemise ajal ei ole pea vastuvõtlik lõhenemisele. Sort on saagikas, ühel ruutmeetril maal saab kasvatada üle kümne kilogrammi kapsast, hektarilt saab soodsatel aastatel ligi tonni saaki.

Kõrge suhkrusisaldus muudab sordi mitmekülgseks, sobib nii värskelt tarbimiseks kui ka töötlemiseks. Väärib märkimist, et kivipea sordil on suurepärane säilivus. Värskeid kapsapäid saab säilitada märtsist aprillini, kuni need ei kaota oma maitset ja kasulikke omadusi.

Valimine viis kapsa kasvatamiseks kivipeaga, tuleb meeles pidada, et massivõrsete ilmumisest koristamiseni kulub üsna palju aega, 140 kuni 160 päeva, seetõttu on koristamise lõpetamiseks enne külma optimaalne kasvatada sorti keskmine tsoon läbi seemikute ja lõunapoolsemates piirkondades saate külvata seemneid otse maasse.

Selleks, et kivipeakapsa istikud saaksid maasse istutamiseks valmis mai lõpuks - juuni alguseks, tuleb seemned seemikute jaoks külvata hiljemalt aprilli esimese kümne päeva jooksul.Kuna seemikud saavutavad aiapeenrasse ümberistutamiseks optimaalse seisundi ja suuruse umbes 50 päeva pärast, on selleks vanuseks kivipeakapsa seemikutel vähemalt viis hästi arenenud lehte, mis taluvad hästi ümberistutamist.

Küpsemad ja piklikud seemikud kannatavad siirdamise ajal pikka aega.

Taimede vahekauguse ja ridade vahede arvutamisel peate keskenduma peade suurusele, optimaalne on hoida naabertaimede vahel pool meetrit ja ridade vahel vähemalt 60 cm. Kapsast ei tohiks istutada liiga lähedale, sest see raskendab selle hooldamist ja halvendab saagi kvaliteeti.

Maasse külvamisel tuleb arvestada mulla soojenemisega; parem on külvata esimene partii mai esimesel kümnel päeval; teist külvi, et kaitsta ebasoodsate ilmastikutingimuste eest, on parem teha 10 päeva hiljem.

Sort talub lühikesi madalaid perioode, kuni -5 kraadi, kuid kerge kattematerjal on parem hoida valmis, et kaitsta hiliste külmade eest. Peade moodustumine algab õhutemperatuuril vähemalt + 20 kraadi.

Sort reageerib regulaarsele kastmisele, mineraalväetisele ja mulla kobestamine.

Muidu kivist peakapsa kasvatamine ei erine teiste valgekapsa sortide kasvatamisest, vaid eeldab teatud tingimuste täitmist koristamisel ja värskena säilitamisel.

Kivi peakapsa koristamist alustatakse septembri lõpus - oktoobri alguses, seda on soovitatav teha kuiva ilmaga, mille keskmine ööpäevane temperatuur ei ole madalam kui + 4 ja mitte kõrgem kui + 7 kraadi.Kuigi küpsed kapsapead taluvad hästi kerget külma, ei tohiks värskeks säilitamiseks mõeldud pead madala temperatuuriga kokku puutuda.

Ladustamiseks valitakse keskmise suurusega kapsapead, mis kaaluvad kolm kuni neli kilogrammi. Kännu lühendatakse sirge lõikega 10 - 12 cm kauguselt.Peale jäetakse kolm kuni neli välimist lehte, ülejäänud ülemised rohelised lehed tuleb eemaldada.

Sellisel kujul säilitatakse kivipeakapsast temperatuurivahemikus 0 kuni + 5 kraadi vähemalt kuus kuud või isegi seitse kuni kaheksa kuud. Ärge hoidke liiga suuri ega liiga väikeseid kapsapäid.

Neid tuleks kas enne ära süüa või talveks konserveerida või kääritada. Lõppude lõpuks on valgest kapsast valmistatud toidud mis tahes kujul nõudlikud aastaringselt.

Kivi peakapsas: sordi eelised