Põhjamaised magusad viinamarjad: sordi ja selle kasvatamise tunnuste kirjeldus
Traditsiooniliselt peetakse viinamarju soojust armastavaks põllukultuuriks, millel pole kuigi hea talvekindlus. Paljud sordid, mida kasvatatakse põhjapoolsetes piirkondades, vajavad talveks head peavarju. Siiski on mitmesaja aasta jooksul saadud vorme, mis taluvad väga madalat temperatuuri. Viinamari Northern sweet on üks neist külmakindlatest kultiveeritud viinamarjadest.
Sisu:
Sordi ajalugu
Sordi päritolu pole täpselt teada. Ühe versiooni kohaselt oli selle autor Ivan Vladimirovitš Michurin ise. Tõepoolest, omal ajal nägi kuulus aretaja kõvasti tööd, et viinamarju põhja pool levitada. Ta sai järgmised sordid:
- Põhja valge
- Arktika
- Korinka Michurina
- Vene konkord
- Seemik Malengre
- Must magus
Põhjamagusaks nimetatud viinamarjade kohta Michurini sortide hulgas aga info puudub. Sordi päritolu küsimuse edasine uurimine viitab sellele, et 1936. aastal külmakindlate sortide väljatöötamisega tegelesid Michurini järgijad, aretajad Ya. I. Potapenko koostöös E.I. Zakharova ristas Michurini seemiku Malengra Amuuri viinamarjaga.
Selle töö tulemuseks oli Northern sort. Võib-olla hiljem lisati selle sordi ühe seemiku nimele sõna magus.
Võib-olla kasutati selle aretamisel lisaks Michurini sortidele ka Pinot rühma sorte, kõige tõenäolisemalt Pinot black või Pinot noir. Kuna põhjamaise magusa kobarad on kuju poolest sarnased nende kuulsate veinide kobaratega sordid. Mõned armastajad märgivad ka marjade sarnast maitset.
Pinot ise jahedas kliimas head saaki ei anna, kuid kui nendega aretustöös kasutataks amuuri viinamarju või mõnda muud kohalikku sorti, võib see anda mitte ainult külmakindla, vaid ka produktiivse vormi. On olemas versioon, et Northern Sweet on autohtoonne tehniline sort. Kuulus viinamarjakasvataja M.F. Abuzov kirjeldas oma raamatutes sorti Northern Sweet.
Põhjamagus, sordikirjeldus
Põhjamaiste magusate viinamarjade võrsed eristuvad suure kasvujõu poolest. Viinapuule on iseloomulik hea valmimine. See tagab põõsastele kõrge talvekindluse. Põhjamagus talub madalat temperatuuri kuni -30 kraadini. Northern Sweet on keskmise valmimisajaga tehniline sort.
Et marjad valmiksid pungade avanemise hetkest, vajab sort umbes 130 - 135 päeva. Lõunapoolsetes piirkondades algab saagikoristus augusti lõpus - septembri esimesel kümnel päeval. Moskva piirkonna ja põhjapoolsemate piirkondade tingimustes valmivad marjad 15. - 20. septembriks.
Harjad on mõõdukalt tihedad, kaaludes 80–120 grammi. Marja on ümar. Kaal ei ületa 1,5 g, kuigi soodsatel tingimustel võib olla 2 g.Marjade värvus on tumesinine või sinakasvioletne, koorel vahajas katt. Nahk on tugev, kuid üsna õhuke. Lõunapoolsetes piirkondades on suhkrusisaldus kõrge, 23–25%.
Happesusega 6-7 g/l.Põhjapoolsemates piirkondades võib happesus olla kõrgem ja ulatuda 8-11 g/l-ni, samas kui suhkrusisaldus ei ületa 19-21%. Viljaliha on mahlane, magushapu, maitse on üsna harmooniline. Seemnete eraldamine viljalihast on rahuldav. Põhjapoolse magusa sordi eeliste hulka kuuluvad:
- tootlikkus
- külmakindlus
- hea vananemine võrsed
- kõrge resistentsus oidiumi ja muude haiguste suhtes
Puuduseks on vaja märkida mitte ainult maitse, vaid ka saagikuse halvenemine veepuuduse tõttu. Hoolimata asjaolust, et paljud amatöörviinakasvatajad märgivad põhjapoolsetes piirkondades, aga ka Uuralites ja Siberis oma võimet taluda kuni -36 külma, on parem kasvatada kerge katte all või asetada viinapuud maapinnale. Neid katab mahasadanud lumi.
Põhjamaiste magusate marjade saak võib olla heaks aluseks rikkaliku meeldiva maitsega laagerdunud koduveinile. Enamiku riigi piirkondade kliimat iseloomustavad üsna lühikesed ja jahedad suved, vähesed päikeselised päevad ja madalad negatiivsed temperatuurid talvel. Sellise kliimaga piirkondades saagi saamiseks peate teadma mõningaid põhjamaiste magusate viinamarjade kasvatamise saladusi.
Põhjamaiste maiustuste kasvatamise omadused
Kui viinamarja seemik ostetakse varakevadel, siis ei tohiks te kiirustada selle istutamisega maasse. Peate ootama mitte ainult sulatamist, vaid ka pinnase soojenemist 0,5–0,6 meetri sügavusel. Reeglina juhtub see mitte varem kui mai viimastel päevadel - juuni esimesel kümnel päeval.
Kuni selle ajani tuleb Northern Sweeti istikud kas maha matta või asetada konteineritesse vastu lõunaseina, kattes need tuule eest.Arvatakse, et mida põhja poole viinamarjad kasvavad, seda karmimad on kliima- ja ilmastikutingimused, seda tervislikum on mari ja maitsvam on vein või sellest saadud mahl. Samas järjekorras kasvama Põhjamaised magusad viinamarjad sellistes ebasoodsates tingimustes peate teadma mõningaid agrotehnilisi nüansse.
Video põhjamaiste magusate viinamarjade kohta:
Mulla hea ja ühtlase soojenemise tagamiseks õhutemperatuuril 18–22 kraadi tuleb istandike lõunaküljele rajada kaevik piki viinamarjade rida. See tagab maapinna kiirema kevadise sulamise, sulavee ärajuhtimise ja mulla soojenemise vajaliku sügavusele.
Kui sellist kraavi pole võimalik teha, võite viinamarju istutada muldkehadesse. Selliste harjade kõrgus peaks olema umbes 0,8 m, suund peaks olema läänest itta. See paigutus lisab 1-2 kraadi sooja. Lisaks on viljapungade munemise protsessid intensiivsemad. Harjadesse istutamine võimaldab vältida liigse sademete ja päikesevalguse ühtlasema jaotumise tõttu vettimist.
Sellel meetodil on aga ka puudus. See on ennekõike põhjamaise jõuliste võrsete intensiivne toitainete tarbimine ja nende täiendav väljauhtumine mullast vihmaga. Nende protsesside aeglustamiseks tuleb mulda rikastada viinamarjadele kasulike ainetega.
Selleks laotatakse mai teisel poolel igale viinamarjapõõsale umbes 10 kg mädanenud sõnnikut. See asetatakse põõsaste alla ilma maasse kinnistamata. See tehnika on eriti tõhus viinamarjade kasvatamisel harjades. Harja peale laotatud sõnnik annab põõsale vajaliku koguse orgaanilist ainet esmalt alumise leherea kaudu ja pärast mulla soojenemist juurte kaudu.
Paljud viinamarjakasvatajad usuvad, et kui krundilt saadakse 10 tonni viinamarju, tuleb järgmisel hooajal maapinnale lisada sama palju sõnnikut. Ülejäänud põllumajandustehnoloogia selle kasvatamiseks sordid ebastabiilse ilma ja parasvöötme kliimas ei erine see teiste tehniliste sortide kasvatamisest.
