Valged porgandid: kirjeldus, sordid, kasvatamine ja eelised

Kaasaegne porgand on magusa söödava juurega köögiviljataim, mida mõnes riigis, näiteks Peruus, peetakse puuviljaks. Tänane valik pakub palju lauasorte porgandeid. Valge pole nende seas enam haruldane. porgand.

Sisu:

• Sordi kirjeldus
• Valge porgandi omadused
• Kuidas kasvatada valget porgandit
• Porgandi kasulikud omadused

Sordi kirjeldus

Kõik kultiveeritud porgandisordid kuuluvad alamliiki porgandid. Selektsiooni teel aretati ta metsiku porgandi liigist, mis kuulub perekonda Porgand perekonnast Apiaceae. Taim on tuntud rohkem kui neli tuhat aastat, kuigi esmakordselt kasvatati seda vürtsikate seemnete ja ürtide pärast. Varre tipus on oksad. Selle kõrgus varieerub 25–100 cm Taim on kaheaastane, lilled kogutakse vihmavarjuõisikutesse, ilmuvad teisel aastal. Õitsemise aeg on juuni-juuli.

Metsik porgandijuurvili ei oma magusat maitset ega mahlast krõmpsuvat tekstuuri. See on kibe, kare ja kuiv. Värvus valge, valge-hall või kreemjas. Peab ütlema, et kuni 16. sajandini kasutati toiduks ainult valget või heledat koort porgandit. Just sellist porgandit sõid iidse ja keskaegse Kreeka ja Rooma elanikud.

See ilmus nendes riikides Pakistanist ja Afganistanist, kus seda kasvatati laialdaselt maismaaosade tarbimiseks või kasvas metsikult. Apelsini sortide välimus on seotud looduslike mutatsioonidega.Ja ajaloolaste sõnul Hollandi kasvatajate isamaaliste tunnetega. 17. sajandi alguses oranž porgand, mis vastas Hollandi valitseva dünastia heraldikavärvidele ja on seotud alamate pühendumisega stadtholderile – revolutsionäärile William of Orange’ile.

Valge porgandi omadused

Valged porgandisordid säilitasid pikka aega kerge kibeduse, nagu nende metsik esivanem. Neid kasutati peamiselt söödajuurviljadena. Seejärel saadi sordid ja hübriidid, millel puudus kibe maitse. Paljudel valgetel porganditel on siledad, mahlased juured. Tema lehed on petiolate ja tugevalt tükeldatud, sulgjas. Valge värvus on tingitud pigmendiainete vähesest sisaldusest või täielikust puudumisest.

Maitselt parimaks peetakse valge porgandi lauahübriidi Waite satin (valge satiin). Hübriidi juurviljad on siledad, kerge kreemja, mahlase viljalihaga ja meeldiva, mittemõru maitsega. Kuju on silindriline, ots on kitsendatud, terav. Keskmine pikkus on 25 - 30 cm, kaal umbes 100 g, kasvuperiood seemnete idanemisest saagikoristuseni 100 päeva.

Päris hea on ka teine ​​sort Lunar wite (kuuvalge), mille juurviljad on keskmise suurusega, õhukesed, kuni 20 cm pikad, eristuvad õrnuse, mahlasuse ja magusa maitse poolest. Hübriid F1 "White Sugar" sisaldab umbes 20 cm pikkuseid lumivalgeid mahlaseid juurvilju, neil puudub täielikult kibedus ja neil on kerge, märkamatu, kergelt magus maitse.

Kuigi need on valged sordid ei sisalda kasulikke pigmente, maitsevad suurepäraselt ja on asendamatud nende inimeste toidulaual, kes on altid allergilistele reaktsioonidele oranžide ja punaste taimsete pigmentide suhtes. Valge porgandi eripäraks on ka õhuke ja õrn koor. Noori porgandeid on lihtne pesta.

Kuidas kasvatada valget porgandit

Koha valik ja pinnase ettevalmistamine

Porgand kasvab hästi kerges, vett läbilaskvas ja kergelt happelise või neutraalse reaktsiooniga pinnases. Enne seda on soovitav valitud kohas kasvada:

• kapsas
• sibul
• tomatid
• kurgid

Porgandi halvimad eelkäijad on petersell ja till. Peenar kaevatakse labida sügavusele, laotades kohustuslikult hästi mädanenud sõnnikut koguses 5 kg 1 ruutmeetri kohta. m. Võite lisada ka 30–40 g lämmastikku, kaaliumi ja fosforit väetised.

Porgandite külvamine

Talveks säilitamiseks külvatakse porgandid aprillis-mais, suviseks kasutamiseks oktoobri lõpus. Aiapeenrasse tehakse umbes 20 mm sügavused vaod. Vagude vahe on 30 cm.Seemnete ühtlaseks jaotumiseks võib need segada liivaga.

Video porgandi õige istutamise kohta:

Ühest teelusikatäiest seemnetest piisab klaasi liiva kohta. Kevadel külvatud porgandid idanevad 18.-20. päeval, need on aeglaselt idanevad põllukultuurid. Seemnete päevane eelleotamine vees aitab kiirendada idanemist.

Hoolitsemine

Parem on mitte kasta peenart enne seemnete idanemist, et ei tekiks kõva koorik. Valge porgandi hooldamise eripäraks ei ole mitte ainult kahekordne harvendamine, vaid ka istandike regulaarne kallutamine. Pärast teist harvendamist peaks taimede vahele jääma umbes 5 cm.Õigeaegne künnistamine hoiab ära rohelise värvuse ilmumise juurvilja ülemisse ossa. Muud omadused valgeks kasvamisel porgandid Ei.

Porgandi kasulikud omadused

Valge porgandipealsete kasulikkus seisneb kõrges C-vitamiini sisalduses. Pealsete klorofüll puhastab verd. Kaaliumi ja K-vitamiini sisaldus mõjutab südame tööd, veresoonte ja vere seisundit.K-vitamiin reguleerib vere hüübimist ja aitab verejooksu korral. Pealt saadud tee leevendab turset ja on nõrga diureetilise toimega.

Valged juurviljad peaaegu ei sisalda A-vitamiini ja beetakaroteene. Ühest küljest on see puudus, teisest küljest eelis. Valge porgandi võib lisada allergikute dieeti. E-, K-, H- ja B-rühma vitamiinide sisaldus muudab valge porgandi inimese toitumises asendamatuks. Kaaliumi, tsingi, magneesiumi, fosfori, seleeni soolad reguleerivad ainevahetusprotsesse,

Madal kalorsus ja kiudainete olemasolu muudavad valge porgandi igas dieedis asendamatuks. Valged porgandid reguleerivad seedetrakti tööd. Keedult mõjub see soodsalt maksa ja neerude talitlusele. Mõõdukalt tarbides pole porgandil ja valgetel juurviljadel praktiliselt mingeid vastunäidustusi. Valged porgandid, külvatud kasvõi uudishimu huvides võib sellest saada aednikule meeldiv täiendus selle saagi sortimenti.