Millised viinamarjad on tervislikumad, mustad või rohelised, millised on eelised

Viinamari - paljude eelistega ronitaim. Viljad on äärmiselt maitsvad ning rikastatud paljude väärtuslike vitamiinide ja mikroelementidega. Tihti tekib küsimus, millised viinamarjad on tervislikumad – mustad või rohelised? Proovime selle välja mõelda ja leiame vastuse.

Sisu:

1. Mis on viinamarjad taimena?
2. Mis kasu on marjadest, mis aineid need sisaldavad?
3. Milliseid viinamarju peetakse kasulikumaks?

Mis on viinamarjad taimena?

Viinamarjad kuuluvad kaheiduleheliste klassi, ampeloossete perekonda. See on väänlevate varrekõõlustega viinapuu.

Viinamari hakati kasvatama viimastel sajanditel. Juba siis teadsid inimesed selle erakordsetest keemilistest ja maitseomadustest. Teadlased leidsid väljakaevamiste käigus rohkem kui 60 miljoni aasta vanuseid viinamarjaseemneid. Vanad kreeklased ja roomlased valmistasid veini marjadest. Armeenias kasvatati ka viinamarju.

Viinamarju ei saa nimetada tavaliseks taimeks. See on terve tööstuse – veinivalmistamise – alus. Viinamarjaistandusi kasvatatakse tööstuslikus mastaabis hektaritel maal.

Taim paljuneb pistikud, viinapuu pistikud, seemned või pistikud. Viinamarjad vajavad perioodilist pügamist, pinnase kobestamist ja pookimist. Ühelt hektarilt viinamarjaistandustelt koristatakse 200-700 ämbrit saaki.

Taim kannab vilja alles 4 aastat pärast seemnete külvamist. Esimesel aastal ilmuvad ainult madalad võrsed. Viinamarjapõõsad moodustatakse tavalise abil kaunistused ja põgenemiste minimeerimine.

Taim õitseb väikeste lõhnavate õitega, mis kogutakse harjadesse. Viljad on erineva värvi ja suurusega. Saab valida tume või heledad viinamarjad, seemnetega või ilma, suured või väikesed, ümarad või piklikud.

Viljad moodustavad ilusaid isuäratavaid kobaraid. Nende pikkus on 10–25 cm. Marju tarbitakse värskelt ja töödeldud. Neid kasutatakse veini ja mahlade valmistamiseks, magustoitude valmistamiseks, moosi ja äädika valmistamiseks.

Erinevates piirkondades kasvab umbes 70 liiki. Meie laiuskraadidel on kõige levinum 5.

Viinamari kuulus mitte ainult oma maitsvate puuviljade poolest. Seda kasutatakse aktiivselt ka vertikaalses aianduses. Tänu ronitaimele moodustuvad kaared, põimuvad lehtlad ja kaared.

Mis kasu on marjadest, mis aineid need sisaldavad?

Arutelu viinamarjade kasulikkuse üle jätkub. Igal liigil on oma toetajad. Arvatakse, et kõige tervislikumad viinamarjasordid on Madeleine, Ladies' grapes ja Chasselas. Neid peetakse ravimtaimedeks. Neid hinnatakse madalama suhkrusisalduse ja suurema veesisalduse tõttu. Meie laiuskraadidel populaarsust kogunud mitmekesisus Isabel.

Viinamarjad on uskumatult maitsev ja tervislik mari. Viljade valmimise aeg on sügisel - vihmade ja külmade hooajal. Sel ajal on väärtuslike elementide rikas toode väga kasulik. Viinamari sisaldab järgmisi koostisosi.

Looduslikud suhkrud

Marjad koosnevad 30% fruktoosist ja glükoosist. Enamik viinamarjasorte on väga magusad. Ühest küljest muudab see maitsvaks ja sobivaks magustoitude ja maiustuste valmistamiseks ning võimaldab tõsta serotoniini taset organismis. Teisest küljest on suhkrute kõrge kontsentratsioon ebasoodne ülekaaluliste või diabeediga inimeste rühmadele.Seetõttu peate marjade tarbimisel teadma, millal lõpetada.

Vitamiinid

Viinamarjad sisaldavad organismile vajalikke vitamiine - C, rühm B, A. Toote regulaarne tarbimine võimaldab sügishooajal varusid täiendada.

Mikroelemendid

Puuvilja mahl sisaldab palju kasulikke mikroelemente. Selles sisalduv raud aitab kaasa punaste vereliblede moodustumisele. Viinamarjad sisaldavad ka vaske, fosforit, magneesiumi ja kaaliumi.

Kasulik materjal

Pektiinil on antioksüdantsed omadused ja see kaitseb nakkushaiguste eest. Seleen reguleerib endokriinsüsteemi talitlust, tugevdab immuunsüsteemi, omab põletikuvastast toimet. Flavonoidid ja kvertsetiin aeglustavad vananemisprotsessi ning vähendavad ka patoloogiliste rakkude ja kasvajate tekke tõenäosust.

Toorelt ja valmis kujul viinamarjade söömine tugevdab immuunsüsteemi ja mõjub organismile soodsalt: ainevahetus aktiveerub, veresooned puhastuvad, seedetrakti ja südame talitlus normaliseerub.

Milliseid viinamarju peetakse kasulikumaks?

Viinamarjasortide rohkuse vahele on lihtne eksida. Mille kasuks sordid otsust langetama? Millised viinamarjad on kõige tervislikumad - mustad või rohelised?

Kõige maitsvamad viinamarjad ei ole alati kõige tervislikumad. Juhtimine mustade viinamarjade väärtuslike elementide sisalduse osas. Tumeda värvi tagab kõrge kontsentratsioon antotsüaniini, fenoolse ühendi, millel on võimas põletikuvastane ja antioksüdantne toime. Aine takistab veresoonte oksüdeerumist, aju vananemist ja patoloogiliste rakkude kasvu.

Kasulikkuse poolest teisel kohal on rohelised viinamarjad. Tegelikult sisaldab see ka tonni tervendavaid aineid, sealhulgas resveratooli.Sellel komponendil on seenevastased omadused, see takistab oksüdatsiooniprotsesse ja Alzheimeri tõbe.

Viimasel kohal on seemneteta rohelised viinamarjad ehk sultanad. See sort on kunstlikult aretatud ja sisaldab palju suhkruid. Väärtuslike elementide kontsentratsioon selles on palju väiksem - 50% väiksem kui mustades marjades. Kuid seda armastavad paljud ja see on kuivatamiseks palju mugavam.

Kui me räägime kehale kasulikest omadustest, siis tumedad on kõige kasulikumad sordid viinamarjad Need sisaldavad maksimaalselt toitaineid ja antioksüdante. Rohelistel viljadel on aga ka raviomadusi.

Valides viinamarju söömiseks, peaksite keskenduma mitte ainult selle koostisele, vaid ka maitsele. Samuti on väga oluline eelistada värskeid, kahjustamata marju. Igal viinamarjasordil on oma ainulaadne lõhn ja maitse. Miks siis end sellisest naudingust ilma jätta?

Lisateavet viinamarjade eeliste kohta leiate videost: