Mis kehtib juurviljade, liikide, põllukultuuride loetelu, hoolduse omaduste kohta

Juurvilja mõiste on ringluses juba pikka aega kindlalt juurdunud. Kuid mitte kõik ei mõtle botaaniliste omaduste põhjal juurviljade hulka ning millistesse rühmadesse ja perekondadesse need jagunevad.

Sisu:

1. Mis seostub juurviljadega botaanilisest vaatenurgast?
2. Juurviljade liigid, liigid, millistesse perekondadesse nad kuuluvad
3. Millised köögiviljad on juurviljad, põllukultuuride loetelu
4. Kasvatamise tunnused
5. Aga mugulad?
6. Ebatavalised juurviljad aia kaunistamiseks

Mis seostub juurviljadega botaanilisest vaatenurgast?

Botaanikas on juurvili taime alumine osa, kuhu akumuleeruvad kasulikud mikro- ja makroelemendid. See võib moodustuda erineva elueaga taimedes, kuid seda leidub sageli kaheaastastel taimedel.

Nii püsikutel kui ka kaheaastastel taimedel toimub maa-aluse osa arenemine järgmise põhimõtte kohaselt:

• Esimesel aastal pärast istutamist algab lehtede roseti moodustumine ja juurvilja enda esmane moodustumine;
• Teisel istutusjärgsel aastal algab viljavarre kasv, mis kasvab välja pungadest, mis on jõudnud areneda rosetilehtede kaenlasse;
• Pärast varre moodustumist õitseb ja sureb, kui on kaheaastane. Püsikud arenevad juure kasvades edasi.

Juurvili, mis moodustub teisel eluaastal, jaguneb tinglikult mitmeks osaks.Niisiis, sõltuvalt morfoloogilistest tunnustest, võib selle struktuur olla järgmine.

Kolmest osast vastutavad toitainete kogunemise eest ainult juur ja kael. Pea ei kuulu piirkondadesse, mis võiksid olla toiduväärtuslikud ja ei vastuta kasulike elementide kogunemise eest.

Juurviljade liigid, liigid, millistesse perekondadesse nad kuuluvad

Sõltuvalt nende välimuse ja sisemise struktuuri omadustest jagunevad maa-alused puuviljad mitmeks tüübiks, millest igaühel on oma omadused. Tabelis on toodud tüübid ja nende kuulsamad esindajad.

Lisaks tüüpide erinevustele võivad juurviljad erineda perekondades, kuhu nad kuuluvad:

• ristõielised köögiviljad - naeris, redis, redis;
• Chenopodiaceae - punane peet;
• Seller või vihmavari - popovnik, porgand, petersell.

Sõltuvalt välise ja sisemise struktuuri erinevustest kuuluvad esindajad erinevatesse tüüpidesse ja perekondadesse. Visuaalse hindamise abil on neid üsna lihtne eristada, kuna igal neist on selle rühma iseloomulikud tunnused, kuhu see kuulub.

Millised köögiviljad on juurviljad, põllukultuuride loetelu

Köögiviljad, mis igas mõttes kuuluvad sellesse rühma, on järgmised:

• Arracacha;
• rootslane;
• Valge redis;
• söödanaeris või naeris;
• Hiina redis;
• Peruu Maca;
• Porgand;
• Kaera juur;
• Daisy;
• Petersell;
• Redis;
• Daikon;
• naeris;
• Peet;
• Seller;
• Scorzonera.

Juurvilja eripäraks on võime koguda kasvuperioodil kasulikke aineid.

Enamikul neist põllukultuuridest on toiteväärtus ja neid kasutatakse konserveerimiseks, toiduvalmistamiseks, hautamiseks või üldiselt toorelt söömiseks.

Kasvatamise tunnused

Selleks, et juur koguneks võimalikult palju kasulikke aineid, on oluline arvestada kasvatamise reeglite ja omadustega.

Hoolduse põhiprintsiibid hõlmavad järgmist:

• Mulla kohustuslik kobestamine – juurviljad kasvavad kõige paremini lahtistel liivsavimuldadel. Tšernozemi puhul on soovitatav regulaarselt kobestada, et taastada liivsavi pinnase lahtine mõju. Pehme pinnase vajadus tuleneb sellest, et kasvu ajal toimub mahu suurenemine. Kui teel on liiga kõva pinnas või kivi, põhjustab see köögivilja deformatsiooni ja aeglustab selle kasvu;
• Jälgige istutamisel intervalle - kui istutate köögiviljad liiga paksult, siis saak ei sure, kuid selle kvaliteet halveneb oluliselt. Köögiviljad on väiksemad ja nõrgemad, kui neil ei ole piisavalt arenemisruumi;
• Varustage piisavalt päikesevalgust. Selleks, et maa-alune osa hakkaks arenema, peavad paljud selle rühma esindajad kõigepealt kasvatama tipu. Seda ei ole võimalik täielikult varjus teha;
• Mullatemperatuuri reguleerimine - köögiviljade istutamine on parem kevadise jahtumise ajal. Et vältida mulla liigset soojenemist, Soovitav on see katta multšikihiga. Sellistes tingimustes arenevad taimed paremini, kuid oluline on tagada, et mädanemine ei algaks;
• Süstemaatiline kastmine - taimede norm on 3 cm vett nädalas. Lisaks on oluline mitte unustada drenaaži, kuna liigse niiskuse korral on oht juurte mädanemiseks;
• Süstemaatiline väetiste kasutamine. Mineraalväetised vajavad hädasti sagedast kaalium- ja fosforväetamist, samas kui lämmastikku ei imendu nii palju. Väetisi on soovitatav kasutada hooajal enne saagi tegelikku istutamist. Ärge laske sellega end liialt ära lasta, kuna on oht saaki kahjustada.

Kõigi istutus- ja hooldusreeglite järgimine tagab toitainete kogunemise aktiveerimise. Mida rohkem kasulikke elemente köögivili on kogunud, seda suurem on selle väärtus.

Vaatame videot juurviljade kasulike omaduste kohta:

Aga mugulad?

Mugulad on taimed, mida kasutatakse inimestele toidu valmistamiseks või kariloomade söötmiseks. Selle rühma põhijooneks on asjaolu, et selle külgmistel juurtel moodustuvad mugulad, mida kasutatakse toiduna.

Mugulakultuuride rühma esindavad sellised taimed nagu:

• Kartul;
• maniokk;
• Hiina artišokk;
• Arrowroot pilliroog;
• Nasturtium tuberous;
• Okei;
• Bataat või jamss;
• Jeruusalemma artišokk;
• Ulluco tuberiferous;
• Jicama või Mehhiko kartul;
• Lõug muguljas;
• Yacon;
• Yam.

Köögiviljade esindajate mugulates toimub süsiniku akumulatsioon, mille hulgas on ülekaalus tärklis või inuliin. Lisaks on mugulad rikkad valkude, rasvade ja vitamiinide poolest.

Mugulad, nagu ka teised köögiviljad, jagunevad vastavalt nende kuuluvusele erinevatesse perekondadesse. Näiteks kartul kuulub Solanaceae hulka, taro kuulub Araceae, maapirn kuulub Asteraceae ja bataat kuulub Convolvulaceae hulka.

Olenevalt osast, millest mugulad arenevad, jagatakse köögiviljad päritolu järgi veel varreks ja juureks. Ja kui valmistoote otsese tarbija jaoks pole see nüanss oluline, on botaanikute ja aednike jaoks erinevus märkimisväärne.

Vaatamata mõningatele sarnasustele juur- ja mugulkultuuride vahel, pole need samad taimed. Ühine tunnus on võime koguda toitaineid maa-alusesse ossa, kuid sellega sarnased omadused ei lõpe.

Ebatavalised juurviljad aia kaunistamiseks

Lisaks toiteväärtusele on juurviljadel esteetiline väärtus. Neid kasutatakse sageli lillepeenarde kaunistamiseks. Selliste esindajate hulka kuuluvad järgmised kultuurid.

Sigur on enim tuntud selle juurtest valmistatud toonilise joogi poolest. Kasutatakse gastriidi ja hepatiidi raviks, närvisüsteemi seisundi parandamiseks.

Taime esteetilise tähtsuse määravad tema kaunid sinised õied, mis võivad kaunistada iga aeda. Soovitatav on istutada varakevadel, hoides seemnete vahekaugusi 10 cm ja ridade vahel - pool meetrit.

Siguri kasulike omaduste kohta saate lisateavet videot vaadates:

Scorzonera on mitmeaastane taim, mis kuulub Asteraceae perekonda. Ta on aianduses tuntud oma kohevate valgete õite poolest, mis ilmuvad alates teisest kasvatusaastast. See on külmakindel taim, mis talub hästi külma, mistõttu ei istuta teda mitte ainult kevadel, vaid ka augusti lõpus ning seemned talvituvad mullas.

Scorzonera võib ühes kohas kasvada kuus aastat, kuid juured on soovitatav süstemaatiliselt üles kaevata, jättes alles vaid väikese osa, et vältida taime levikut aias.

Kaerajuur - seda nimetatakse ka austrijuureks, kuna see sarnaneb austri või salsifikaga. Rahvameditsiinis tuntud kolereetilise taimena, parandab seedesüsteemi tööd.

Ta sai aianduses laialt levinud tänu oma lilladele õitele. See on mitmeaastane taim ja õitseb mitu kuud.

Ta areneb hästi lahtisel pinnasel, seetõttu on soovitatav enne istutamist muld põhjalikult harida. See reageerib hästi orgaanilistele väetistele, nii et huumuse ja kompostiga väetamine ei ole üleliigne.

Istutamine toimub mitmerealise lindi meetodil reavahega 20 cm ja seemnete vahega 15 cm.Istutamist on parem alustada mai alguses.

Hoolimata asjaolust, et aiavorme kasvatatakse sageli hilisemaks tarbimiseks, eristuvad need mitte ainult paljude kasulike omaduste, vaid ka kõrge esteetilise väärtuse poolest.

Selliste vormide kasvatamise reeglid ei erine tavaliste juurviljade hooldamise iseärasustest, kuid sel juhul premeeritakse taimi mitte ainult salatite maitsega, vaid ka õitsemise iluga.

Sageli kasutatav sõna “juurviljad” viitab mitmele taimele, mille juured on võimelised kasvuperioodil kasulikke aineid koguma. Tuntud on köögivilju, mida kasvatatakse ainult toiduks, ja neid, mida istutatakse aiamaadele õite pärast.