Seller fotol - milline köögivili?

Tõenäoliselt pole meie ajal enam inimesi, kes poleks midagi kuulnud sellisest kasulikust taimest nagu seller. See pole üllatav, sest see köögiviljasaak on eksisteerinud üsna pikka aega - vähemalt kolm tuhat aastat.

Sisu:

• Selleri lühiajalugu
• Kirjeldus
• Kasulikud omadused
• Vastunäidustused

Selleri lühiajalugu

Isegi Vana-Kreekas (isegi Roomas ja Egiptuses) kasutati sellerit laialdaselt nii meditsiinilistel eesmärkidel kui ka teatud rituaalides. Sellerit kasutati näiteks silmapaistvate inimeste haudade kaunistamiseks ja lisaks oli seller koos loorberiga võitjate päid kaunistavate pärgade aluseks.

Huvitav on see, et nad hakkasid seda sööma alles keskajal, kuna seni peeti sellerit eranditult meditsiiniliseks tooteks. Samuti oli levinud arvamus, et seller toob õnne ja õnne ning seetõttu riputati see koos sibula ja küüslauguga tuppa. Ja nad poovad inimesi tänini. Ühesõnaga, taim nautis märkimisväärset kuulsust. Ja sellest ajast peale pole selle populaarsus mitte ainult kadunud, vaid on ka oluliselt kasvanud.

Kirjeldus

Fotot vaadates tekib kohe palju küsimusi: a milleks sellist juurt kasutada saab?, kas tõesti on võimalik selliseid lihakaid varsi süüa jne. Pole kahtlust, et seller näeb eksootiline ja mõnes mõttes isegi kosmiline välja. Fotol torkab sellerijuure välimus kohe silma – mõni arvab, et see näeb välja nagu mingisugune künkade ja kraatritega täpiline planeet.Inimesed, kellel on vähem teadmisi astronoomiast, panevad tähele, et sellerijuur on väga sarnane puu koore kasvuga. Teisisõnu, esmapilgul võib sellist juurikat pidada kõigeks, kuid mitte toidukaubaks.

Inimesed, kes juhivad aktiivset eluviisi, on harjunud kontrollima oma kehakaalu ja jälgima tõsiselt oma tervist, on juba ammu aru saanud, et ilma sellerita oleks nende toitumine pisut puudulik, kuna sellel tootel on mitmeid kasulikke omadusi, mille jaoks see on tegelikult nii. populaarne. hindan. Ja need, kes neid ei hinda, ilmselt lihtsalt ei tea neist. Minu ülesanne on see kahetsusväärne arusaamatus parandada.

Kasulikud omadused

Seller, nagu ananass, on üldiselt tuntud kui toode, mis võib aktiivselt rasva põletada. Seller sisaldab vähe kaloreid - ainult 18 kcal. Võime öelda, et taimel on negatiivne kalorisisaldus, kuna see sisaldab vähem kaloreid, kui kulub selle imendumiseks inimkehas.

Kasulikud on kõik selleri osad: juurt võib küpsetada või keeta või süüa kuivatatult, varsi süüakse värskelt ja salatites (tervelt või peeneks hakituna), hautatakse ja praetakse, lehti süüakse rohelisena, selleriseemneid kasutatakse maitseainena.

Seega näevad kõik selleri komponendid suurepärased välja mõne salati osana või liharoa lisandina. Mitte iga taim ei saa sellise mitmekülgsusega kiidelda. Seller sobib hästi liha- ja kalaroogadega ning mis oluline, seda võib tarbida mitte ainult siis, kui oled otsustanud dieedile minna ja oma dieeti piirata, vaid ka tavalises igapäevases toitumises.

Värske sellerimahl toniseerib keha, puhastab selle toksiinidest, aeglustab vananemisprotsesse, aitab normaliseerida ainevahetust. Sellel köögiviljasaagil on kasulik mõju ka meie juuste, naha ja silmade seisundile, sest... sisaldab palju kasulikke vitamiine ja mineraalaineid (kaalium, fosfor, magneesium, tsink, kaltsium, raud, rühmade A, B, C, PP, E vitamiinid).

Arstid soovitavad sellerit ja ka sellest taimest valmistatud roogasid sageli hüpertensiooni, rasvumise, neeruhaiguste, urogenitaalsüsteemi ja reumaga patsientidele. Ja ennetuslikel eesmärkidel on selle toote kasutamine kasulik - sellel on kasulik mõju seedesüsteemile tervikuna, tugevdades samal ajal keha immuunsüsteemi.

Teadaolevalt on selleril ka rahustav toime, nii et kui sul on sisemine ärevushäire või lausa närvivapustuse äärel, tuleb seesama sellerimahl või sellel põhinev kuum ja aromaatne tee vägagi kasuks.

Vastunäidustused

Siiski tasub meeles pidada, et mõnel juhul oleks mõistlik selle taime tarbimisest loobuda.

See kehtib eriti maohaavandite, rasedate ja imetavate emade ning veenilaiendite all kannatavate inimeste kohta.

Nende jaoks võivad seller ise ja sellerit sisaldavad toidud olla kahjulikud.

Pole asjata, et sellerit peetakse üheks levinumaks ja populaarsed köögiviljakultuurid ning seda kasvatatakse ja tarbitakse laialdaselt. Tänapäeval pole vist jäänud ühtegi riiki, kus selle köögiviljakultuuri tähtsust ja kasulikkust poleks veel tunnustatud.Muidugi võib selleri pisut ebaatraktiivne välimus paljusid heidutada, kuid nagu öeldakse, peamine pole välimus ja ärge unustage, et tegelikult on seller väga maitsev ja väga tervislik.