Kartuli valmimisaeg. Kõik peaksid seda teadma!

Meie aedu on raske ette kujutada ilma kartulita, kas pole? Sellest köögiviljast on saanud meie toitumise nii lahutamatu osa, et ilma selleta pole üldse lihtne elu ette kujutada...

Sisu:

Meie teine ​​leib on kartul

Esimest korda mainiti kartulit 1698. aastal, kui Peeter I tõi selle Hollandist. Nii algas selle kultuuri levik üle Venemaa avaruste. See juhtus teatud raskustega. Seda kinnitab fakt, et aastatel 1765–1766 arutas senat kartulikasvu suurendamise küsimust enam kui tosin korda ja andis välja vastavad resolutsioonid. Mõnikord lõppesid asjad vahejuhtumitega, sest teadmatuse tõttu küpsetasid talupojad sageli mitte köögiviljamugulaid, vaid ise marjad. Loomulikult peegeldas see halvasti kartuli populariseerimist.
Tänapäeval on Venemaal võimatu leida küla, kus seda taime ei kasvatataks. Kartuli laialdane kasvatamine on osaliselt tingitud selle väärtuslikest omadustest, milleks on asendamatud toiteomadused, kõrge tootlikkus, valmistamise ja kasutamise mitmekülgsus. Mis puutub taime positiivsetesse omadustesse, siis tasub märkida järgmist:

  1. suur hulk organismile vajalikke vitamiine ja ensüüme. C-vitamiin on koostises eriti silmatorkav;
  2. kuivained, mille kogus ulatub 25% -ni;
  3. mineraalsoolad ja mikroelemendid.

Peaaegu kõik valgud ja mineraalid asuvad naha all, pinna lähedal.Seetõttu säilivad kartulid nii hästi.

Taime leviala laienemine ajendas kodumaiseid aretajaid looma uusi sorte. Praeguseks on neid juba sadu. Näiteks on juba umbes 140 tsoneeritud sorti.

Nende peamised omadused: kõrge saagikus, vastupidavus patogeensetele elementidele. Muidugi on selle taustal väga kummaline teada, et krundiomanike seas on nõudlust vaid mõnikümmend sorti. Selge on see, et põldudel ja väikestel koduplatsidel kartulikasvatusel on mõningaid erinevusi. Suured põllud nõuavad madala patogeeniresistentsuse tõttu sageli sorte vahetamist (hiline lehemädanik ja viirused). Kodumajapidamist iseloomustab sortide “rajamine”. Ilmekad näited on sellised liigid nagu Penza varajane valmimine, Lorch, Early Rose, Sineglazka, Priskulsky varane, Volzhanin. Need sordid on olnud juba aastaid, kuid neid kasvatatakse aktiivselt tänapäevani.

Kartuli valmimisaeg

Teatavasti on igal sordil oma valmimisperiood (küpsusrühm) ja majanduslik eesmärk. Varajase küpsuse järgi jagatakse kartulid tinglikult järgmistesse rühmadesse:

  1. Varajane valmimisaeg - kasvuperiood 65-70 päeva.
  2. Keskvarajane sort – 70-75 päeva.
  3. Keskhooaja sort - 80-85 päeva.
  4. Keskmiselt hiline sort – 115-120 päeva.
  5. Hiline valmimisaeg – 130-140 päeva.

Lisaks on olemas sordi füsioloogilise ja majandusliku varajase küpsuse kontseptsioon. Esimest tüüpi määrab köögivilja arengufaas: seemikute moodustumine, tärkamine, õitsemine ja oa surm. Majanduslikku eelküpsust tuvastatakse kartuli kasvuperioodil põhinevate põõsaste katsekaevamiste abil.Majanduslikul eesmärgil kasutatavatest kartulitest eristatakse järgmisi sorte:

  • Söögituba.
  • Tabel-tehniline.
  • Stern.
  • Tööstuslik.
  • Universaalne.
  • Taaskasutamiseks.

Uute kartulisortide loomise peamiseks põhjuseks on elanikkonna ja tööstussektori vajadus. Millistele selle köögivilja sortidele peaks aednik tähelepanu pöörama, et oma aias korralikku saaki saada? Igal juhul oleks hea lahendus testida mitut kartuli sordid.

  • Bronnitsky on universaalne keskhooaja sort, mida eristab hea maitse ja kõrge saagikus. Mugulate omadused: kreemjas, ümar, kollane viljaliha. Tärklise sisaldus on 17-18% ja valku üle 2%.
  • Bronnitsky sort sobib kasvatamiseks erinevat tüüpi pinnasel, kuid parimat saaki võib oodata mustmullal ja kultuursavil. Vastupidav põuale ja hilisele lehemädanikule ning viirustele.
  • Bylina on keskvarajane lauasort, millel on väljendunud maitseomadused. Mugulate omadused: ovaalne, valge, valge viljaliha. Sordi tärklisesisaldus on 16-18%, proteiini 2%. Bylina eristub oma plastilisuse ja tundlikkuse poolest lahtise, hästi haritud pinnase suhtes.
  • Domodedovo kartulisort on lauasort, varavalmiv, kõrge maitseelamuse ja suurepärase saagikusega. Mugulad on ümarad, valged, sileda koorega ja valge viljalihaga. Sellised kartulid ei tumene. Tärklise protsent on 14-16% ja valku - 2%.