Paprika - toote eelised

Pipar
Iga kodu perenaine, kes oskab valmistada maitsvaid gurmeeroogasid, teab täpselt, milliste toodeteta ta hakkama ei saa. Nende hulka kuuluvad: sibul, ilma milleta ei saa tõenäoliselt valmistada ainult magustoiduks mõeldud sadkoe't, kartul, mis isegi ainsuses toimib iseseisva roana, ja loomulikult paprika koos kõigi vitamiinide ja mineraalidega. Toit võib lisaks igapäevasele toidule olla ka pidulik. Eriti uusaasta, jõulude või sünnipäeva eel valmistuvad koduperenaised entusiastlikult puhkuseks ja koostavad piduliku laua jaoks täieliku menüü.
Liha ja linnuliha on toidulaual domineerival kohal. Ainult taimetoidupühad saavad ilma liharoogadeta. Põhilisteks roogadeks on küpsetatud part õuntega, tarretatud liha, šašlõkk, lula kebab ja paljud teised toidud. Nende juures söövad gurmaanid juurvilju sama isuga. Liharoogadega sobivad kindlasti hästi ahjukartulid, fritüüritud seened, värsked lõiked, erinevad hapukurgid ja grill-köögiviljad.
Üks huvitavama maitsega köögivilju on paprika. Seda saab tarbida toorelt, küpsetatult, praetult ja keedetult. Pipar on suurepärase maitsega ka pärast grillil või grillil küpsetamist. Grillilt pärit isuäratavad triibud ja maagiline aroom panevad külalised juba esimese suupiste maitset aima.
Sisu:

Mõned faktid paprika kohta

Kodumaa paprika on Ameerika.USA-s kasvab ta väikestel põõsastel, mida ei pea igal aastal istutama. Nad ei vaja isegi erilist hoolt. Teisisõnu peetakse seda umbrohuks või valemarjaks. Meie riigis on see väga levinud köögivili, mis erineb nii värvi, kollasest pruunini kui ka suuruse ja kuju poolest.
Keegi ei tea, miks pipart bulgaariaks nimetatakse. Kuid selle juures pole peamine mitte nimi, vaid tohutu kasu inimkehale. Paprika on C-vitamiini sisalduse osas juhtival kohal, edestades isegi sidrunit ja musta sõstrat. See sisaldab ka provitamiini A või karoteeni, nagu seda nimetatakse ka P-vitamiini ja B-vitamiinide rühma.
Paprika on rikas mineraalide poolest. Need sisaldavad:
  • Kaalium
  • Naatrium
  • Fosfor
  • Raud
  • Tsink
  • Kaltsium
  • Magneesium
  • Jood
Tänu alkaloidile kapsaitsiinile on pipar kõhule kasulik. Rikkalik vitamiinide koostis aitab tugevdada veresooni, parandab juuste ja küünte kasvu ja tugevust ning mõjutab ka naha välimust ja säilitab hea nägemise pikaks ajaks. Mineraalid aitavad ära hoida selliseid haigusi nagu aneemia, depressioon ja jõukaotus. Rikastage vere koostist, suurendage keha immuunomadusi.
See köögivili on kasulik diabeediga inimestele. See alandab vererõhku verd vedeldades. Paprikapulbrist koosnevad salvid ja maskid leevendavad artriiti, radikuliiti ja erinevat tüüpi neuralgiat. P-vitamiin (rutiin) aitab säilitada kapillaaride ja veresoonte noorust, muutes need elastsemaks ja tugevamaks, võideldes seeläbi selliste haigustega nagu ateroskleroos ja tromboos. Paprika kasulikud omadused aitavad unetuse vastu ja leevendavad stressi, mistõttu on see asendamatu eakatele ja vaimse tööga inimestele.
Eriti väärtuslik on paprika meestele, kuna see hoiab ära kiilaspäisuse varase ilmnemise. Samuti on see kasulik rasedatele naistele tänu kõrgele kaltsiumisisaldusele, mis hoiab ära luustiku, hammaste ja juuste hävimise.
Suurim toitainete kontsentratsioon on valges viljalihas, seemnetes ja vartes, st paprika nendes osades, mille me ära viskame. Seetõttu soovitavad arstid valmistada värskelt pressitud köögiviljamahlu, tarbides kogu pipart. 40-45 g seda mahla võimaldab saada päevase annuse C-vitamiini. Kuumtöödeldud paprika kaotab aga kuni 72% kasulikest ainetest.
Vaatamata nii suurele kasule on haigusi, mille puhul on parem pipart suurtes kogustes mitte tarbida või isegi oma toidust välja jätta. Nende hulka kuuluvad haavandid, hüpertensioon, kõrge happesusega gastriit, südame isheemiatõbi, aga ka maksa- ja neeruhaigused. Selle põhjuseks on kõrge eeterlike õlide ja kiudainete sisaldus köögiviljas.

Paprika toiduvalmistamisel

Pipar

paprika - Kulinaarsetes küsimustes laialdaselt kasutatav köögivili. Seal on palju roogasid ja erinevaid valmistamisviise, mida paljud armastavad ja nõuavad:
  1. Toores paprika on suurepärane eelroa. Koos tomatite, kurkide, redise ja ürtidega lisab see toidulauale värskust.
  2. Pärast töötlemist sobib paprika nii esimeseks kui ka põhiroaks. Kuumade suppide jaoks kasutatakse seda praena, lisandiks grill-köögivilja kujul, pearoa jaoks võib paprika täita lihaga.
  3. Hapukurgi kujul olevad paprikad on talvel asjakohased. Letšo jaoks saab säilitada nii tervena kui ka tükkidena.Talvel, kui värskeid köögivilju on nii vähe, on mõnus keldrist õlis konserveeritud paprika kätte saada ja õhtusöögile lisada.
Paprika sorte on teada rohkem kui sada. Kõige levinumad neist on:
  1. Bagration. Kollased kasvuhooneviljad kaaluga 150-200 grammi.
  2. Agapovski. Varaküpsed punased viljad kaaluga 114-120 grammi.
  3. Belladonna. Keskvarajased punased viljad kaaluga 75-100 grammi.
  4. Granaatõun. Kaunakujulised viljad on algul rohelised, seejärel punased, kaaluvad 25-35 grammi.
  5. Kollane kelluke. Universaalne varavalmiv kollane vili kaaluga 120-150 grammi.
  6. Ülemeelik. Tihedad, rasked punased viljad kaaluga 160-260 grammi.
  7. Kelluke. Poolterav karmiinpunane vili kaaluga 60-100 grammi.
  8. latiino. Varaküps erkpunane vili kaalub 180-200 grammi.
  9. Kaspia mere kingitus. Keskvalmivad punased viljad kaaluga 84-113 grammi.

Paprika kandidaat Guinnessi rekordite raamatusse

Au paprika lendas ümber maailma. Vaatamata ebastabiilsele poliitilisele olukorrale Iisraelis, teatasid Ein Yahavi põllumehed oma edust Guinnessi rekordite raamatusse.
Neil õnnestus kasvatada maailma suurim paprika, mis kaalus 0,5 kg. Väikelinna elanikud on köögiviljale juba humoorika hüüdnime välja mõelnud. Nüüd nimetatakse paprikat “Godzillaks”. Kohalikud põllumehed on taas tõestanud, et põllumajandustööstus suudab kinnistes mullatingimustes imesid teha.
Paprikatel on võimalusi rohkem kui küll. Alates sellest, et sellel on huvitav maitse ja lõpetades tohutute raviomadustega, ei tohiks paprikat lihtsalt tarbida, vaid seda tuleks teha iga päev. Sa parandad oma tervist, toidad oma keha vitamiinide ja mineraalidega ning saad palju positiivseid maitseelamusi.Üldiselt on paprika iga täiskasvanu ja lapse elus asendamatu toode.
Video paprika eeliste kohta:
PiparPipar

Kommentaarid

Paprikat lisame pea kõikidele roogadele ja paneme talveks sügavkülma.Kasvatades läheb põõsal punaseks vaid väike kogus, ülejäänu panen karpi, kus lähevad punaseks.

Aga mulle meeldib punane lihane rohkem. Kui kuivatad ja siis jahvatad, saad väga hea maitseaine. Lisaks säilivad kõik vitamiinid.

Olen alati armastanud paprikat mis tahes kujul. Nüüd olen selle kasulike omaduste kohta palju õppinud. Täname teid artikli eest.

Selgub, et kõige levinumad paprika sordid on punased, kuid mina pidasin neid roheliseks, kui C-vitamiini sisalduse meistriks.