Kui kaua värskeid kurke säilitada

Kurke pole lihtne värskena hoida. Paksu koorega võivad need vastu pidada veidi kauem kui muud tüüpi sordid.

Värskete kurkide säilitamiseks on palju lihtsaid viise.

Paljud aednikud teavad, et kurgid säilivad kõige paremini madalal temperatuuril. Värske Mulle meeldivad ka kurgid kõrge õhuniiskus. Värskete kurkide pikaajaliseks säilitamiseks on aga veel mitmeid tingimusi.

Sisu:

Selleks, et kurgid pärast ostmist või koristamist kollaseks ei muutuks ja värskust ei kaotaks, peaksite teadma mitmeid säilitusviise. Külmkapis ei kaota kurgid oma kvaliteeti pikka aega, kui neid hoida alumisel riiulil. Esiteks tuleks puuviljad asetada kilekotti ja mitte siduda õhu juurdepääsuks. Kurke pole vaja pesta, kuna see võib kahjustada nahka, mis vähendab säilivusaega.

Värskeid kurke külmkapis hoides tuleks neid regulaarselt jaheda veega värskendada. Selleks piserdage neid lihtsalt. Pärast seda laske sellel kuivada ja alles seejärel asetage see tagasi külmkappi. Kui te ei lase vedelikul ära voolata, hakkavad viljad mädanema.

Suureneb ka soolaga puistatud kurgid säilitusaeg. Need tuleb lõigata tükkideks, panna purki ja puistata soolaga.Seejärel sulgege kaas ja asetage see külmkappi. Enne serveerimist tuleks kurke soola eemaldamiseks vees leotada.

Kurke ei tohiks hoida külmkapis koos puu- ja juurviljadega, mis eraldavad etüleeni. Nende toodete hulka kuuluvad: banaanid, õunad, aprikoosid, pirnid, virsikud, melonid, tomatid.

Mõned inimesed hoiavad kurke sügavkülmas. Pärast sulatamist kaotavad nad oma meeldiva välimuse, kuid neid saab kasutada salatites või viilutamiseks. Lisaks säilitavad nad kõik kasulikud omadused.

Keldris saab kurke hoida ka tavalistes kastides. Niiskuse säilitamiseks tuleb karbi põhjale asetada kile. Lisaks kastidele saate kasutada tavalisi kaanega panne.

Kurgid säilivad hästi klaaspurgis. Enne kurkide purki panemist tuleb need keedetud veega loputada. Järgmisena kuivatage puuviljad. Kõigepealt pane mädarõigas purki. Seda saab riivida või tükeldada. Pärast kogu protseduuri pange kurgid purki ja hoidke jahedas ja pimedas kohas. Kurgid peavad olema terved, muidu puuvilja maitse rikub ära.

Saate hoida kurgid värsked ja tihked, kui korjate need koos vartega. Kodus asetage varred koos kurkidega veenõusse ja asetage need külmkappi. Vajadusel võtke kurgiga üks vars ja kasutage seda sihtotstarbeliselt. Ülejäänud vartega kurgid säilivad külmikus korrapärase veevahetusega umbes nädala.

Värskete kurgiviljade saagi säilitamiseks ravivad kogenud suveelanikud vistrikuid munavalgega. Pärast protseduuri tuleb need peatada. Pinnale moodustunud kile takistab niiskuse väljapääsu. Selle meetodi kasutamisel on puuviljad mahlased veel mitu päeva.

Algne viis kurkide säilitamiseks on kapsas. Kurgi seemned tuleb istutada kapsa seemikute vahele. Kui munasarja ilmub, tuleks kapsapea lehtede vahele panna väikesed kurgid. Selle tulemusena satuvad kurgid kasvades kapsalehtede sisse. See meetod võimaldab säilitada värskeid puuvilju väga pikka aega.

Kurkide hoidmine äädikakambris võimaldab värskeid puuvilju nautida veel 2-3 kuud, mõne sordi puhul aga terve talve. Selleks vala emailpannile äädikas nii, et vedelik kataks põhja.

Seejärel aseta panni peale rest, et kurgid äädikavedelikku ei puutuks. See osutus omamoodi improviseeritud äädikakambriks. Sulgege pann tihedalt ja hoidke jahedas kohas.

Teine pole vähem tõhus ladustamisviis kurgid - savipotis. Aseta kurgid ettevaatlikult potti ja kata kuiva jõeliivaga. Järgmiseks kaevake auk ja asetage pott sinna ning katke see mullaga. Talvel võivad sellised värsked ja maitsvad kurgid üllatada mitte ainult teie majapidamist, vaid ka teie külalisi.

Kogenud suveelanikud soovitavad seda värskete kurkide säilitamise meetodit: pärast koristamist asetage kurgi viljad puidust tünni ja sulgege need tihedalt. Siis langetatakse sügisel tünn kurkidega reservuaari põhja. Talvel ja kevadel võetakse värsked kurgid välja ja süüakse.

Kui kasutate neid lihtsaid meetodeid, saate säilitada värske kurgisaagi. Kõik need meetodid võimaldavad teil puuviljade säilivusaega lühikeseks ajaks pikendada. Seetõttu on parem kõrvale jätta osa kurkidest, mida kindlasti sööd, ja ülejäänud marineerida või marineerida.

Värske kurgi säilitamise saladused.