Kartuli säilitustingimused – säilitame saaki kaua

Nagu me kõik teame kasvama korralik köögiviljade, marjade või puuviljade saak oma kätega pole nii lihtne. Kuid istutuste eest hoolitsemine ei lõpe sellega, sest igat tüüpi aiakultuure on vaja õigesti koguda ja seejärel korralikult ladustada või töödelda.

Sisu:

• Kartulite ladustamise tüübid ja omadused
• Kartuli säilitamise etapid ja vajalikud tingimused
• Olulised säilitustingimused

Paljud põllukultuurid vajavad kõigi toitainete nõuetekohaseks säilitamiseks ja säilitamiseks spetsiaalseid säilitustingimusi.

Oma kartul, nagu teate, on paljudele aednikele teine ​​leib. Ja looge tingimused saagi säilitamiseks kogu talve ja kevade jooksul, et tagada oma perele maitsev Ja kasulik kartul, on väga oluline, kui mitte kõige olulisem tingimus.

Kartulite ladustamise tüübid ja omadused

Tuntud meetodite ja seadmete hulgas ladustamine Selle aiakultuuri suure saagi saamiseks kasutage:

• Burts (see on omamoodi mitmest kartulikihist koosnev küngas, mis on talveks kaetud soojust säästva isolatsioonimaterjaliga). Murdud tekivad nii maapinnale kui ka hoiustamiseks kaevatakse madal süvend;
• Süvendid (60 cm kuni 1,5 meetri sügavused, mille põhi on vooderdatud laudadega);
• Kaevikud (üsna sügavad, kuid nende sügavus sõltub mulla külmumisastmest talvel);
• Keldrid ja keldrid, mis talvel ei külmu;
• Spetsiaalsed tööstuslikud laoruumid.

Kui valite ladustamiseks süvendid või kaevikud, peate saidil valima kohad, mis ei asu madalikul, vaid mäel, kus on kuiv ja vesi ei seisa. Põhjavesi peab asuma kavandatavast hoiukohast vähemalt 2 m sügavusel, vastasel juhul võib kogu saak mädaneda.

Igaks juhuks tuleb kartulitele aukudesse või kaevikutesse hoidla rajamisel hoolitseda drenaažisoonte kaevamise eest.

Vaiade ja kaevikute ehitamine ei nõua palju pingutusi, kuid peate hoolikalt lähenema asukoha valikule ja selliste hoidlate õigele paigutusele, pidades silmas aluskihtide paigutust, mis kaitsevad kartulisaaki võimalike välismõjude eest.

Loomulikult on kõige eelistatavam luua tingimused kartulite hoidmiseks spetsiaalses hoidlas. Selle ladustamismeetodiga saate alati jälgida oma saagi seisukorda, muuta ja kohandada säilitustingimusi.

Spetsiaalseid laoruume on kolme tüüpi: pooleldi süvistatavad, süvistatavad ja maapealsed. Parimaks võimaluseks peetakse esimest tüüpi - pooleldi süvistatavad hoidlad. Kuid sel juhul peate hoolitsema ka kõige soodsama asukoha leidmise eest, ilma lähedal asuva põhjaveeta.

Kartuli säilitamise etapid ja vajalikud tingimused

Parimaks temperatuuriks kartulisaagi pikaajaliseks säilitamiseks peetakse +2-3 kraadi Celsiuse järgi, hoides õhuniiskust 85-90%. Eriti külmadel talvekuudel on oluline, et ruum oleks jahe, kuiv ja külmavaba.

Säilitamisetapid jagunevad kolmeks perioodiks:

• Koristusjärgne etapp algab saagikoristuse ajal ja kestab ligikaudu kaks nädalat. Sel ajal on vaja laos tagada temperatuur +15-18 kraadi.
• Teine etapp peaks kestma vähemalt 10 päeva, mil kartulid tuleks säilitada veidi madalamal temperatuuril kui esimeses etapis - +12-14 kraadi.
• Kolmas ehk põhiperiood hõlmab temperatuuri langust +2-5 kraadini.

Esimesel kahel etapil paranevad mugulad koristamisel ja ladustamiskohta transportimisel saadud kahjustused.

Olulised säilitustingimused

Väga oluline tingimus selle tagamiseks, et värsked köögiviljad rõõmustaksid teid kogu talve ja kevade jooksul, on soojusisolatsiooni paigaldamine kartulihoidlasse. Sel eesmärgil kasutatakse mitmesuguseid soojusisolatsiooniomadustega ehitusmaterjale.

Kuid kõige olulisem tegur saagi ladustamisel on ruumi või laoruumi ventilatsioon.

Nagu teate, on kahte tüüpi ventilatsiooni: loomulik ja sunnitud. Loomulik ventilatsioon laoruumides saavutatakse ventilatsiooni väljatõmbe- ja toitetorude abil, sundventilatsiooni aga kasutatakse väga suurtes laoruumides erinevate tööstusseadmete abil.

Laopinnad, kus on loomulik õhuvool, on tavaliselt varustatud kartulite hoidmiseks mõeldud prügikastide või puidust kastidega.

Ladustamisel alates koristusajast kuni umbes veebruarini on lubatud kartulid täita umbes 1,5 meetrise täitekõrgusega kastidesse. Kui ootate pikemat säilitusaega, ei tohiks kõrgus ületada 1 meetrit.

Lisaks on vaja pöörata tähelepanu mugulate suurusele. Sellest sõltub ka kartulite prügikasti täitmise kõrgus: kui mugulad on väikesed, siis täidise kõrgus peaks olema väiksem.

Säilitustemperatuuri kontrollimiseks on vaja maa-alusesse või keldrisse paigaldada paar termomeetrit. Soovitatav on paigaldada üks termomeeter kohe sissepääsu juurde (ligikaudu 30 cm kõrgusele põrandast) ja teine ​​aluspõranda või keldri keskele, umbes 160 cm kõrgusele. Õhuniiskuse mõõtmiseks tuleb a. psühromeeter on paigaldatud ka laoruumi keskele.