Kartulite säilitamine kodus

Kartul on üks enim tarbitavaid köögivilju. Inimesed varuvad seda talveks suurtes kogustes. Selleks, et kartul säiliks kaua ja ei rikneks, on vaja neile pakkuda optimaalsed tingimused. Kartulihoidla kodus saab teha järgmistel viisidel:

Olenemata selle köögivilja ladustamistingimustest on vaja tagada sellele optimaalsed tingimused. See kaitseb seda mädanemise ja kahjustuste eest.

Sisu:

Kelder on ideaalne koht selle köögivilja hoidmiseks. Selles ruumis on pidevalt jahe ja pime, mida kartul nõuabki. Kartuli keldris hoidmisel on vaja tagada neile optimaalsed temperatuuritingimused.

Ideaalis peaks säilitustemperatuur jääma 2-3 kraadi piiresse. Temperatuuri jälgimiseks on vaja keldrisse riputada termomeeter. Kui kartuleid hoitakse kõrgel temperatuuril, võib see mädaneda. See toob kaasa ka nälkjate ilmumise. Kui keldris on temperatuur alla määratud piiri, võib kartul külmuda.

Kelder on sageli pime. Tuli lülitub sisse ainult vajaduse korral. See ideaalsed tingimused mugulate hoidmiseks. Kartuleid on kõige parem hoida keldris puidust kastides või prügikastides.

Keldrist tuleb ära koristada eelmise aasta prügi ja juurviljajäägid. Kõik kastid ja prügikastid, milles mugulaid hoitakse, valgendatakse lubjaga, mis aeglustab mädanemisprotsessi. Kartulid tuleb kastidesse valada kihina, mitte rohkem kui üks meeter.

Sel juhul peaks kaugus keldri põrandast kastini olema vähemalt 30 sentimeetrit. Seetõttu on vaja kastid raamile või nagile tõsta.

Kui elate korteris ja teil pole oma keldrit, saate kartuleid hoida kastides. Enne kartuliga täitmist tuleb need konstruktsioonid isoleerida.

Kartulite hoidmiseks tuleb valida topeltseinaga karbid. Seinte vahele peaks jääma 10-15 sentimeetrit vaba ruumi. Karbi isoleerimiseks võite sellesse ruumi panna vanu riideid, vahtpolüstürooli ja muid isolatsioonimaterjale.

Paigaldage kastid rõdudele või lodžadele. Kui köögis on pime ja jahe koht, siis saab sahtlite paigalduse ka sinna teha. Karpi tuleb paigaldada üks väikese võimsusega lambipirn.

Mugulate soojendamiseks tuleb see talveöödel sisse lülitada. Valgustus on vajalik tagada, et valgus ei jõuaks mugulateni. Vastasel juhul võivad need muutuda roheliseks. Kast peab olema valmistatud vineerist või puitplaatidest. Pärast valmistamist tuleb kast värvida või lubjaga valgendada.

Kui keldris ei ole võimalik mugulaid hoida, siis saab selleks kasutada rõdu. Selleks peate ehitama või ostma puidust kasti.Kartulid pakitakse kahekordsetesse riidest kottidesse ja pannakse karpi.

Väike kast tuleb asetada suurde ja isoleerida vanade asjade või spetsiaalse isolatsiooniga.

Optimaalse temperatuuri tagamiseks on vajalik, et mõlemal kastil oleks kaas, mille vahele asetatakse ka soojustus. Selle säilitusviisiga talub kartul kergesti -20 kraadist temperatuuri.

Mugulate säilitamise kestus sõltub otseselt nende valmistamise kvaliteedist. Enne kartulite kastidesse või keldrisse panemist tuleb need sorteerida. Kahjustatud kartulit on väga raske säilitada.

Seetõttu kaevatakse sellised mugulad välja laiade hammastega aiaharkidega. Sorteerimisel Kahjurite poolt kahjustatud ja mädanenud viljadelt tuleb kartul eemaldada.

Kartuli kõrvale valides jäetakse välja ka päikese käes küpsetatud puuviljad, kuna need on seenekandjad, mis võivad ladustamise ajal üle kanda tavalistele kartulitele.

Kui suvila asub hoiukohast eemal, siis tuleb mugulaid transportida paksude seintega kastides. Seda tehakse selleks, et kartul transportimisel ei kahjustaks.

Sellised puuviljad lähevad ladustamise ajal kindlasti mädanema. Enne mugulate keldrisse asetamist tuleb need mullast põhjalikult vabastada ja kuivatada. Selleks asetatakse kartulid krundile ühe kihina ja hoitakse mitu tundi.

Kartulit on täiesti võimalik hoida heas seisukorras 7 kuud.Selleks peate lihtsalt hoiuruumi ja ka puuviljad ise hoolikalt ette valmistama.

Ladustamise ajal tagatakse mugulatele optimaalne temperatuur. See tagab pikaajaline ladustaminening vabastada ka viljad mädanemisest ja seenest.

Kartulite säilitamine talvel