Koriander: raviomadused, selle eelised ja kahju
Väga sageli ei tohiks halva enesetunde korral apteeki kiirustada. Tavalised looduslikud või kultuurtaimed aitavad teil haigusega toime tulla. Mõnikord ei saa ravimtaimede abil mitte ainult haiguse kulgu leevendada, vaid ka konkreetset vaevust ravida. Lisaks on mõnede taimede lisamine dieeti hea ennetustöö. See kehtib täielikult koriandri kohta, raviomadusi ja mille eelised on tuntud juba pikka aega.
Sisu:
Koriander, taime kirjeldus
Paljud vaatasid kuulsat filmi “Kin Dza Dza”, filmi pealkirjas kasutasid nad lõhnava rohelise ürdi koriandri nime. Selgub, et taime nimetatakse koriandriks ja selle seemneid, mida süüakse, nimetatakse ka. Kuid koriandri rohelisi tuntakse koriandrina. Taimne koriander ehk seemnekoriander on taim perekonnast koriander, perekonda Apiaceae. Üheaastane rohttaim koriander sativum on aiakultuurina kõikjal. Selle taime juur on spindlikujuline, tajuures. Õhust osa esindavad paljad sirged või kergelt kumerad varred ja vaheldumisi asetsevad lehed. Lehed võib jagada kolme tüüpi:
- basaalroseti lehed, pikad varred
- varre alumise osa lehed, lühikesed varrelehed
- varre ülemise osa lehed, ilma petioles, istuv
- Alumised lehed kipuvad väga varakult kuivama
Lilled kogutakse komplekssesse vihmavarju.Õitsemine algab kesksest vihmavarjust. Pealegi õitsevad ühe astme vihmavarjud kõigil võrsetel üheaegselt. Lilled on enamasti valged, kreemikad või kahvaturoosad. Mõnikord leidub lillade õitega isendeid. Taim toodab puuvilju - ümardatud kahe seemnega. Kuna õitsemine ei toimu üheaegselt, ei küpse viljad üheaegselt. Lisaks on viljad altid varisema.
Koriandri koristus algab aegsasti. Nad hakkavad seda niitma, kui vilja küpsus saavutab 40-50% ja on veel väga tugevalt kinni kuivatamata varte külge. Taim jääb niidetuks kuni viieks päevaks. Sel ajal valmivad viljad. Tööstuslikul kasvatamisel pekstakse küpset koriandrit spetsiaalsete kombainide abil. Seemned kuivatatakse ja hoitakse suletud anumates. Ja kuigi koriandri seemned ja rohelised on mitmetähendusliku lõhna ja maitsega, on taim toiduvalmistamisel väga populaarne. Tänu oma keemilisele koostisele on sellel mitmeid ravi- ja kasulikke omadusi.
Koriander, raviomadused
Koriandri roheliste osade ja viljade raviomadused tulenevad nende keemilisest koostisest.
Koriander või koriander on peamiselt vitamiinirikkad:
- A, B1, B2, C. See sisaldab eeterlikke õlisid, suhkruid ja muid kasulikke aineid.
- Kombinatsioon vitamiin A Korandris sisalduval C-l ja rutiinil on võime kapillaare tugevdada.
- Koriandri seemnete keemiline koostis on palju rikkalikum.
Rasvõlide sisaldus koriandriseemnetes ulatub 20% -ni. Nende hulka kuuluvad rasvhapped:
- isoolhape, 52%
- oleiinhape, 29%
- linoolhape, 14%
- palmitiin, 3%
- steariin, 1,5%
- maristiin, kuni 0,5%
Olulised kemikaalid on linalool ja geraniool. Need on osa eeterlikust õlist. Esineb ka seemnetes:
- koriandrool (steroid)
- Sahara
- vitamiinid
- orgaanilised happed
- steroolid
- pektiinid
- alkaloidid
Koriander sisaldab mineraale nagu seleen, kaltsium, raud, kaalium, magneesium. Raviomadused seemned Koriandrit kasutatakse peamiselt seedetrakti raviks. Leotised ja keetmised on head mao ja soolte talitluse taastamiseks pärast raskeid nakkushaigusi. Liigse gaasi moodustumise korral kasutada eraldi või koos tilliseemnetega. Koriander aitab ka gastriidi, maohaavandite ja kaksteistsõrmiksoole haavandite ravis. See vähendab kahjulike bakterite arvu ja leevendab valu.
Bakteritsiidseid omadusi kasutatakse hingamisteede põletikuliste haiguste ravis.
Koriandrit kasutatakse farmaatsiatööstuses katarakti, glaukoomi ja konjunktiviidi raviks mõeldud toodete tootmiseks. Nii rohelisi osi kui ka seemneid kasutatakse meeste potentsi toetamiseks ja impotentsuse ennetamiseks. Koriandri kasulikud omadused on nõutud toiduvalmistamisel, kosmeetikas ja parfüümides.
Koriandri eelised ja kahju
Koriander toiduvalmistamisel
Kasu koriandrit kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel. Rohelise söömine aitab parandada seedimist ja leevendab söömise ajal tekkivat raskustunnet. Rohelisi kasutatakse ainult värskelt ja neid ei kuumtöötleta. Seda mitte ainult ei lisata roogadele, vaid serveeritakse ka tervikuna. Koriandri seemneid, terveid ja jahvatatud, kasutatakse laialdaselt ka toiduvalmistamisel. Nad mitte ainult ei rikasta toitu vitamiinide ja mineraalidega, vaid stimuleerivad ka maomahla ja sapi eritumist. Kõik see hõlbustab seedimist, eriti raskete lihatoodete söömisel.
On täheldatud, et koriandriseemned pakuvad leevendust pärast liigset alkoholitarbimist. Kui pärast pidu närida ja paar tükki sisse süüa, ei kao mitte ainult alkoholilõhn, vaid ka hommikuks pole peavalu ega muid negatiivseid tagajärgi. Oluline on meeles pidada, et kehale positiivse mõju saavutamiseks piisab, kui tarbida 1–4 grammi koriandrit päevas. Koriandri liigne tarbimine toidus võib põhjustada närvisüsteemi talitlushäireid, erutuvuse suurenemist, unehäireid.
Koriander kosmetoloogias, parfümeerias ja aroomiteraapias
Koriandri kasulikke omadusi kasutatakse mitmesuguste näo-, käte- ja dekolteepiirkonna losjoonide, kreemide valmistamisel. Kodukosmeetikas kasutatakse seda akne, silmaümbruse turse ja naha koorumise ravis dekoktide ja maskidena. Koriander normaliseerib peanaha rasunäärmete tööd.
Juuste loputamine koriandri keetmisega parandab oluliselt nende seisukorda ja välimust. Parfüümide, parfüümide ja deodorantide tootmisel kasutavad nad ka õli koriander Sissehingamisel aitab koriandri aroom vabaneda migreenist, krambihoogudest ja südame rütmihäiretest. Lisaks on koriander hea taastav ja ennetav vahend, mida tuleks kasutada igapäevaelus.
Video koriandri kasulike omaduste kohta:
Huvitav teave köögiviljaaia kohta
