Metsiku küüslaugu eelised

Ramson on mitmeaastane taim sibula perekonnast. Ramson on ainulaadne vürtsikas-aromaatne taim. Metsiküüslaugu teine ​​nimetus on metssibul, karulauk või levorda. Ramson kasvab metsikult ja meenutab maikellukest. Selle taime maitse sarnaneb küüslauguga.

Metsiku küüslaugu eelised seisnevad selle koostises sisalduvates vitamiinides ja toitainetes. Need on karoteen, C-vitamiin, fütontsiidid, eeterlik õli, lüsosüüm. Metsiku küüslaugu kasulikkus väljendub vere kolesteroolitaseme vähendamises, seedimise parandamises ja südametegevuse stimuleerimises. Ramson võimaldab kiiresti vabaneda kevadväsimusest, uimasustundest, soolehäiretest ja kõrgest vererõhust. Metsik küüslauk võib verd puhastada.

Metsiku küüslauguga ei tohi aga liialdada, kuna suurtes annustes võib see põhjustada haavandite ägenemist, peavalu, unetust ja kõhulahtisust. Metsiküüslaugu kogus päevas ei tohiks ületada 15 või 20 suurt lehte.

Ramson ilmub varakevadel. Seda kasutatakse toiduvalmistamisel, metsik küüslauk on küüslaugu maitsega. Metsiküüslaugu lehed on populaarsemad ja neid on kõige parem tarbida toorelt suupistete ja salatite osana. Ramsonit saab kasutada ka suppide ja pearoogade valmistamisel. Metsiküüslauk sobib suurepäraselt kastmetesse, sobib hästi hapukoore ja kodujuustuga. Ramsoneid külmutatakse või konserveeritakse erinevates variatsioonides – marineeritud, soolatud, kääritatud. Värsket metsiküüslauku säilib kuni 4 päeva.

Metsiküüslauk sobib suurepäraselt keha taastamiseks pärast talve, kuna on varajane roheline ning sisaldab vitamiine ja kasulikke toitaineid.