Miks peet on mõru: kasulikud omadused ja pikantse maitse põhjused

Punapeet on meie maale tuttav köögivili. Sellest valmistatakse tohutul hulgal roogasid: borši, vinegrett, heeringas kasuka all ja palju muud. Selle kasulikke omadusi ei saa vaevalt üle hinnata, lisaks kasutatakse seda köögivilja sageli ravimina rahvameditsiinis. Uurime artiklis peedi positiivseid omadusi ja selle mõru maitse iseärasusi.

Sisu:

• Peedi koostis ja kalorisisaldus
• Peedi eelised ja raviomadused
• Miks on peet kibe?
• Kes peab peedi tarbimist piirama?

Peedi koostis ja kalorisisaldus

Punapeet sisaldab suurel hulgal kasulikke vitamiine ja mineraalaineid, mis on lihtsalt vajalikud inimkeha normaalseks toimimiseks. Nimelt:

• 14% kogumassist moodustavad süsivesikud
• sahharoos on 6%
• B- ja BB-vitamiinid
• Kaalium
• Raud
• Magneesium
• Jood
• Tsink
• Fosfor

Ja paljud vitamiinidmida on lihtsalt võimatu loetleda. Sellesse väikesesse köögivilja on kogutud kogu perioodiline tabel. Lisaks eraldatakse suur osa aminohapetele ja kiudainetele. Kõige selle juures ei ületa toote kalorisisaldus 40 kcal 100 grammi toote kohta.

Peedi eelised ja raviomadused

Biokeemiline koostis selgitab peedi kasulikke ja ravivaid omadusi:

1. Kuna peet sisaldab suures koguses kiudaineid ja orgaanilisi happeid, parandab see köögivili soolestiku liikuvust.Nii saate hõlpsalt ja lihtsalt vabaneda kõhukinnisusest, isegi kroonilisest.
2. Köögivili aitab reguleerida rasvade ainevahetust organismis, mistõttu on peet näidustatud ülekaalu korral.
3. Peet takistab maksa infiltratsiooni, vabastades seeläbi selle täiendavast stressist.
4. Suurtes kogustes tarbides võib see põhjustada vererõhu tõusu.

Punapeet on üks väheseid looduslikke aineid, mis aitavad aktiivselt suurendada vere hulka organismis. Inimesed, kelle dieet sisaldab regulaarselt peet, ei põe kunagi aneemiat. Arstid soovitavad rasedatel süüa peeti.

Foolhape, mis on peedi osa, on naistele sel ajal lihtsalt vajalik. See aitab vältida lapse tõsiseid väärarenguid emakas. Nagu näete, on see juurvili kasulik peaaegu iga haiguse korral.

Miks on peet kibe?

Üsna sageli on peedil mõru maitse, mis kõigile ei meeldi ja mis võib rikkuda iga roa maitse. Juurvilja maitse sõltub otseselt sellest, milliseid seemneid külvamiseks kasutati ja millised kasvutingimused pakuti.

Köögivilja maitset mõjutavad:

1. Mulla niiskuse tase. Kui peedil pole piisavalt vett, muutub maitse intensiivsemaks ja mõrkjamaks.
2. Loote ülekasv. Kui seda õigel ajal välja ei kaevata, kasvab köögivili üle ja muutub maitselt ebameeldivaks.
3. To peet oli meeldiva magusa maitsega, enne istutamist peate maapinda huumusega väetama ja esimeste võrsete ilmumisel harvendama juurvilju.

Kes peab peedi tarbimist piirama?

Kuid mõnel üksikul juhul võib peet olla mitte ainult kasulik, vaid ka kahjulik. Seetõttu peate seda sööma annustena, väikestes kogustes järgmistel juhtudel:

1. Diagnoositud osteoporoos või selle esinemise eeldused. Peedis sisalduvad ained häirivad kaltsiumi normaalset imendumist organismis. Seetõttu võib haigus süveneda.
2. Köögivili sisaldab üsna palju suhkrut, mistõttu tuleks seda kasutada ainult diabeetikutele.
3. Köögivili sisaldab oksaalhapet, seega on toode vastunäidustatud urolitiaasiga inimestele.
4. Peedil on tugev lahtistav toime, mistõttu on parem seda mitte süüa, kui teil on kõhuhäda või krooniline kõhulahtisus.

Kui teil on selliseid haigusi või teil on neile eelsoodumus, on parem nende kasutamist piirata. Lisaks kasutatakse seda köögivilja sageli rahvameditsiinis hüpertensiooni, kõhukinnisuse, nohu ja isegi haavandite ja skorbuudi raviks. Peeti kasutatakse ka kosmeetilistel eesmärkidel, eriti tõhusalt aitab köögiviljast valmistatud mask võidelda teismelistel noorukieas ilmneva akne vastu.

Nagu artiklist näha, on peet äärmiselt rikas vitamiinide ja mineraalainete poolest, mis aitavad parandada kõigi keha organite ja süsteemide ning kogu keha tööd tervikuna.

Ja kui see on ka õige kasvama, ja viivitamatult aiast eemaldades saate kibeduse täielikult kõrvaldada ning muuta juurvili magusaks ja maitselt meeldivaks ning tarbimiseks sobivaks.

Video peedi eeliste ja kahjude kohta: