Kuidas kibuvitsa õigesti pruulida?

Kuigi kibuvits on metsik põõsas, eelistavad paljud suveelanikud seda oma kruntidele istutada. Esiteks õitseb see Rosaceae perekonna taim väga kaunilt (mis pole üllatav, kuna see on sellise kauni lille eellane nagu roos) ja teiseks on kibuvitsamarjad väga kasulikud. Neid nimetatakse polüpähkliteks ja need moodustuvad kinnikasvanud anumast, mis sisaldab väikseid puuvilju (seemneid). Need puuviljad sisaldavad palju C-vitamiini, palju rohkem kui teised taimed.

Lisaks sisaldavad puuviljad B- ja P-vitamiini, E-vitamiini, karotiini, mikroelemente, eeterlikke õlisid, parkaineid, orgaanilisi happeid ja suhkruid. Kibuvitsamarjadest valmistatakse vitamiinijooki peamiselt kevadel, mil organism on vitamiinipuudusest nõrgenenud. Selleks kogutakse need sügisel, isegi enne külma (muidu osa vitamiine hävib) ja kuivatatakse vabas õhus. Kuidas kibuvitsa õigesti pruulida? Väga lihtne. Asetage peotäis kuivatatud marju termosesse, tõmmake keeva veega ja laske üleöö. Hommikul võite seda juua tee asemel. Mida rohkem puuvilju termosesse paned, seda rohkem vitamiine jook sisaldab.

Lugesin ka teisest viisist, kuidas kibuvitsamarju õigesti pruulida. Selle viljad purustatakse uhmris või kohviveskis, valatakse keeva veega, keedetakse 15 minutit, seejärel filtreeritakse läbi marli ja juuakse. Puuviljade tükeldamise ja joogi kurnamise vastu pole mul midagi, aga keeta ma ei soovitaks.Kas keetmine ei hävita vitamiine, mida joogi valmistamise eesmärk on saada? Igal juhul ei keeda ma kunagi kibuvitsamarju ega soovita seda ka teistele.