Sidruni piparmünt

Mündil pole mitte ainult meeldiv aroom, vaid ka väärtuslikud raviomadused. Seetõttu kasutatakse taime laialdaselt nii kokkamine, ja sisse ravim. Kõige väärtuslikum piparmündi tüüp on sidrunimünt, tuntud ka kui sidrunipalsam.

Mitmeaastane taim juurdub hästi parasniisketel muldadel. savised või savised mullad. Liigne mulla niiskus põhjustab selle rohttaime surma.

Melissi õitsemist täheldatakse suvel ja viljade valmimine on sügise poole lähemal. Muru kõrgus varieerub 30 sentimeetrist ühe meetrini. Sidrunmelissi õied kogutakse 6-12 tükist koosnevasse korollasse ja neil on väga aromaatne lõhn, mis meelitab mesilasi. Mesilased teevad melissist väga maitsvat mett.

Sidrunmeliss sisaldab päris palju eeterlik õli. Lisaks võib selle kogus kliimatingimustest sõltuvalt erineda. Lisaks eeterlikule õlile sidruni piparmünt sisaldab palju muid kasulikke aineid.

Seetõttu kasutatakse meditsiinilist melissi meditsiinis kui antimikroobne, viirusevastane, spasmolüütikum, antidepressant, immunomoduleeriv, anksiolüütiline aine.

Toiduvalmistamisel kasutatakse melissi noori võrseid ja lehti, mis on korjatud enne õitsemist. Sellel vürtsikal ürdil on meeldiv värskendav sidrunimaitse. Sidrunimünti lisatakse erinevatele roogadele mitte ainult värskelt. Kuivatades ei kaota see ka oma maitset, seega on see suurepärane maitseained salatitele, suppidele, seentele, kalaroogadele. Tee ja muud joogid, millele on lisatud melissi, omandavad värskendava maitse.