Harilik vaarikas, mida peate selle kohta teadma

Harilik vaarikas on haruline, okkaline, mitmeaastane põõsas, mis kuulub rosaceae perekonda. Püstise varre kõrgus võib ulatuda 2 meetrini. Esimesel aastal on võrsed kohevad ja rohelised ning põhjas kaetud pruunide okastega. Teisel aastal muutuvad nad puiduks ja kannavad juba vilja. Pärast vilja kandmist nad kuivavad ja juurestikust moodustuvad uued üheaastased võrsed.

Õitsemise periood: Juuni juuli, puuviljade valmimisperiood: juuli august. Viljakasvatust mõjutavad suuresti ilmastikutingimused. Seetõttu pole stabiilset saaki. Õitsemisaegne vihm mängib halba rolli, kuna takistab tolmeldavate putukate lendu.

Kaks reprodutseerimismeetodit: vegetatiivsed (pistikud ja valmistamine) ja seemned.

Harilik vaarikas kasvab sega- ja okasmetsade vööndis. lagendikel, niisketes ja varjulistes kohtades, Venemaa Euroopa osa jõgede ääres, Kesk-Aasias, Ukrainas, Lääne-Siberis.

Vaarika viljadel on raviomadused ja neid kasutatakse laialdaselt nii traditsioonilises kui ka rahvameditsiinis. Neid tuleks koguda hea päikesepaistelise ilmaga, kui viljad on kastest kuivanud. Enne kuivatamist on parem kuivatada päev päikese käes. Kuivatamiseks asetatakse need õhukese kihina 2–3 cm ja kuivatatakse ahjus temperatuuril 60 kraadi. Kasulikke aineid säilitatakse 3 aastat.

Tavalisi vaarikaid kasutatakse mitte ainult meditsiinilistel eesmärkidel, aga on ka väga maitsev mari. Sellest valmistatakse kompotte, moose, külmutatakse ja kuivatatakse.Külmutatud vaarikad võib paariks minutiks keevasse vette kasta ja ongi söömiseks valmis. Kuivatatud vaarikaid on hea tee sisse lisada. Külmetuse ajal ei saa ilma selleta hakkama, kuna see sisaldab palju C-vitamiini ja on hea palavikualandaja.