Jeruusalemma artišokk - hüvede sahver
Igal pool on näha kõrgeid kollaseid lilli, mis on mõnevõrra sarnased päevalillega. Nad tõmbavad tähelepanu oma elegantse heledusega. Ja võib-olla ei tea paljud inimesed, et see taim on maapirn või maapirn. See on pärit Lõuna-Ameerika riikidest ja iidsetel aegadel kasutasid indiaani hõimud selle muguljuuri toiduna. Tasapisi Jeruusalemma artišoki pirn vallutas kogu maailma. Võib-olla pole selle kasvatamine siin Venemaal amatööraianduses ja köögiviljaaias kuigi levinud. kuid maapirni kasulikud ja maitsekad omadused ei lase meil seda taime igaveseks unustada.
Jeruusalemma artišoki mugulates sisalduvad vitamiinid ja mikroelemendid torkavad silma oma rohkuse poolest. Jeruusalemma artišokki võrreldakse sageli kartuliga. Nii et C-vitamiini ja B-vitamiini sisalduse poolest on savipirn kaks korda kõrgem kui teine leib! Eraldi tuleks mainida maapirnis sisalduvat tiamiini. See, nagu öeldakse, on hea tuju ja suurenenud jõudluse vitamiin. See imetaim sisaldab ka palju südamele kasulikke kaaliumi ja magneesiumi, fosforit ja räni, tsinki ja rauda, mille ebapiisav kogus mõjutab kogu organismi tööd, kasvu ja arengut.
Jeruusalemma artišokk on väga imeline taim. Ta ei vaja erilist hoolt, ainult ei talu kõrget mullaniiskust. Ülejäänu osas on ta täiesti tagasihoidlik. Jeruusalemma artišokk võib kasvada samal kohal kuni 30 aastat! Ja samal ajal kasvades silmailu kaunite säravate õitega.
Jeruusalemma artišokki kaevatakse välja samamoodi nagu kartulit. Põhimõtteliselt asuvad selle mugulad piisaval sügavusel - 30 sentimeetrit.Pärast kaevamist saab mugulaid edaspidiseks kasutamiseks koristada, valmistada neist erinevatesse roogadesse igapäevaseks toidulauaks, süüa toorelt ja säilitada talveks värskena. Jeruusalemma artišoki kasutamiseks on palju retsepte! Veelgi enam, huvitav on see, et edaspidiseks kasutamiseks saate marineerida savipirni ja sellest moosi valmistada.
Sellise imelise, ilusa, maitsva ja tervisliku imetaime saate istutada enda krundile!
Edu!
