kurgid

Kurk peaaegu sisse lülitatud 95% koosneb veest, sisaldab ta suhkruid, tervislikke vitamiine ja mikroelemente. Kurgis sisalduv vesi on peaaegu destilleeritud, see eemaldab hästi toksiine ja mõjub organismile positiivselt.

kurgid kuuluvad perekonda kõrvits, kodumaaks peetakse sooja Indiat, kuigi kurgid kasvasid Kreekas, Aafrikas ja Rooma impeeriumi territooriumil. Kurke süüakse küpsena.

Kurk on soojust armastav ja niiskust armastav kultuur. Kasvuala peaks olema päikesevalgusega, kuid lubatud on ka poolvari. Kurgid on vajalikud kaitsta tuule eest. Optimaalseks temperatuuriks kurkide normaalseks arenguks peetakse temperatuuri umbes 23-30 kraadi. Temperatuuri langus alla 15 kraadi võib põhjustada kasvu pärssimise või peatumise mis tahes arengufaasis. Kurkide jaoks külmad on hävitavadja temperatuurimuutused pärsivad nende kasvu. Seetõttu on kurgid sageli kasvatatud kile all, eriti suve esimesel poolel. Kurkide eest hoolitsemine peaks hõlmama rohimine, näpistamine, kastmine, väetamine ja võre külge sidumine.

Kurgisorte on kolme rühma. Need on kasvuhoone, peenar ja kornišon. Kasvuhoone Kurkidele on iseloomulikud pikad ja siledad viljad, mille pikkus on kuni 30 sentimeetrit või rohkem. Aiapeenrad kurgid on ette nähtud avamaale, vilja suurus ulatub 10-15 sentimeetrini. Kornišonid kurgid on väikesed, mitte üle 10 sentimeetri. Valge peenikeste ogadega-karvadega kurke kasutatakse salatite valmistamiseks ja musti ogasid marineerimiseks.