Millised on salatilehtede kasulikud omadused?

Talv hakkab läbi saama ning kõikidele aednikele ja aiapidajatele läheneb uueks hooajaks aktiivse ettevalmistuse aeg. Tõenäoliselt kasvatab enamik aiandushuvilisi salatit. Millised on salati kasulikud omadused, mis on nii maitsev?

Minu arvates on selle köögivilja peamine kasulik omadus õrn maitse. Millegipärast sobivad salatilehed hämmastavalt harmooniliselt peaaegu iga roaga - köögiviljade, liha, kalaga. Lisaks näeb salat laual ilus välja ning seda kasutatakse aktiivselt nii pühade- kui ka argiroogade kaunistamiseks.

Salati kasulikud omadused seisnevad ka selles, et need sisaldavad suures koguses inimesele nii vajalikke mikroelemente ja vitamiine. Salat on rikkalik C-vitamiin, mis aitab organismil viirustega võidelda. Pealegi sisaldavad salatilehed seda vitamiini ligikaudu sama palju kui sidrunid ja nad on selle vitamiini sisalduse osas tunnustatud liidrid.

Salatis on ka palju karoteen, ja selle sisaldus selle õrna köögivilja lehtedes ei jää kuidagi alla karoteeni sisaldusele porgandites.

Meie keha rakkude nõuetekohaseks toimimiseks on see vajalik foolhape ja B-vitamiinid. Ja just neid aineid leidub salatilehtedes ohtralt.

Salat on ka igasuguste mineraalide – kaltsiumi ja vase, tsingi ja joodi, aga ka raua, fosfori, naatriumi ja tsingi ladu. nende ainete olemasolu salatilehtedes muudab selle iga päev lauale oodatud külaliseks.

Salatilehed sobivad kõigile – nii suurtele kui väikestele, paksudele ja peenikestele. See õrn köögivili on lihtsalt vajalik neile, kes soovivad kaalust alla võtta.

Söö salatilehti – need aitavad sul tervena püsida!