Taimne portulak, kirjeldus, kasvatamine, kasutamine

Suvel on paljud rõdud, lodžad ja lillepeenrad kaunistatud värviliste miniatuursete lilledega – roosidega. See on portulak õitsemine. Selgub, et lisaks dekoratiivsele õitsvale portulakile on veel üks, sellega seotud taim - aedportulak või portulak juurvilja.

Jääb üle vaid uurida, milline see välja näeb, kuidas kasvatada ja mida sellest süüa teha.

Sisu:

Taimne portulak, botaaniline kirjeldus
Kuidas istutada ja kasvatada köögiviljaportulakit
Taimse portulaki kasutamine rahvameditsiinis ja toiduvalmistamisel

Taimne portulak, botaaniline kirjeldus

Taimeliik portulak ehk juurvili kuulub botaanilisest aspektist portulak perekonda Portulacaceae perekonda. Perekonna teine nimi on Dandur. Praegu laialt levinud paljudes geograafilistes piirkondades, kasvab see nii Kaukaasias kui ka Kaug-Idas. Kodumaa on oletatavasti idapoolkera troopika.

Eluvorm on üheaastane rohtne sukulent.Köögiviljal portulakil on roomavad punaka värvusega varred. Varte pikkus ei ületa 40 cm.

Varred on mahlased ja lihavad. Lehed on väikesed, ovaalsed, kinnituvad kitsama otsaga varrele. Varre põhjas on lehtplaadid paigutatud spiraalselt ja ülaosas - vastupidi. Portulaki õied on väikesed, kollased, kogutud 2–3 tükiks. Õitsemine algab juunis ja võib jätkuda augustini. Pärast õie tuhmumist ilmub selle asemele huvitava kujuga vili - kork.

Portulaki varte, lehtede ja seemnete keemiline koostis väärib erilist tähelepanu. Need sisaldavad olulisi vitamiine, näiteks:

karoteen, vitamiin A
tokoferool, E-vitamiin
askorbiinhape, C-vitamiin
nikotiinhape, vitamiin B3
fülokinoon, vitamiin K1

Makro- ja mikroelemendid:

raud
tsink
nikkel
kaltsium
naatrium
kaalium

Lisaks on taimne portulak taimse valgu ja süsivesikute allikas. Just tänu sellele koostisele kasutatakse portulak laialdaselt nii toiduvalmistamisel kui ka rahvameditsiinis. Aiakultuurina on portulak täiesti tagasihoidlik.

Kuidas istutada ja kasvatada köögiviljaportulakit

Hoolimata asjaolust, et taimne portulak kasvab väga sageli umbrohuna, on aretajad välja töötanud selle taime kultiveeritud sordid. Kohapeal kasvatamiseks võib soovitada järgmisi sorte:

tulekärbes, mitmekesisus See on hea, kuna sellel on hea saagikus, külvist lõikamiseni ei möödu rohkem kui kuu, varred on üsna pikad, kuni 50 cm, ühe põõsa kaal, varred koos lehtedega, ulatuvad 250 grammi, puuduseks on see, et see ei ole külmakindel.
Makovey, varavalmiv sort, esimene lõikamine on võimalik 20 päeva pärast, põõsa kaal on kuni 100 grammi.
Kuzminsky semko, kõige varem valmiv sort, esimene lõikamine 15 päeva pärast, lehed on mahlased ja lihavad.

Enne portulaki istutamist on vaja sellele eelnevalt peenar ette valmistada. Parem on see, kui see asub lõunapoolses, hästi valgustatud ja soojas piirkonnas. Kunstlik või looduslik kaitse põhjaküljel ei teeks paha. Muld kaevatakse labida sügavuselt, kaevamise käigus lisatakse huumus ja kompleksväetis.Raskele savimullale tuleks lisada u 10 kg liiva ruutmeetri kohta Portulakut saab kasvatada kas mulda külvates või istikute külvamisega.

Portulakk videol:

Istikute külvamise aeg on märtsi keskpaik, istutuspotid täidetakse esmalt drenaažimaterjaliga, sobib peen killustik. Pinnase moodustab aiamuld, millele on lisatud 1/5 liivast. Kõik see on ahjus hästi praetud. Enne külvi tuleks üks päev enne külvi pottides olevat mulda kasta sooja, settinud veega. Külvisügavus on 4 - 5 mm, nende vahe 1 cm Anum kaetakse kile või klaasiga. Kui asetate põllukultuurid kõige soojemal ja päikeselisel aknal kasta koguaeg sooja veega ja hoida temperatuur vähemalt +22, siis kasvab portulak üsna kiiresti. Mai lõpus võib aeda istutada noori taimi. Niipea, kui muld soojeneb, võite külvata seemned otse mulda, tehes peenrasse madalad sooned.

Edasine hooldus taandub rohimisele ja kuival suvel kastmisele. Kastmise sagedus on üks kord nelja kuni viie päeva jooksul. Portulak võtab väga kiiresti voodi ruumi ja “libiseb” vahekäikudesse, hõivates kõik piirid. Kuna seemnekaunad valmivad ebaühtlaselt ja neid pole võimalik õigel ajal koguda, pudeneb osa seemneid laiali ja idaneb järgmisel kevadel. Portulak haigestub väga harva ja on kahjuritest mõjutatud, mistõttu pole seda köögivilja- või ravimkultuurina keeruline kasvatada.

Taimse portulaki kasutamine rahvameditsiinis ja toiduvalmistamisel

Rahvameditsiinis kasutatakse portulakit eelkõige veresuhkru taseme langetamiseks. Saate lehtedest saada looduslikku mahla ja kasutada seda süsivesikute ainevahetuse normaliseerimiseks. Samuti portulak kasutatakse neeruhaiguste, maksahaiguste ja puhitus. Portulak tuleks lisada impotentsuse all kannatavate meeste toidulauale. Portulaki seemneõli aitab ravida mõningaid nahahaigusi, sealhulgas samblikke.

K1-vitamiini sisaldus võib parandada vere hüübimist ja kontrollida verejooksu. Taimne portulak aitab ka unehäirete, C-vitamiini puuduse ja muude haiguste ning ainevahetushäirete korral. Seetõttu on portulaki lisamine dieeti kehale kasulik, peate lihtsalt arvestama taime individuaalse talumatusega.

Portulak toiduvalmistamisel

Portulakasalateid kombineeritakse liha-, linnu- ja kalaroogadega. Lihtsaim retsept on küüslauguga marineeritud portulak. Selle roa jaoks piisab, kui lõigata ära vajalik arv varred koos lehtedega, need sorteerida ja mullajääkide eemaldamiseks vees pesta.Keeda taimne portulak soolaga maitsestatud vees, kuni varred on pehmed. Eemaldage varred veest ja segage läbi pressi lastud küüslauguga. Lisage osale puljongist maitse järgi äädikat ja valage varred küüslauk. Päeva pärast on salat infundeeritud ja seda saab serveerida. Talvel võib portulaki kasvatada aknalaual ja lisada peaaegu igale salatile.