Mis kasu on valgest kapsast, kasutamine rahvameditsiinis
Teabeartikkel valge kapsa eeliste kohta. Selle kasulikest ja toiteomadustest, keemilisest koostisest. Milliste haiguste puhul kasutatakse kapsast? Kapsaga ravimise vastunäidustused. Vanarahva kasutamisest kapsas juurviljaaed kui toidutoode sai tuntuks arheoloogilistest väljakaevamistest. Juba kiviajal kuulus kapsas inimeste toidulauale.
Selle põllukultuuri metsikut esivanemat pole kindlaks tehtud, võib-olla polnud see mitte üks, vaid mitu Vahemere piirkondades levinud ristõieliste perekonna taimeliiki. Valge kapsas on kõige kuulsam aedkapsa liik. Taim on kaheaastane, kapsapead, mis on sisuliselt modifitseeritud pungad, kasutatakse toiduks.
Esimesel aastal moodustab valge kapsas ise kapsapea, teisel aastal, kui hoida kapsapea kevadeni, viskab ta välja õievarred, annab õisi ja vilju koos seemnetega. Pealegi pole seemnete saamiseks vaja kapsapead mulda istutada, kapsas on alati aidanud elanikkonda, kui muud värsked juur- ja puuviljad ei olnud kättesaadavad. Proovime välja selgitada, kui kasulik on valge kapsas.
Sisu:
- Valge kapsa keemiline koostis
- Valge kapsas ametlikus ja rahvameditsiinis
- Kuidas ravida kapsast traditsiooniliste meetoditega
Valge kapsa keemiline koostis
Kapsa toiteväärtus ja kasulikkus sõltuvad toitainete ja toitainete sisaldusest.Nagu kõigi toiduainete puhul, määrab ka valge kapsa toiteväärtuse toitainete sisaldus ja kogus. 100 grammi kapsast sisaldab:
- 1,8 g valku
- 0,2 g rasva
- 4,7 g süsivesikuid
Süsivesikuid esindavad monosahhariidid ja disahhariidid. See kogus sisaldab ka peaaegu 90 g vett ja 2 g kiudaineid. Seega on kapsa kalorisisaldus 28 kcal / 100 g Lisaks toitainetele sisaldab see köögivili ka vitamiinid. Nende hulgas on eriti oluline C-vitamiin, 100 g kapsasalatit sisaldab umbes 67% päevasest vajadusest ning K-vitamiini, mida leidub samas koguses kapsas, 63% päevasest annusest.
C-vitamiin on organismile vajalik kõigi süsteemide normaalseks toimimiseks ning K-vitamiin osaleb valkude sünteesis ja vastutab vere hüübimise eest. Lisaks nimetatutele sisaldab kapsas järgmisi vitamiine:
- A
- AT 2
- KELL 6
- KELL 9
- E
- RR
- U
Samuti tuleks märkida makroelementide olemasolu:
- kaltsium
- kaalium
- magneesium
- kloor
Kaalium 100 g kapsas sisaldab umbes 12% päevasest vajadusest. Mikroelementidest väärib tähelepanu koobalt, sada grammi kapsast katab kolmandiku selle elemendi vajalikust päevasest vajadusest Ka valges kapsas kapsas Seal on:
- vask
- seleen
- fluor
- kroom
- jood
- raud
Kapsas sisaldab steroole, glükosinolaate ja muid keemilisi ühendeid. Keemiline koostis võimaldab kapsast kasutada teatud haiguste ravis.
Valge kapsas ametlikus ja rahvameditsiinis
Levinud on arvamus, et kui tüdruk tahab suuri rindu, peaks ta sööma palju kapsast. Muidugi on see väide pigem humoorikas kui tõsi. Kuid selles on siiski oma tõde. Hiljutised uuringud näitavad, et kapsa lehed võivad muutuda ärahoidmine rinnavähki ja isegi aeglustada vähirakkude kasvu.
Selgub, et kui kapsalehte närida või peeneks hakkida ja rakkude terviklikkust rikkuda, muutuvad kapsalehtedes sisalduvad glükosinolaadid isotitsüanaatideks. Seda transformatsiooni soodustab ensüüm mürosinaas. See sisaldub rakumembraanides. Just need ained pärsivad vähirakkude teket ja nende kasvu. Vähi ennetamiseks on soovitatav lisada värske kapsas tüdrukute ja naiste toitumisse vähemalt kord-kaks nädalas.
Video kapsa eeliste kohta:
Valge kapsas on näidustatud ka järgmiste patoloogiate korral:
- rasvumine ja ainevahetushäired
- seedetrakti haigused
- verejooksu häired
- nahakahjustused
- turse jaoks
- mastopaatia
Nagu iga ravim, on ka valgel kapsal teatud vastunäidustused. Esiteks on need kõikvõimalikud soolepõletikud. Kui teil on kõhunäärmepõletik, ei tohiks te kapsast toorelt süüa. Sel juhul on parem kasutada keedetud lehti. Imetamise ajal võib kapsast kasutada ettevaatusega sisetarbimiseks. Samuti tuleb kapsa töötlemisel või toiduks kasutamisel jälgida tarbimise määra.
Kuidas ravida kapsast traditsiooniliste meetoditega
Seksuaalfunktsiooni parandamiseks on soovitatav lisada oma dieeti salat värske kapsa ja mädarõika juurtest. Piisab, kui süüa sellist salatit ülepäeviti, et paranemine toimuks 10–15 päeva pärast. Valmistage kapsamahl mis tahes viisil. Võtke kaks supilusikatäit mahla ja segage need kahe supilusikatäie veega. Lisa 1/2 tl mett.
Joo kaks kuni kolm korda päevas Määri puhas kapsaleht meega ja määri haigele näärmele üleöö.Võite kasutada ka ainult kapsalehte. Kui leht kiiresti närbub, asendage see värskega.
Kui haavand ei allu traditsioonilisele ravile, võite proovida kasutada värskelt valmistatud valge kapsa mahla. Haavandite paranemisele aitab kaasa nn U-vitamiin ehk haavandivastane faktor. Kuumutamisel vitamiin hävib. Joo mahla tund enne sööki.
Vaatamata sellele, et kapsas sisaldab üsna palju vitamiine, on nende, eriti C-vitamiini puuduse korral parem kasutada hapukapsast kapsas valge kapsas Loodusliku käärimise korral suureneb C-vitamiini hulk selles mitu korda. Me ei tohi unustada kapsa soolvee eeliseid. Selle kasutamine aitab taastada vedelike ja soolade tasakaalu kehas pärast alkoholi kuritarvitamist. Kõik ülaltoodud ei ole valge kapsa kasulike omaduste täielik loetelu.
