Kuivatatud vaarikad, kasulikud omadused, keemiline koostis ja valmistamine

Pole saladus, et teaduses ja rahvameditsiinis kasutatakse laialdaselt paljusid taimi. Kõige sagedamini kuivatatakse tulevaseks kasutamiseks ette valmistatud taimset päritolu ravimtooraine. Üks tunnustatud ravimitest on kuivatatud vaarikad, mille kasulikud omadused on ammu teada ja neid kasutatakse edukalt paljude haiguste ravis.

Sisu:

• Kuivatatud vaarikate keemiline koostis
• Kuiva vaarikate kasulikud omadused, näidustused, vastunäidustused
• Kuivatatud vaarikate retseptid
• Kuidas vaarikaid õigesti korjata ja kuivatada

Kuivatatud vaarikate keemiline koostis

Värsked vaarikad sisaldavad kuni 85% vett ja umbes 8-9% suhkruid. Nad on ka rikkalik vitamiinide ja muude toitainete allikas. Kuivatamise käigus kaotavad marjad vett ja toitainete sisaldus neis suureneb. Seega sisaldab sada grammi kuivatatud vaarikaid:

• valk 4,2 g
• süsivesikud 43,4 g
• rasv 2,6 g

Kuivatatud vaarikate kalorisisaldus on 241 kcal 100 g kohta.Süsivesikud annavad kuivatatud marjadele nii kõrge kalorsusega. Neid esindavad peamiselt fruktoos, sahharoos ja glükoos. Kuivad marjad sisaldavad ka orgaanilisi happeid:

• õun
• veini
• salitsüülhape
• sidrun

Kuivatatud vaarikad sisaldavad ka C-, PP-, B-, A- ja E-rühma vitamiine. kasulikud omadused see sisaldab ka makro- ja mikroelementide sisaldust:

• vask
• molübdeen
• koobalt
• nääre
• kaalium
• magneesium

Eeterlike õlide, pektiiniühendite, fütosteroolide, tanniinide sisaldus suurendab kuivade vaarikate kasulikkust. Kasulikud omadused pole mitte ainult selle põõsa marjadel, vaid ka kuivatatud lehtedel, võrsetel ja õitel.

Kuiva vaarikate kasulikud omadused, näidustused, vastunäidustused

C-vitamiini ja teiste vitamiinide olemasolu kuivades vaarikates avaldab positiivset mõju immuunsüsteemile, tugevdab veresoonte seinu ja suurendab organismi kohanemisvõimet. C-vitamiin soodustab ka raua ja teiste elementide paremat omastamist. Koobaltisisaldus avaldab soodsat mõju ainevahetusele, soodustab toksiinide väljutamist, aktiveerib ensüüme.

Selline element nagu vask stimuleerib toitainete, eriti valkude ja süsivesikute imendumist. See hoiab ära luustiku moodustumise häired. Kaalium parandab südamelihase tööd. Orgaanilistel hapetel on põletikuvastased omadused omadused, ning pektiin ja tanniinid avaldavad positiivset mõju seedetrakti talitlusele.

Kuivate vaarikate kasutamise näidustused on järgmised:

• soojust
• põletikulised protsessid, eriti hingamisteede ja seedeorganites
• jõu kaotus ja vitamiinipuudus, sealhulgas skorbuut
• aneemia
• veresoonte haprus ja kalduvus veritsusele
• kõrgsurve
• erineva iseloomuga oksendamine
• söögiisu puudumine
• pohmelli sündroom
• külmetushaigused

Kuivate vaarikate kasutamine on näidustatud ka nahaprobleemide korral, eriti akne ja erüsiipeli ravis. Nagu igal ravimil, on ka kuivadel vaarikal kasutamisel vastunäidustused. Arvestades, et vaarikal on üsna tugevad allergilised omadused, on nad vastunäidustatud inimestele, kes kannatavad allergiliste reaktsioonide all. vaarikad.

Neeruhaigusega inimesed peaksid vaarikapreparaate ägenemise ajal võtma mõõdukalt. Kui inimene saab ravi suurenenud verehüübimise vastaste ravimitega, peaksite ravi ajal hoiduma kuivade vaarikate söömisest. Seda toodet tuleb raseduse ja rinnaga toitmise ajal kasutada ettevaatusega, et mitte tekitada lapsel toiduallergiat.

Kuivatatud vaarikate retseptid

Kuiv vaarika tee

Kui teil on kõrge palavik ja algav külmetushaigus või gripp, aitab kuivatatud vaarikatest valmistatud tee. Selle valmistamiseks vajate 2 liitrit kuivatatud vaarikaid. Art.; vesi 250 ml; ja 1 tl. soovi korral mett.

• Kuumuta vesi keemiseni
• Lisa vaarikad
• Lase seista 10-15 minutit
• Soovi korral lisa mett

Jooge kogu saadud tee ära ja minge kohe sooja teki alla magama. Tähtis! Kui pärast tee joomist higistate tugevalt, peaksite kindlasti riideid vahetama.

Video vaarikate õige kuivatamise kohta:

Infusioon kuristamiseks ja suuveeks

Kui kurk valutab või esineb stomatiidi tunnuseid, peate valmistama vaarikate infusiooni. Selleks peate soojendama 0,5 liitrit vett. Lisa 3-4 supilusikatäit toorainet. Jäta kõik pooleks tunniks kaane alla. Loputage saadud infusiooniga suud või kõri iga kolme kuni nelja tunni järel. Seda infusiooni saab kasutada probleemsete nahapiirkondade pühkimiseks. Et infusioon, tee ja keetmine oleks kasulikud, tuleb vaarikaid õigesti tarbida valmistada ette.

Kuidas vaarikaid õigesti korjata ja kuivatada

Kuivatatud vaarikate kvaliteeti mõjutab oluliselt nende õige kogumine. Kui marjad on mõeldud kodus kuivatamiseks, siis vaarikaid ei tohi korjata vihmaga, varahommikul ega õhtul. Parim aeg õrnade marjade korjamiseks on päikesepaisteline ja kuiv pärastlõuna.

Kuivatamiseks sobivad küpsed, kuid mitte üleküpsed marjad. Kogume kuivatamiseks veidi küpsed vaarikad. Soovitav on korjata marju ilma varteta. Kõige mugavam on koguda väikestesse ja madalatesse anumatesse või korvidesse.

Kuivatada marjad kohe peale korjamist.Kui tooraine on transpordist üle elanud, siis enne kuivatamist tuleb muljutud marjad eemaldada.

Samuti eemaldatakse vaarikate sorteerimisel neilt taimejäänused ja praht. Enne vaarikate kodus kuivatamist on parem neid mitte pesta, õrnad marjad saavad koheselt veega küllastunud. Valmis vaarikad tuleks laotada ühe kihina sobivale pinnale ja asetada päikese kätte.

Õhtul viige marjad kuiva ruumi, vastasel juhul on need õhuniiskusega küllastunud. Hommikul viige vaarikad uuesti päikese kätte. 5-6 päeva pärast on mari täiesti kuiv. See tuleb valada puhta paberiga vooderdatud pappkarpidesse. Hoida kuivas kohas mitte kauem kui 24 kuud.

Kui ilm on ebastabiilne, võite vaarikaid kuivatada päikese käes 1-2 päeva ja seejärel kuivatada ahjus või spetsiaalses kuivatuskapis temperatuuril + 50 + 60 kraadi. Kuivatatud vaarikate koristamine on vajalik ja kasulik asi, eriti kui peres on külmetushaigustele kalduvaid lapsi. haigused.