Küsimus asjatundjatele: kas maapähklid on pähkel või uba?

Arachis

Maapähkel või maapähkel pähkel, sisaldab palju kasulikke aineid, mis toidavad keha. Selle kest sarnaneb kaunviljaga. Mis on maapähklid, kas need on pähklid või oad?

Sisu:

Kasulikud ained koostises

Lähtudes sellest, et 100 grammis pähklis on 640 kcal, järeldub, et toote toiteväärtus on kõrge. Toitumisspetsialistid soovitavad tarbida mitte rohkem kui 20 grammi maapähkleid päevas. 100 g pähklit sisaldab suures koguses:

  • raud - 5 mg
  • Magneesium - 182 mg
  • kaalium - 660 mg
  • Mangaan - 2 mg
  • Vask - 1144 mcg
  • tsink - 3,27 mg
  • Fosfor - 350 mg
  • Kaltsium - 76 mg
  • Naatrium - 23 mg

Lisaks sisaldavad maapähklid vanaadiumi, boori, räni, koobaltit, tsirkooniumi, strontsiumi, kroomi, molübdeeni, seleeni, liitiumi ja rubiidiumi. Vitamiini koostis 100 g kohta maapähkel ka mitmekesine:

  • B-vitamiinide rühm (B1 (tiamiin) - 0,74 mg, B2 - 0,11 mg, B3 - 19 mg, B4 - 52 mg, B5 - 1,75 mg, B6 (püridoksiin) - 0,35 mg)
  • Foolhape 0,025 mg
  • askorbiinhape - 5,3 mg
  • tokoferool - 10 mg
  • Nikotiinhape (vitamiin PP) - 18,9 mg

Kompositsioon sisaldab ka biotiini, pantoteenhapet ja koliini.

Mis kasu sellest on?

Maapähklid, mis sisaldavad palju kasulikke mikroelemente ja vitamiine, on organismile kasulikud. Kuidas maapähklid võivad keha aidata: Valk. Selle sisaldus on umbes 28 grammi, samas kui lihas ei ületa valgusisaldus 17 grammi.Kuid maapähklid ei saa muutuda alternatiivseks valguallikaks näiteks taimetoitlastele. Aine kvaliteet on halvem kui loomse päritoluga vaste.

Söögiisu vähenemine. Toote kalorisisaldus on kõrge, mistõttu organism küllastub kiiresti kehale kasulike rasvadega. Siiski ei ole soovitatav seda toodet tarbida inimestel, kellel on kalduvus ülekaalulisusele või neile, kes peavad dieeti. Rasvad. Sisaldavad mono- ja polüküllastumata rasvhappeid, võib maapähkleid võrrelda oliiviõliga.

Kahtlemata jäävad maapähklid rasvasisalduselt alla, kuid oliiviõli ei küllasta keha ning maapähklid võivad näljahäda turvaliselt kustutada.

Vitamiinid ja mineraalid. Sellises koguses kasulike ainete sisaldus avaldab kehale positiivset mõju. Maapähklites sisalduv mangaan sisaldub päevases normis, mis hoiab soovitud veresuhkru taset. Vask aitab kaasa kollageeni sünteesile ja raua imendumisele ning energia tootmisele.

Ajutöö. Parandab ajutegevust, arendab mälu ja isegi aitab toime tulla depressiooniga. Kolesterooli vähendamine. Fütosteroolid takistavad liigse kolesterooli imendumist soolestiku rakkudesse ja eemaldatakse lihtsalt organismist.

Maapähklid rahvameditsiinis

Maapähklite koostises on nii palju kasulikke omadusi, mida kasutatakse rahvameditsiinis loomulikult. Ärge unustage, et igasugune ravi tuleb läbi viia spetsialistide soovitusel ja järelevalve all. Hemofiilia ravi. Pool tundi enne sööki 50-150 mg kolm korda päevas. Võite kasutada ka 1 spl maapähklivõid. samamoodi.

Maapähkel

Kopsu ravi. Keeda 90 grammi maapähkleid 300 ml vees 15 minutit. Kasutage kuu aega, hommikul tühja kõhuga. Aitab ravida köha, kuna sellel on rögalahtistavad omadused. Larüngiidi ravi. 120 gr maapähklid Keeda koos koorega 10 minutit 1 liitris vees. Keetmist juua 3-4 korda päevas, 70 ml. Keedusest tuleks tarbida ka pähkleid ise.

Ülemiste hingamisteede probleemide korral leevendab palavikku. Hüpertensiooni puhul. Valage värskelt koos koorega korjatud pähklile 6% äädikat (pool tassi). Sulgege tihedalt ja asetage üheks päevaks pimedasse kohta. Söö 10 tükki hommikul ja õhtul, kuni pähkel on kadunud.

Mis kahju see võib teha?

Vaatamata kogu maapähkli kasulikkusele on seal ka lõkse. Tugev allergeen. Pähkel ise ja selle kest võivad põhjustada allergilist reaktsiooni. Veenilaiendid Pähkel suurendab lämmastikoksiidi tootmist, mis põhjustab veresoonte laienemist. Veenilaiendite all kannatajatele on see veresoonte tarbetu ärritus.

Röstitud maapähklid

Liigne kaal. Suurenenud kalorisisalduse tõttu ei soovita toitumisspetsialistid sellest tootest vaimustuda. Mittetäieliku valgu sisaldus. Valkude heaks omastamiseks vajab keha lüsiini. Seetõttu peate maapähklitest valgu omastamiseks lisaks tarbima lüsiini sisaldavaid toite.

Kuidas valmistuda?

Maapähklite koristamisel peate meeles pidama, et nad ei talu isegi kergeid külmasid. Soovitav on pähkel koguda, kui lehed muutuvad kollaseks ja hakkavad kuivama. Tavaliselt langeb see oktoobri algusesse. Maapinnast pähkel täiesti välja kaevatud. Pärast seda loksutatakse maha ja kuivatatakse päikese käes 10-12 päeva. Kogu selle perioodi jooksul ei eraldata vilja juurtest, vastasel juhul halveneb toote maitse.

Pärast kuivatamist eralduvad pähklid hästi. Järgmisena eraldatakse viljad kestadest ja hoitakse kastides või kottides hästi ventileeritavas kohas, kus õhuniiskus ei ole kõrge. Ahi võib aidata maapähkleid kuivatada.Maapähkleid võib süüa nii toorelt kui ka praetult, kuid antioksüdantide sisaldus praetud tootes on suurem.

Video maapähkli eeliste kohta:

MaapähkelRöstitud maapähklid