Rabarberi kasvatamine pole keeruline

Rabarberi kasvatamine ei nõua erilist pingutust ega teadmisi. Ühel kohal kasvab rabarber umbes 12 aastat ja kogu selle aja sobib ta tarbimiseks. Rabarber ei karda külma ilma, isegi pakast.Taim on väga nõudlik valguse, mulla ja niiskuse suhtes.

Rabarberit armastatakse ka seetõttu, et see on üks varajasemaid kevadisi taimi. Juba mai algusest võib tema lehti süüa. Rabarberi viljaperiood sõltub sellest, mil määral see heleneb. Kui taim kasvab varjulises aias, siis võiks eeldada, et ta valmib hiljem kui päikeselisel küljel.
Rabarber sisaldab sidrun- ja õunhapet, mis annab hapuka maitse. Kuid see taim on ka väga tervislik, rikas C-, B-vitamiini ja mineraalsoolade (kaalium, fosfor, magneesium) poolest.

Rabarber annab üsna suure saagi (eriti arvestades, et see ei vaja praktiliselt mingit hoolt) - umbes 2,5 kg taime kohta. Kui soovite nii kõrget tulemust saavutada, proovige rabarberit kasvatada happe-neutraalses huumuserikkas mullas. Soovitav on perioodiliselt alalt umbrohtu eemaldada ja mulda kobestada.

Rabarberi kasvatamine ei valmista teile palju probleeme ja sellega erinevate roogade valmistamine pakub naudingut. Kõige sagedamini keedetakse varrest kompotti ja tarretist, täidisest tehakse pirukaid.Rabarberit kombineeritakse marjade, õunte, tsitrusviljadega. Pakun välja lihtsa retsepti rabarberiga tarretiseks: pese varred, lõika väikesteks tükkideks ja keeda. Kurna läbi kurn ja haki varred pastaks. Saadud kompoti klaasis lahjendage tärklis.Pange kõik koostisosad madalale kuumusele ja keetke.