Melon - mari või köögivili, mis lahendab teie lemmikmelonisaagi mõistatused

Melon – üks populaarsemaid ja armastatumaid melonikultuure. Viljaliha on ebatavaliselt mahlane, magus ja aromaatne ning jätab vähesed ükskõikseks. Taim on suvilate ja köögiviljaaedade sage elanik. Mis on puuvilja õige nimi? Melon – mari või köögivili? Vaatame lähemalt.

Sisu:

1. Taime kirjeldus
2. Päritolulugu ja valik
3. Milliseid tingimusi on vaja kasvamiseks
4. Kas melon on puuvili?
5. Võib-olla on melon mari?
6. Sarnasus köögiviljadega
7. Milliseid kasulikke komponente leidub puuviljades?
8. Terapeutiline mõju ja rakendus

Taime kirjeldus

Nüüd on see kultuurtaim ja seda leidub ainult aiapeenardes, looduses ta ei kasva. Tema kodumaa on India ja Kesk-Aasia, kust see levis üle maailma.

Kasvatatakse enamikus sooja kliimaga riikides. Tänapäeval on taimeturul palju sorte ja sorte. On ümmarguse, silindrilise, pikliku kujuga isendeid. Iga vilja kaal varieerub olenevalt tüübist 0,5–15–16 kg. Küpsed puuviljad on kollaste, roheliste, beežide toonidega ja neil on triibud või kandmised. Koori pind on sile või kare.

Sees on valge või helekollane viljaliha, mis on kaetud seemnetega õõnsusega. Seemned kooritakse enne söömist. Koori ei sööda.

Taim kuulub perekonda Kurk, Pumpkin perekond ja on klassifitseeritud iga-aastaseks roomavaks ürdiks. Kummalisel kombel tema lähisugulased - kurgid, järgmised on arbuusid ja kõrvitsad.

Seetõttu käib praegu arutelu selle üle, kuhu taim liigitada – kas köögiviljaks, marjaks või puuviljaks.

Vars on kinnitatud kõõlustega ja ulatub 2-4 m pikkuseks.Juured on hästi arenenud ja ulatuvad 2 m sügavusele ja külgedele. Ühel varrel kasvab 2 kuni 7 vilja. Kõige saagikamad on varased sordid, hiliste liikide võrsetest ei saa koguda rohkem kui kolm ühikut.

Viljaliha on 90% vesi, ülejäänud suhkur. See koostis annab mahlakust ja magusust.

See on suurepärane dieetmagustoit kogu perele. Viljaliha tarbitakse värskelt, kuivatatult ja konserveeritud. Viljadest saab imelist moosi, jäätist, marmelaadi, kompotti, hoidiseid ja suhkrustatud puuvilju.

Päritolulugu ja valik

Kaasaegsed melonid on eranditult aretajate aretatud kultuurtaimed. Teadlased on leidnud iidsete egiptlaste majapidamistarvetelt jooniseid, millel on kujutatud sarnaseid puuvilju.

Sellise meloniliigi otseseid esivanemaid, mida oleme harjunud nägema, loodusest ei leitud. Looduslikus keskkonnas leidub metsikuid taimi endiselt. Elupaik: India, Loode-Iraan, Põhja-Aafrika. Põldosordid on väikesekasvulised, magususevaesed ja sarnanevad rohkem juurviljadele (kurkidele). Idamaades kasutatakse toiduks metsikuid puuvilju.

Kodumaad on üsna raske määrata. Viljelusega tegelesid Aasia, Afganistani, Iraani ja lähialade elanikud. Tänu valikule oli võimalik muuta maitset, kuju ja suurust. Usbekistanis on rohkem kui 100 sorti, millel on märkimisväärsed erinevused.

Indiast jõudis see Hiina avarustesse, kus alates 8. sajandist on aretatud uusi liike. Seetõttu on olemas teooria, et Hiina andis suure panuse ka sellise tänapäeval eksisteeriva puuvilja kasvatamisse ja tootmisse.

Nüüd on maailmas tohutult palju liike, sealhulgas vastupidavaid ja vähem soojust armastavaid sorte. Neid kasvatatakse suurtel istandustel, misjärel saadetakse müügiks või töötlemiseks.

Taim kasvab hästi ja kannab vilja meie laiuskraadidel, eriti soojadel aladel. Melon on hästi kohanenud mõõdukaks kliima. Välja on töötatud haruldased ananassi alamliigid, mis eristuvad punase varjundiga viljaliha poolest.

Populaarseimad sordid on Torpeda ja Mirzachulsky, millel on erakordne maitse ja hea transporditavus.

Milliseid tingimusi on vaja meloni kasvatamiseks?

Meloni klassifitseerimisega on endiselt raskusi. Võrsed arenevad nagu üheaastasel rohul ja kasvatatakse nagu melonisaaki.

See on kapriisne valguse ja niiskuse suhtes. Istutamiseks valige kõige valgustatud ala, mis on kaitstud tuuletõmbuse ja teravate tuuleiilide eest. Enne istutamist kaevake muld üles.

See puuviljasaak nõuab suurt ala. Igale taimele eraldatakse 1-1,5 ruutmeetrit. meetrit.

Aja jooksul kasvavad ripsmed kõvasti, võttes palju ruumi. Saagi saamiseks tuleks see istutada viljakasse mittesoolasesse mulda. mulda.

Näpistamine aitab suurendada saaki ja kiirendab puuviljade valmimist. Põhivõrse kärbitakse, misjärel aktiveerub külgmiste varte areng. Et taim ei raiskaks oma jõudu ja ei tekiks munasarju, jätke alles kuni kolm külgvõrset.

Talub kõrgeid temperatuure kuni +38 C. Siiski ei tohiks kuumaga lasta mullal läbi kuivada. Kastmine peaks olema rikkalik ja korrapärane. Kuivas mullas jääb taim ellu, kuid maitse kannatab.

Madalama temperatuuriga piirkondade jaoks on parem valida spetsiaalsed kohandatud sordid.Külmakindlad sordid on vähem magusad.

Kas melon on puuvili?

Vaatamata erinevatele klassifikatsioonidele ja võrdlustele nimetatakse melonit kõige sagedamini puuviljaks. Viljadel on mahlane viljaliha, meeldiv aroom ja mee maitse. Sellised omadused on iseloomulikud puuviljadele.

Botaanilise kirjelduse järgi puuviljad – puudel või põõsastel kasvavad viljadega taimed. Määratluse järgi ei saa see olla puuvili. See tähendab, et melon, mis kasvab maas nagu muru, on marjale või köögiviljale lähemal.

Samal ajal asendatakse mõiste "puu" sageli sõnaga "puu". Toiduvalmistamisel ei kohta te tõenäoliselt muud määratlust kui puuvilju. Enamik inimesi nimetab puuvilju nii enne söömist lõikades.

Võib-olla on melon mari?

Võib arvata, et melon on mari. Sellel hüpoteesil on ratsionaalne tera; vili liigitatakse marjadeks järgmiste kriteeriumide alusel:

• kasvab maapinnal, nagu enamik marju
• magus mahlane viljaliha
• pehme keskosa ja seemnete olemasolu

Erinevus on suuremas seemnete arvus ja viljakestas, mis on jagatud kolmeks kihiks. Oluline klassifitseerimiskriteerium on ka loote suurus. Erinevalt oma väiksematest kolleegidest on see tohutu suurusega. Miks arbuus marja, aga mitte melonit?

Lõppude lõpuks on selle suurus lihtsalt hiiglaslik. Tegelikult pole arvamus, et arbuus on mari, täiesti õige. Vaatamata sellistele omadustele nagu mahlane viljaliha, seemnete olemasolu ja õhuke nahk, on erinevusi.

Kas arbuus on puuvili või köögivili?

Kõige õigem on see omistada kõrvitsad. Neid nimetatakse ka valemarjadeks. Botaaniliste omaduste järgi on kõrvitsatel mahlane viljakest, palju kõva kestaga seemneid ning nad kasvavad munasarja alumisest osast.Seda iseloomustab erinevalt marjadest ka selle suur suurus.

Kõige õigem on melon liigitada kõrvitsa alla. See vastab sellele määratlusele kõige rohkem.

Meloni ja köögiviljade sarnasused

Peaaegu keegi ei pea melonit köögiviljaks ega nimeta seda nii. Botaanilisest vaatenurgast on see oletus aga tõele kõige lähemal. Nagu teisedki köögiviljad, on ka puuviljad söödavad ja neid toodavad maitsetaimed.

Ei tohi unustada, et meloni lähim sugulane on kurk. Metsviljad meenutavad ka välimuselt ja maitselt väga kurki.

Köögiviljaks klassifitseerimist toetavad järgmised argumendid:

• lehtede kuju ja struktuur sarnaneb kurkidega
• küpse vilja värvus meenutab kurki
• juurestik sarnaneb kurgi omaga

Näiteks Jaapanis kasvatatakse mittemagusaid sorte ja valmistatakse neist köögiviljasalateid. Kui need liigitatakse kõrvitsate alla, siis kas kõrvits on mari või köögivili? Siin on olukord sama ebamäärane kui arbuusi identiteedi määramisel.

Kui valida kolme hulgast: marjad, juur- ja puuviljad, on kõige õigem liigitada melon köögiviljade hulka. Köögiviljad on rohttaimede söödavad osad.

Arvamused erinevad olenevalt tööstusest, kus puuvilju kasutatakse. Endiselt puudub üksmeelne ja täpne määratlus. Taime vilju kirjeldatakse kõige paremini kui kõrvitsat, mitte marja. Botaanilisest aspektist on õigem liigitada need köögiviljade ja kulinaarselt – puuviljade alla.

Milliseid kasulikke komponente leidub puuviljades?

Seda armastatakse õigustatult oma õrna maitse ja dieediomaduste tõttu. Vili koosneb suures osas veest (88-90g), järgmise olulise osa moodustavad süsivesikud, 8-10g 100g toote kohta. Ülejäänud komponendid on valgud, kiudained, pektiin, tuhk ja orgaanilised happed.

See on vitamiinide ja kasulike elementide ladu.Viljaliha sisaldab suures kontsentratsioonis rauda ja kaaliumi. Seetõttu soovitatakse seda sageli tarbida aneemia, südamepatoloogiate, reuma ja podagra korral.

Viljad on rikastatud kõrge ränisisaldusega. Teadlased märgivad, et see element on väga oluline. Ränil on positiivne mõju ajutegevusele ning see on vajalik närvi- ja eritussüsteemide tööks. Naha ja juuste seisund sõltub nende organismi sattumisest.

Melonikultuuridest on melon maksimaalselt rikastatud askorbiinhappega. Sisaldab ka vitamiinid rühmad B, C, PP, EE, foolhape.

Beetakaroteeni on puuviljades rohkem kui porgandites. See komponent tagab naha sileduse ja meeldiva varjundi. Kiudained parandavad soolestiku motoorikat ja eemaldavad toksiine.

See on rikas mikro- ja makroelementide poolest: magneesium, fosfor, kaltsium, inositool. See sisaldab isegi kulda.

Toode sisaldab aineid, mis aktiveerivad serotoniini tootmist, mis parandab meeleolu. See on parim magustoit, mille kalorisisaldus 100 g kohta ei ületa 40 kcal. Kuid toitumisspetsialistid ei soovita ülekaalulistel viljalihaga kaasa lüüa.

Toode on idas kõrgelt hinnatud. Nad usuvad, et vili annab noorust, annab huultele värskust, annab jõudu ja teeb silmad nooreks. Ja sellega on raske mitte nõustuda.

Terapeutiline mõju ja rakendus

See pole mitte ainult maitsev delikatess, vaid ka ravim. Väärtuslikud komponendid muudavad selle äärmiselt kasulikuks. Puuviljal on positiivne mõju inimkeha organitele ja süsteemidele.

Närvisüsteem

Aitab leevendada närvipingeid, parandab und ja leevendab ärrituvust. Samal ajal aktiveerib see vaimset tegevust ja parandab mälu. Paar viilu mahlast viljaliha värskendavad, tõstavad tuju ja leevendavad väsimust.

Süda ja veresooned

Teadlased väidavad, et inimesed, kes seda toodet regulaarselt kasutavad, on vähem vastuvõtlikud südame-veresoonkonna haigustele. Puuvilju nautides saate samaaegselt ateroskleroosi ennetamise.

Kuseteede organid

Soovitatav kõhukinnisuse ja muude sooleprobleemide korral. See toimib õrnalt, normaliseerib seedimist, takistab urolitiaasi teket ja parandab neerude tööd.

Hematopoees

Kõrge raua ja muude elementide sisalduse tõttu kasutatakse toodet pärast operatsioone ja aneemia korral.

Sellel on tugev diureetiline toime ja see leevendab turset. Kõrge süsivesikute sisalduse tõttu tarbivad melonit ettevaatusega diabeetikud ja maksahaigusega inimesed.

Kasutatakse kehakaalu langetamiseks. Selleks valmista mahl melonist, tomatist ja õuntest. Ka viljaliha söömine hommikul tühja kõhuga kiirendab ainevahetust ja soodustab kaalulangust.

Arvatakse, et toode aitab leevendada allergilisi reaktsioone. Võtke melonivannid. Valmistamiseks lisa paar klaasi mahla sooja vette või lisa tükeldatud viljaliha.

Hingamisteede haiguste korral tehakse rinnale kompressid. Võite määrida viljaliha või koorikuid verevalumitele ja paistele. See tehnika kiirendab taastumist.

Need lõigatakse parajateks viiludeks, süüakse toorelt ja valmistatakse puuviljana salatid, kasutatakse magustoitude valmistamiseks, mahla väljapressimiseks. Peaaegu iga suveelanik kasvatab seda taime oma aias. Toode pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik.

Mõõdukas meloni tarbimine on kasulik, puhastab ja tervendab organismi.

Mis täpselt on melon? Teaduslikust vaatenurgast on see magus köögivili. Kuid oma avatud ruumides oleme harjunud nimetama seda puuviljaks selle pehmuse ja magususe pärast.

Marjad on üsna väikese suurusega puuviljad.Ükskõik, kuidas melonit nimetatakse, ärge keelake endale mahlase täidise nautimise naudingut. Pealegi on see väga kasulik.

Lisateavet meloni omaduste kohta saate sellest huvitavast videost: