Momordica Cochin, kirjeldus ja foto, kasvatamine, kasutamine meditsiinilistel eesmärkidel ja toiduvalmistamisel

Momordica Cochin on eksootiline puuvili, mida on pikka aega kasutatud kulinaarsetel ja meditsiinilistel eesmärkidel. Rahvasuus kutsutakse seda taime Hiina meloniks või India kurgiks.

Selle eksootilise taime kasvatamiseks Euroopa riikides peate teadma istutusreegleid ja neid järgima. Arutame üksikasjalikumalt.

Sisu:

• Mis on Momordica, tüübid
• Momordica Cochin - kirjeldus ja foto
• Kuidas gac puuviljad maitsevad ja kuidas neid süüakse?
• Momordica viljade uuringute tulemused: mida need sisaldavad, kasu ja kahju
• Kust osta Momordica cochini seemneid
• Kuidas õigesti istutada
• Taimede hooldus
• Gaka viljade koristamine ja ladustamine, saagikus
• Konksu kasutamine toiduvalmistamisel

Mis on Momordica, tüübid

Momordica, corella või gak - sama üheaastase taime nimi, mis kuulub ronimiskultuuride hulka ja kõrvitsate perekonda. Taim jõudis meile Aasia riikidest. Vene Föderatsioonis ja Ukrainas on need puuviljad vähe tuntud, kasvatamine on võimalik, kuid ainult kasvuhoonetes (istutatud rõdule).

Taim näeb välja nagu rohtne viinapuu, kuna see ronib väga kiiresti, põimides mis tahes struktuuri. Viljade kuju ja välimus meenutavad melonit või suurt kurki.

Ladinakeelsest sõnast "momordica" tähendab hammustamist. See nimi pole juhuslik, varrel on näärmekarvad.Naha puudutamisel võib tekkida tugev ärritus. Puuviljade kogumisel on soovitatav kanda kindaid.

Taimede tüübid:

• Cochin.
• Charantia.
• Draakon.
• Kurat küll.
• Basalmiline.

Iga liik on omal moel ainulaadne, istutamise ja kasvatamise reeglites on erinevusi.

Vaatame videot vaadates rohkem teavet momordica kohta:

]video:https://youtu.be/FA7eCk0ELl8]

Momordica cochin - kirjeldus ja foto

Taime vars on tugev, kuigi väikese jämeduse tõttu seda öelda ei saa. Pikkus ulatub kahe ja poole kuni nelja meetri kõrgusele. See lokkib hästi.

Lehed on rohelist värvi ja suured. Nad näevad välja nagu suvikõrvits või kurgi lehed.

Õisikud on kollased. Emasõied asuvad väikestel vartel, isasõied - kõrgetel vartel. Esialgu õitsevad isasõied ja seejärel emasõied. Lilledel on jasmiini lõhn.

Vilja suurus on kakskümmend kuni kakskümmend viis sentimeetrit pikk, läbimõõt kaksteist sentimeetrit.

Koor on ebaühtlane, tüükaline, esineb väikseid väljakasvu ja mugulaid. Momordica värvus on sõltuvalt küpsusest kollane või heleoranž.

Seemned on lamedad ja rikkaliku lõhnaga. Värvus on tumepunane.

Viljaliha on kergelt mõrkjas ja mahlane.

Maitse ja kasulikud omadused sõltuvad suuresti õigest ja õigeaegsest kogumisest.

Kuidas gac puuviljad maitsevad ja kuidas neid süüakse?

Süüa tuleks ainult küpset gakat, kuna just sellises olekus on viljalihal hõrk hapu maitse. Selles olekus on viljad rohelist või kollast värvi. Kibedust praktiliselt pole. Selliseid seemneid süüakse isegi toorelt.

Neid lisatakse roogadele linnuliha, kala, lihaga ja kombineeritakse köögiviljadega. Momordiku saab täita, konserveerida, keeta, marineerida ja praadida.Valmista maitsev moos ja selle põhjal magustoidud.

Küpsena on momordica väga mõru, seetõttu tuleb seda enne söömist töödelda; võite seda üleöö soolases vees leotada.

Küpsed viljad on oranžid, mõnikord roosaka varjundiga. Sellisel kujul viljad pragunevad ja seemned lähevad ise laiali.

Lisaks seemnetele ja viljadele saate toiduna kasutada vart, juuri ja lehti. Näiteks lisatakse lehti supile või salatile maitseainena.

Mõlemal juhul on tootel kasulikud omadused ja seda kasutatakse alternatiivmeditsiinis, infusioonide ja keetmiste valmistamiseks. Kuid toiduvalmistamisel eelistatakse esimest võimalust.

Momordica viljade uuringute tulemused: mida need sisaldavad, kasu ja kahju

See taim on oma koostise tõttu oma perekonnas teiste seas liider. See sisaldab palju inimkehale kasulikke toitaineid, fütotoitaineid ja mikroelemente.

Sada grammi toodet sisaldab:

• 1424 milligrammi kaaliumi;
• 200 milligrammi kaltsiumi;
• kuni 30 milligrammi rauda;
• kümme milligrammi beetakaroteeni.

Tänu pikaajalistele uuringutele märgati, et vili sisaldab 81 fütotoitainet, näiteks:

• alaniin;
• glütsiin;
• mentool;
• steariinhape;
• arginiin
• India kurgi viljaliha ja seemned sisaldavad:
• fosfor;
• jood;
• nikkel;
• riboflaviin;
• naatrium;
• niatsiin;
• askorbiinhape;
• mangaan;
• glutamiinhape;
• magneesium;
• vask;
• mangaan.

Kokku 59 mikroelementi.

Tänu sellele koostisele on taim väga kasulik.

Seda kasutatakse aktiivselt:

• Vere kolesterooli vähendamiseks.
• Suhkru normaliseerimiseks suhkurtõve korral ja insuliini tootmise stimuleerimiseks.
• Efektiivne vähi ravis.
• Tootel põhinevat ravimit kasutatakse külmetushaiguste, gripi ja nahahaiguste, näiteks psoriaasi korral.
• Uuringute käigus leidsid nad, et viljad ja lehed võivad hävitada streptokokke ja stafülokokke.
• Viljadel on antiseptiline toime ja neid kasutatakse laialdaselt tugevate peavalude korral.
• Neil on positiivne mõju liigeste seisundile, seetõttu kasutatakse neid reuma ja liigesehaiguste ravis. Neil on lihasvalu korral valuvaigistav toime.
• Soodustab kiiret paranemist sarlakitest, leetritest, tuulerõugetest ja mumpsist.

Lisaks kasulikele omadustele on oluline teada ka ohtusid ja vastunäidustusi.

Cochin momordica tuleks lisada dieeti järk-järgult, väikeste portsjonitena, kuna see võib põhjustada allergiat. Esiteks ilmneb allergiline reaktsioon väljaheite häire kujul.

See puuvili on vastunäidustatud järgmistel juhtudel:

• Lapse kandmise periood. Taimes sisalduvad ained võivad katkestada raseduse või põhjustada tugevat emaka toonust.
• Imetamise periood võib põhjustada lapsel allergiat.
• Alla kolmeaastased lapsed koostisainete mitmekesisuse tõttu. Võimalikku reaktsiooni lapse kehale ei ole täielikult uuritud.
• Kõrihaiguste korral põhjustab see põletikulise protsessi arengut ja valulikkust.
• Urolitiaasi ja sapikivitõve korral. Paljud kompositsioonis sisalduvad komponendid põhjustavad kivide eemaldamist.
• Toode on kahjulik, kui inimene põeb soole divertikuloosi. Ilmuvad rasked koolikud, spasmid ja valu.
• Olge menstruatsiooni ajal ettevaatlik. Toode võib põhjustada verejooksu ja pikendada tsükli kestust.

Olles ettevaatlik, saate vältida terviseprobleeme.

Kust osta Momordica cochini seemneid

Parem on osta seemneid spetsialiseeritud kaupluses või tellida Internetist.

Enne ostmist peate võtma ühendust konsultandiga määratud telefoninumbril, et küsida toote kvaliteedi ja saatmisprotsessi kohta.

Tavaliselt saadetakse seemned postiga, kohaletoimetamine 1-3 päevaga.

Vaatame videot ja tutvume Momordica Cochini raviomadustega:

Kuidas õigesti istutada

On teatud nõuded:

• Momordica vajab hästi valgustatud ala ja voodi peaks olema veidi varjus.
• Ärge istutage kohta, kus vesi koguneb, et vältida juurte mädanemist.
• Kui seemikud kasvatati kasvuhoones, viiakse siirdamine läbi mai lõpus, juuni alguses. Sooja kevade korral on võimalik ka varasem istutamine.
• Voodi valmistatakse ette. Piirkond kaevatakse üles ja happesuse normaliseerimiseks lisatakse lubiväetist. Seemikute istutamine toimub järgmisel kevadel. Seemikud siirdatakse väga ettevaatlike liigutustega, juurestik on väga õhuke ja habras, üks vale liigutus võib selle murda.

Taime ronimisel on oluline ehitada võre.

Aukude vahe on vähemalt 60 cm Enne istutamist on oluline auku kasta ja väetada.

Ukrainas ja Venemaal on istutamine kõige parem teha kasvuhoones või kasvuhoones. Kui see pole võimalik ja istutamine toimub avatud alal, kaetakse taim öösel ja vihmastel päevadel kilega.

Istutusprotsess on lõppenud, nüüd on kõik hoolduseks.

Taimede hooldus

Samm-sammult juhised:

• 1. samm: kastmine. Taim on niiskust armastav, seetõttu tuleks kasta mõõdukalt ja mullal ei tohi lasta läbi kuivada. Kuumatel perioodidel toimub rikkalik kastmine.Kuuma ilmaga valatakse iga 2-3 päeva tagant, iga taime kohta kasutatakse ühte ämbrit. Kui niiskus aurustub kiiresti, siis multši komposti või kuiva turbaga.
• 2. samm: toe ehitamine. Toeks sobib võrk või vertikaalne võre. Madalaim risttala peaks olema vähemalt üheksakümmend sentimeetrit kõrge.
• 3. samm: väetised. Väetisena kasutatakse lämmastikku ja kaaliumi. Toodet saab valmistada ka lindude väljaheidete ja lehmasõnniku baasil, vahekorras kaks ühele. Toode lahjendatakse 10 liitris vees. Väetist lisatakse kord kuus kuni puuviljade moodustumise lõpuni.
• 4. samm: kärpimine. Oluline on vältida võra paksenemist. Külgvõrsed ei tohi ületada 50 cm Piisab, kui jätta paar peamist võrset ja vajadusel eemaldada ülejäänud. Samuti tasub vabaneda kahjustatud lehtedest ja okstest, see kaitseb taime kahjurite eest.

Soovitusi on lihtne rakendada, nende järgimine võimaldab saada hea saagi.

Gaka viljade koristamine ja ladustamine, saagikus

Kogumine toimub kaheksandal kuni kümnendal päeval pärast vilja ilmumist. Ainult sel perioodil pole kibedust. Mida rohkem puuvilju korjate, seda parem on saagikus.

Momordiki säilitatakse temperatuuril kaksteist kraadi, mitte rohkem kui kakskümmend päeva. Sellisel juhul ei tohiks ruumi niiskus ületada 90 protsenti.

Konksu kasutamine toiduvalmistamisel

Toiduvalmistamisel kasutatakse Hiina melonit salatite, kala- ja liharoogade valmistamiseks. Seda marineeritakse, praetakse, soolatakse ja keedetakse. Saate valmistada maitsvat kaaviari või moosi.

Prae seemned pannil, paneerides neid hapukoore, munade või jahuga. Ja hiljem kasutatakse seda supi maitseainena. Jahvatatud seemneid lisatakse küpsetistele.

Puuvili sobib hästi jogurti, kookose, tomati ja kurgiga.

Niisiis, eksootiline puuvili Momordica pole kõigile teada. Kuid seemned on kergesti kättesaadavad ja kui järgite kõiki soovitusi, saab taime kodus kasvatada. Viljad on maitsvad ja väga tervislikud.