Erinevate valmimisperioodidega magusate õunte sordid
Õunad on Rosaceae perekonnast pärit samanimelise õunapuu viljad. Need taimed on aednike ja puuviljatarbijate seas nii populaarsed, et üle poole tööstus- ja amatööraedade pindalast eraldatakse õunaaedadele. Hea saagi võti algab konkreetse piirkonna sortimendi valimisest.
Elanikkonna seas on kõige populaarsemad heade kaubanduslike omadustega magusad sordid. Suhkrusisaldus õunad sõltub eelkõige suhkrute ja orgaaniliste hapete koguse vahekorrast. Hoolimata asjaolust, et selle suhte näevad ette sordiomadused, võib maitset oluliselt mõjutada ilm ja taimehoolduse kvaliteet. Vaatleme magusa maitsega sordiõunapuid.
Sisu:
Magusad varajased õunad
Suviõunapuude vilju võib süüa juba juuli teisel poolel – augusti alguses. Nende peamine eelis on varajane küpsus ja hea maitse. Kuigi suviõunte suhkrusisaldus on tunduvalt tagasihoidlikum kui hilisematel õuntel. Varaseid õunu süüakse peamiselt värskelt. Neid ei saa pikka aega säilitada. Pärast kogumist on raske neid värskena hoida kauem kui 14 päeva. Järgmisi varajasi sorte peetakse üheks magusamaks:
- Polsterdus
- Valge täidis
- Quinty
- Varajane magus
- Lavriku mälestus
- Kommid
- Grushovka Moskva
Sort "Valge täidis"
Vanavene populaarne mitmekesisus suveõunad.Selle sordi õunapuid iseloomustab varajane viljakus. Esimene saak koristatakse kuuendal aastal. Noored õunapuud on suuremate viljadega. Nende kaal on 100-120 grammi. Puu küpsedes vilja suurus väheneb ja ületab harva 60–80 grammi.
Värvus on roheline, täielikult küpsena muutuvad õunad peaaegu valgeks ja läbipaistvaks. Lõunapoolsel küljel võivad viljad olla kergelt õhetavad. Õunad on ümarad, tassi suunas veidi kitsenevad. Neil on sügav ja lai lehter. Sellel on väljendunud roostesus. Vanematel taimedel on viljad ümaramad.
Võib olla õhuke, nahast voltidest tehtud õmblus. Jalg on pikk, nahk õhuke. Maitse on magus, mõningase hapukusega. Puuviljade suhkrusisaldus on kõrge, ulatudes 8–9%. Selle sordi õunte koristamine toimub kahes etapis. Esimene puhastamine toimub augusti alguses, teine - pärast 20. augustit.
Puult kukkunud õunu ei saa hoida ega transportida, puult eemaldatud viljad nõuavad hoolikat käitlemist, sest nende nahk kattub isegi kergel survel tumedate laikudega. Õunapuud on väga külmakindlad ning sort pole oma suurepärase maitse ja atraktiivse välimuse tõttu populaarsust kaotanud juba aastaid.
Selle sordi puuduseks on viljakandmise sagedus. Sordi “Papirovka” õunad on väga sarnased “Valge täidisega”, kuid valmivad veidi varem ja on suuremate viljadega. Sordi miinusteks on keskpärane talvekindlus.
Märkimist väärib hiina "Lavriku mälu" Papirovka ja Belfleuri vanemvormidest hiljem aretatud sort. See ületab oma vanemaid puuviljade maitse ja suuruse poolest. Samuti on selle sordi õunad erinevalt “Valgest täidisest” ja “Papirovkast” säilivuskindlamad.Suve lõpuks - sügise alguseks on aeg koristada sügissortide õunu.
Kõige magusamad sügisõunad
Suhkrusisalduselt ületavad sügisõunad reeglina suvised sordid. Sügissortide hulgas on palju selliseid, mille suhkrusisaldus ei ületa mitte ainult 9%, vaid ka üle 10–11%. Magusaimate sortide hulka kuuluvad:
- Orlik
- Spartacus
- Welsey
- Bessemyanka Michurinskaja
- Lobo
Sort "Orlik"
Tööd sordi kallal algasid eelmise sajandi teisel poolel. Sordi vanemvormid olid Bessemyanka Michurinskaya ja Mekintosh. Sordi testiti 1970. aastal. Sordi autorid olid T. Trofimov ja E. Sedov. Seda sorti soovitatakse kasvatada põhja-, kesk- ja läänepiirkondades.
Sordi "Orlik" viljad on koonilised ja veidi lapikud. Nahal on täpselt määratletud vahajas kate. Õunad on enamasti rohelised, täielikult küpsed muutuvad kollaseks. Nende kogu pinnal on helepunane põsepuna. Hallid nahaalused täpid on selgelt nähtavad. Vars on lühike, tugev, lehter väike. Õunad on suurepärase maitsega.
Seda seletatakse asjaoluga, et puuviljad sisaldavad palju suhkruid ja vähesel määral orgaanilisi happeid. Suhkrusisaldus on 11% ja happesisaldus 3,5%. Lisaks on puuviljadel kasulikud omadused tänu pektiinainetele, millest need sisaldavad üle 12%.
Saagikoristus algab pärast 10. septembrit. Vilju võib süüa kohe pärast puu otsast korjamist. Neid säilitatakse väga hästi kuni jaanuari lõpuni, ilma et kaubanduslik kvaliteet väheneks. Sordi eelised on produktiivsus, suurepärane magus maitse, kõrge talvekindlus, varajane rasedus. Sordi miinusteks on ennekõike kalduvus perioodiliselt vilja kanda ja vilju maha ajada.
Talveküpsemise magusamad õunad
Õunte magusa maitse määrab orgaaniliste hapete ja suhkrute hulga suhe. Seda suhet nimetatakse suhkru-happe suhteks. Nende maitsele mõjub positiivselt ka suur kuivaine hulk. Nende näitajate järgi on talisordid paremad nii suve- kui sügisõuntest.
Selle põhjuseks on eelkõige asjaolu, et nende sortide õunad veedavad oksal kõige kauem ja neil on aega koguda maksimaalselt suhkrut ja kuivaine. Lisaks võib kõrge tanniinide sisaldus anda puuviljale hapukama maitse. Magusaimate hilise valmimisega sortide hulka kuuluvad:
- Michurini mälestuseks
- Talvine kopsurohi
- Põhja-Sinap
- Sinap Orlovski
- Antonovka magustoit
Varietee "Michurini mälestuseks"
Sordi autor on S. Isaev. Aluseks võeti Hiina sort. Sordil on keskmise suurusega viljad. Nende keskmine kaal on umbes 130 - 140 g.Õunad on koonilised. Neil on ka laiad ribid. Peamine on roheline-kollane või kuldne värv. selle peale õunad on helepunane põsepuna. Sellel on selgelt näha tumedamad triibud ja jooned. Peeneteraline viljaliha on valge või kreemjas.
Õuna suurepärane maitse tuleneb selle kõrgest suhkrusisaldusest, üle 12%. See sisaldab umbes 5% happeid. Saagikoristus algab septembri viimastel päevadel. Värskelt on kõige parem süüa alates oktoobri lõpust. Viljad on suurepärase esitlusega, taluvad hästi pikkade vahemaade transportimist ja säilivad peaaegu maini.
Suhkrusisaldus võimaldab selle sordi vilju töödelda mahladeks ja keedisteks. Õunapuude "Michurini mälestuseks" eelisteks on suurepärane põuakindlus ja hea külmakindlus. Puud on varakandvad. Nad on vilja kandnud alates viiendast aastast.Taim on kärntõve suhtes vastupidav. Tähelepanu väärib ka värskete puuviljade väga pikk säilitus- ja tarvitamisperiood. Sordi miinusteks on kalduvus perioodiliselt vilja kanda ja võra kasvatada.
Sort "Northern Sinap"
See sort aretati I. Michurini teoste põhjal. Tüüpilise lõunamaise sordi "Kandil sinap" ja sordi "China" põhjal sai ta parasvöötmele mõeldud külmakindla sordi "Kandil Chinese". Edasist tööd jätkas aretaja S. Isaev.
Just temal õnnestus saada mitmekesisus, mida ta nimetas "Põhja-Sinapiks". Puuviljade suhkrusisaldus on üle 11% ja happeid vaid umbes 5%. Õunte maitse ületab isegi Krimmi sünapsi. Lisaks on neil erakordne säilivusomadus. Neid saab säilitada juunini. Viljad on pikliku kujuga.
Värvus on roheline punase põsepunaga. Sordist on saanud Antonovka peamine konkurent. Selle sordi puuduseks on see, et ebasoodsa ilmaga väheneb suhkur 9% -ni. Aeda magusate sortide valimisel peate meeles pidama, et õunapuudel on kõik sordiomadused hea hoolduse ja põllumajandustavade järgimise korral.
Video erinevate talviste magusate sortide kohta:
