Tutvuge parimate kõrvitsasortidega

Kõrvits on väga tervislik köögivili. Ja kui palju erinevaid roogasid saab sellest valmistada: putru, pajaroogi. Parimad toiduvalmistamisel kasutatavad kõrvitsasordid on magus kõrvits. Üks levinumaid sorte on Palav Kadu ehk kõrvits. Palav kadu eristab särav apelsinikoor ja mahlane viljaliha. Muskaatkõrvitsa viljad kaaluvad umbes 10 kg. Huvitav on see, et Indias kasutatakse Palav-kadut meditsiinilistel eesmärkidel tuberkuloosi ennetamiseks. Palav-kadu sorti peetakse üheks maitsvamaks.

Enamik kõrvitsatüüpe võtab saidil palju ruumi ja kui teil pole suurt suvilat, tekitab see raskusi. Sellistes tingimustes on kõige optimaalsem kõrvitsasort Valok. See sort kasvab põõsastes ja võtab vähe ruumi, lisaks valmib Valoki kõrvits varakult. Viljad kaaluvad 8 kg ja neil on hall koor. Valokil pole erilist maitset, kuid selle mahl on väga kasulike omadustega.

Pumpkin Centner - see sort vastab oma nimele: viljad ulatuvad 55–60 kg ja mõned isegi 100 kg-ni. Sellel kõrvitsasordil on kollane nahk ja valge viljaliha. Eriti väärtuslikud on seemned, need on suured ja maitsvad. Centneri kõrvitsaid kasutatakse peamiselt loomasöödana.

Kulinaarsetel eesmärkidel sobib kõrvitsa hõõrumine ebatavalise nimega Smile. Seda iseloomustavad väikesed puuviljad, mis kaaluvad kuni 1,5 kg. Sordi maitse on suurepärane: viljaliha on mahlane ja magus, kõrvitsatoitudele sobib “naeratus”.

Teine kulinaarne sort on Kroshka, need kõrvitsad on "kohalikud", aretatud Venemaa aretajate poolt. Viljaliha on kõva, kuid väga magus ja mahlane, viljad kaaluvad umbes 2-3 kg.

Parimad toiduvalmistamiseks sobivad kõrvitsasordid peaksid olema suhteliselt väikesed, heade maitseomadustega ja eelistatavalt hästi säilinud.