Lillkapsa suurepärased eelised

Elame infotehnoloogiaühiskonnas, kus uute saavutuste poole püüdlemisel pole aega oma tervisele tähelepanu pöörata. Televisioonis on pidevalt reklaame vitamiinitablettide imelisest toimest. Inimesele antakse info, et neid võttes saab ta kätte kõik vajalikud mikroelemendid ja osa tervisehädadest kaob kuristikku. Parem on lihtsalt mitte nii mõelda; tõesed ideed asendatakse ilmselgelt valedega. Võlutorudele kulutatakse palju raha, kuid tulemusi pole alati näha. Keegi pole vitamiinitablettide vastu, kuid me ei tohiks unustada ka looduslikke tooteid. Need on tõesti kasulike ainete ladu. Üks neist on lillkapsas.

Ajalugu on väga huvitav teadus, puudutagu see siis inimkonda või toitu. Lillkapsa kodumaa on Kreeta saar. Roomlased olid esimesed, kes seda sõid. Euroopasse jõudis ta 16. sajandil, kuid kliima ei olnud talle sobiv ja ta ei juurdunud hästi. Kuid 19. sajandil töötas üks prantsuse teadlane välja lillkapsaseemned, mis sobivad Euroopa kliimatingimustega. Sellest ajast alates sai see kõigile inimestele kättesaadavaks.

Lillkapsa eeliseks on see, et see sisaldab suures koguses kasulikke mikroelemente. Need on kaltsium, raud, fosfor, magneesium. Tänu kiudainetele ja haruldastele suhkrutele paraneb seedesüsteemi talitlus. See on valge kapsaga võrreldes 1,5 korda valgurikkam. See sisaldab mitmeid happeid: fool-, õun-, sidrunhapet.

Lillkapsas sisaldab vitamiine B1 ja B2.See on äärmiselt rikas C-vitamiini poolest. Päevanormi sisaldab 100 grammi värsket kapsast ja 200 grammi praekapsast. Kapsalehtedel on selline struktuur, et organism omastab neid väga hästi.

Lillkapsa eeliseks on see, et see on dieettoode. Seda kasutatakse imikutoidu valmistamisel. Soovitatav on anda esimese lisatoiduna.