Maitsev ja aromaatne pirn Clapp's Favorite
Üsna sageli leidub suvilate aedades pirn Clappi lemmik, mida naudivad peaaegu kõik aednikud. Seda sorti aretati Ameerikas. Selle imelise pirni saamiseks kasutati sordi Forest Beauty seemneid. Clappi lemmik on suvine sort, vähemalt ameeriklased ise arvavad nii.
Üsna sageli leidub selle sordi puid Ukrainas ja Moldovas. Lisaks kasvatatakse pirne ka Põhja-Kaukaasias. Pirn pole mitte ainult ilus ja maitsev, seda kasutatakse sageli uute sortide loomiseks.
Sisu:
Mis puu on pirnil?
Clappi lemmikpirnipuu puu suurus võib olla erineva suurusega, kõik oleneb puu enda vanusest. Kui pirn on küps, ulatub puu suurus keskmisest suuremaks. Noor puu on lühikest kasvu, kuid seda iseloomustab kiire kasv. Arengu käigus saab puust laia ümara kujuga võra omanik.
Pirni oksad asetsevad hõredalt ja ripuvad allapoole. Koor on tavalise pruuni värvusega hallika varjundiga. Olenemata puidu vanusest on see väga habras ja kergesti kahjustatav. Kuid ärge arvake, et pirn on kapriisne. See võib igal ajal kasvada ja vilja kanda mulda. Pirn ei karda isegi madalaid temperatuure ja talub neid hästi.
Kuid üsna sageli esineb pirnidel nn haigus, nimelt võivad viljad ja ka lehed kattuda kärntõvega. Pirni viljad ilmuvad juba 7. aastal ja puu võib kanda vilja 70 aastat. Saagikus on üsna kõrge ja ulatub umbes 300 kilogrammini aastas.
Pirni võrsed Clappi lemmik
Puu võrsed võivad olla erinevad, paksud ja sirged. Pealegi võib mitmekesisus avalduda ka värvides. See võib olla kas pruun või lilla. Võrsetel võivad olla hallid läätsed.
Pirnipuu lehestik on eriti ilus. See on roheline ja suurepärase läikega. Seetõttu püüavad paljud aednikud seda pirnisorti omada, kuna puud kaunistavad aeda suurepäraselt. Lehtede kuju on ovaalne-ovaalne, terava tipuga. Lehtleht on sile ja pikk.
Aias olev pirnipuu saab eriliseks kaunistuseks kevadel, kui õitsemine algab. Puu eristub suurte valgete õitega. Õisikud. Reeglina 6-7 tükki ja lilled ei karda üldse madalat temperatuuri.
Pirni viljade omadused
Suurtele puuviljasõpradele see mitmekesisus just nende jaoks. Kuju on eriline, piklik ja näeb välja nagu muna. Pirn on sile ja õrn. Kui vili on täisküpsenud, omandab vili algupärase kollase varjundi ning sellel küljel, kust päike pirnile langeb, saab viljast omapärane põsepuna.
Mõnikord võib pirni pinda kaunistada heleda laigulise mustriga. Täpp on väike ja vaevumärgatav. Vilja eripäraks on väikese pruuni seemne olemasolu.
Pirnivili on Clappi lemmik ja meeldib paljudele inimestele. Vanemad rõõmustavad oma väikesi lapsi selle sordiga.Selle põhjuseks on asjaolu, et viljaliha on väga mahlane, õrn ja pehme, valge värvusega. Samas on pirn väga magus ja aromaatne, tunda on ka kerget vaevumärgatavat hapukust. Üldiselt on see pirn populaarne, kuna sellel on ainulaadne maitse ja kerge, väga meeldiv aroom.
Selle sordi populaarsus on viinud selleni, et paljud tahavad teada, kui tervislik pirn on, eriti kui seda tarbivad lapsed. Selle tulemusena viidi läbi mitmeid uuringuid, mis näitasid, et pirn sisaldab järgmisi aineid:
- Selle pirnisordi suhkrusisaldus on umbes 8%.
- 100 grammi õrna pirni viljaliha kohta 606 milligrammi vitamiin A C askorbiinhappe kujul.
- P-aktiivseid katehhiine leidub ka pirnides, ligikaudu 39,4 milligrammi 100 grammi kohta.
- Pirnides on umbes 0,4% tiitritavaid happeid.
- Kuivainete osakaal on 13,7%.
Nagu varem mainitud, on seda tüüpi sordi viljad suured. Selle kaal võib olla 180-230 grammi. Aeg, mil pirn hakkab küpsema, on erinev. Kõik sõltub kliimapiirkonnast, kus pirn kasvab. Seal, kus on piisavalt soe, hakkab pirn valmima juuli lõpus või augusti alguses. Mis puutub jahedasse kohta, siis pirnid hakkavad valmima umbes augusti keskpaigas.
Väga küpseid vilju säilib korjatuna mitte kauem kui 2 nädalat ja mitte vähem kui 10 päeva. Väga oluline on koristada õigel ajal. Sa ei saa kasutada vilju, kui need pole veel täielikult küpsed või kui pirn on üle kasvanud või pigem üleküpsenud. Maitsestamine sel juhul pirnide kvaliteet halveneb. Selleks, et teha kindlaks, kas Clappi lemmikpirni vili on üleküpsenud, piisab, kui puud veidi raputada, kuid väga ettevaatlikult, et mitte kahjustada habrast puitu.
Need viljad, mis langevad, on kindlasti üleküpsenud. Parimal juhul püsivad pirnid üsna kindlalt puu otsas. Mis puutub ohutusesse transportimisel, siis võite olla kindel, et Klappa saab nendega hästi hakkama.
Pirnide söömine
Pirne süüakse puuviljana ja nende loomulikul kujul. See on maitsev ja aromaatne. Kuid mitte ainult seda pirnisorti ei kasutata selle looduslikul kujul, vaid see on üsna hea ka kompottide ja erinevate säilitustoodete valmistamisel. Eriti pirn saadakse kuivas vormis.
Mis puudutab seda tüüpi sordi eeliseid, siis neist piisab selle ilu oma aeda paigutamiseks. Need on järgmised:
- Puud ei ole valivad tingimuste suhtes, milles nad peavad kasvama
- Puud taluvad talve hästi
- Pirn kannab hästi vilja ja rõõmustab igal aastal maitsvate, suurte ja piisavate viljadega
- Puuviljad omavad suurepäraseid omadusi
Vaatamata paljudele eelistele on siiski üks puudus. Kauni Klappa pirni vilju ei saa liiga kaua säilitada, mistõttu saab neid täielikult nautida vaid koristusperioodil, mis on juuli keskpaigas ja augustis, olenevalt sordi kasvupiirkonna kliimatingimustest.
Video pirnide küpsemise kohta:
