Brokkoli, istutamine ja kasvatamine avamaal

Brokkoli - populaarne köögiviljataim Brassica perekonnast, kapsaliikide alamliik. Brokkoli tööstuslik kasvatamine on praegu populaarne Euroopas, aga ka Hiinas, Indias ja USA-s. Kuigi brokkoli välimus erineb kapsast, ei erine selle kasvatamine põhimõtteliselt. Proovime välja selgitada selle kapsa kasvava laialdase populaarsuse põhjused ja kui ligipääsetav on amatöörköögiviljakasvatajatele brokoli kasvatamine avamaal.

Sisu:

• Aed-brokkoli alamliigi ajalugu, taime kirjeldus
• Kuidas istutada brokkolit avamaal
• Kuidas hoolitseda brokkoli eest pärast maasse istutamist ja enne koristamist

Aed-brokkoli alamliigi ajalugu, taime kirjeldus

Peamine erinevus brokkoli ja tavalise valge kapsa vahel seisneb selles, et esimesel aastal tekivad modifitseeritud varrele õied ja seemned. Suletud pungad kogutakse lahtisesse peasse. Selle põhjal ei sarnane see mitte ainult lillkapsaga, vaid ka geneetiliselt on see tema geneetiline esivanem. Nii brokoli kui lillkapsa kapsas Söödavad osad on õisikutesse kogutud pungad.

Umbes 5. sajandist eKr kuni 16. sajandi alguseni tunti brokkolit ainult Itaalias. Navigatsiooni arenedes ja uute maade arenedes hakkas Itaalia brokkoli populaarsust koguma Euroopas, kust see jõudis Ameerika Ühendriikidesse.Nüüd võib Californiat pidada kapsaosariigiks, selles osariigis kasvatatakse 95% kogu Ameerika brokkolist.

Seda populaarsust seletatakse selle kõrge maitse ja uskumatult kasuliku keemilise koostisega. Foolhappe, K- ja C-vitamiini sisaldus väikeses brokolipeas on kordades suurem kui inimese igapäevane vajadus nende järele.

Oluline on teada, et on olemas brokolisordid, mis on olulise vähivastase keemilise ühendi glükorafaniini sisalduse poolest kõigi kapsataimede seas absoluutne liider. Brokkoli kasvab kõige paremini pehmes, soojas ja niiskes kliimas. Soojade talvedega piirkondades saab brokkolit avamaal kasvatada peaaegu aastaringselt. Proovime välja selgitada, kuidas brokolit istutada ja kasvatada enamiku parasvöötme ja külma talvega piirkondade ilmastiku- ja kliimatingimustes.

Kuidas istutada brokkolit avamaal

Nagu enamikku kapsa alamliike, kasvatatakse brokkolit avamaal kahel viisil:

• seemikud
• külvamine seemned avamaal

Brokoli seemikute külvamine on sama lihtne kui valge kapsa külvamine. Optimaalne on külvata seemikud märtsi lõpus - aprilli alguses. Sobib igasugune muld, millele lisatakse liiva ja puutuhka. Pärast seemikute tärkamist, umbes 35. päeval, viienda pärislehe ilmumise staadiumis, on brokkoli valmis siirdamiseks avamaale.

Seega, kui seemikud külvati 30. märtsil, siis 15. maiks, kui mulla- ja õhutemperatuur saavutab avamaal brokkoli kasvatamiseks sobiva väärtuse, istutatakse need krundile.Seemikud ei vaja täiendavat peavarju, kuna seda tüüpi kapsas talub ohutult lühiajalisi temperatuuri langusi.

Seda arvesse võttes on mai esimesel kümnel päeval võimalik edukalt külvata brokoli seemneid avamaale ja sellised taimed jõuavad seemikute kaudu kasvatatutele praktiliselt järele. Istikukastide, mullaga askeldamine, istikute valgustamine ja kastmine pole enamikus piirkondades alati soovitatav. Parim koht brokkoli avamaal kasvatamiseks on peenrad, kus eelmisel hooajal kasvas:

• herned
• oad
• kartul
• tomatid
• pipar

Sobivaim muld on nõrgalt aluseline või neutraalne muld, millesse on sügisel lisatud huumust ja kaaliumi-fosfori segu. Brokolipeenar peaks olema hästi valgustatud päikese käes ja alati niiske pinnasega. Kui kogute korraliku koguse munakoori, on need pärast purustamist kapsapeenra jaoks suurepärane väetis.

Üksikute brokkolitaimede vaheline kaugus peaks sõltuma konkreetse sordi peade suurusest; reas olevate taimede vahel on see 30–40 cm ja ridade vahel - 0,5 m. Augu sügavus on 15 cm, seemikud on mulda nii, et auk ei oleks täielikult mullaga kaetud; mulda lisatakse brokkoli kasvades. Istutamisel tuleb auku ohtralt veega üle valada. Brokkolisaagi saamise jätkuv edu sõltub brokoli eest hoolitsemisest avamaal.

Kuidas hoolitseda brokkoli eest pärast maasse istutamist ja enne koristamist

Prioriteetne tegevus pärast maandumised - kaitseb brokolit kapsa-kirpmardika eest. Kõige tõhusam on istutused esimestel päevadel katta mittekootud materjaliga.Aastatel, mil kirbumardikaid on väga palju, tuleb temaga toime tulla kemikaalidega, näiteks ravimiga "Iskra".

Kui juurviljakasvataja ei taha keemiaga kaasa lüüa, siis parim viis probleemiga toime tulla on brokkoli korrapärane puutuhaga puistamine. Brokkolit saab edukalt kasvatada ainult heade kastmistingimuste korral. Mulla pealmine kiht peaks olema pidevalt vähemalt 10–15 cm niiske. Kõige kuumematel ja kuivematel päevadel tuleb kapsast kaks korda päevas kasta. Seda tuleks teha varahommikul ja õhtul pärast seda, kui päike loojub horisondi alla. Tavalistes ilmastikutingimustes piisab ühest kastmisest iga 2–3 päeva järel.

Isegi kui peenar täideti enne kapsa avamaale istutamist väetistega, on soovitatav mulleinit lahjendada ja brokkolit mitu korda enne koristamist iga 15 päeva järel sööta.

Enne peade lõikamist peate kasutama kompleksset mineraalväetist. Seejärel, pärast brokoli peamise pea lõikamist avamaal, stimuleeritakse külgvõrsete kasvu.

Seega on võimalik saaki uuesti koristada. Oluline on meeles pidada, et niipea, kui rohelised pungad avanevad ja brokkoli muutub väikeste õitega kollaseks, ei kõlba see enam toiduks. Seetõttu ärge oodake kapsa õitsemist, koristage see õigeaegselt ja sööge tervislikku ja maitsvat brokolit, kasvanud oma käega.

Video brokkoli kasvatamise kohta: