Kuidas tilli külmkapis värskena hoida: kõige populaarsemad meetodid

Till on meie riigis üsna populaarne maitseaine. Seda kasutatakse laialdaselt mitte ainult mitmesuguste roogade valmistamiseks, vaid ka mitmesuguste roogade töötlemiseks haigused. Seetõttu tekib enamikul perenaistel küsimus: kuidas tilli värskena hoida? Seda saab teha, kui järgitakse teatud reegleid.

Sisu:

• Tilli kasulikud omadused
• Kuidas tilli õigesti koristada?
• Värske tilli valmistamise meetodid
• Kuidas tilli värskena hoida?

Tilli kasulikud omadused

Tilli kasutatakse laialdaselt rahvameditsiinis, mis on seletatav suure hulga kasulike omaduste olemasoluga:

1. Tänu vürtsis leiduvale kergesti seeditavale rauavormile on tagatud vereloomeprotsesside aktiveerumine organismis.
2. Tilli võtmise perioodil suureneb ensüümide moodustumine, mis osalevad seedeprotsessis.
3. Tillile on iseloomulik kolereetilise toime olemasolu. Sellel on ka seede- ja urogenitaalsüsteemi desinfitseerivad omadused.
4. Tänu tugevdavale toimele on tagatud südame ja veresoonte normaalne talitlus.
5. Nõustu tilli Seda soovitatakse naistele vastsündinute rinnaga toitmise ajal, kuna selle toime on suunatud piima kvaliteedi parandamisele.

Taimele on iseloomulik põletikuvastane toime ning see aitab kiirendada haavade ja marrastuste teket.Suure hulga kasulike omaduste tõttu on tilli võimalik kasutada mitmesuguste haiguste raviks.

Kuidas tilli õigesti koristada?

Tilli kogutakse vastavalt otstarbele, milleks seda edaspidi kasutatakse. Kui tilli on vaja toiduvalmistamisel kasutada, siis tuleb see enne õievarte moodustumist kokku korjata. Sel juhul tuleb vürts kööginoaga juurestiku alusest ära lõigata. Saagikoristus pärast idanemist toimub 35-50 päeva pärast.

Lõigatud rohelisi saab kuivatada. Selle protsessi kiirendamiseks on soovitatav see eelnevalt lõigata. Kui tekib vajadus koguda tehnilist tilli, mida kasutatakse marineerimiseks, siis kogutakse seda vahepealsel perioodil - õitsemisest seemne valmimiseni. Till lõigatakse ja sellest moodustatakse kobarad, mis tuleb kuivama riputada.
Saagikoristus peaks toimuma päikesepaistelise ilmaga, mis tagab ladustamise maksimaalse efektiivsuse.

Värske tilli valmistamise meetodid

Tühi tilli saab läbi viia erinevate meetodite abil. Enamasti kasutatakse vanu vanaema meetodeid – soolamist ja kuivatamist. Vürtsi võid hoida ka külmkapis või sügavkülmas. Kuna till kaotab niiskuse väga kiiresti, on selle kuivatamine väga lihtne. Selleks peate vürtsi portsjoniteks jagama ja siduma kimpudeks.

Need riputatakse kuivas kohas, mis on kaitstud otsese päikesevalguse eest. Vürtsi võid ka lõigata ja ajalehe peal kuivatada. Mõned inimesed kuivatavad vürtsi ahjus. Vürtsi värvi ja lõhna säilitamiseks on soovitatav seda soolata.Värsked ürdid hakitakse noaga ja segatakse soolaga.

Pärast seda tuleb see panna anumasse ja tihedalt tihendada. Tilli saab seda meetodit kasutades säilitada aasta.

Universaalsete maitsete armastajad võivad vürtsi marineerida. Sel eesmärgil kasutatakse lopsakaid rohelisi, mida iseloomustab vihmavarjude ja varte puudumine. Toorained tuleb panna purkidesse, täita marinaadiga ja rulli keerata. Tänu mitmete tilli säilitamise viiside olemasolule on koduperenaisel võimalus valida kõige optimaalsem variant.

Kuidas tilli värskena hoida?

Tänu kaasaegsetele kodumasinatele on see võimalik hoida värske till. Kui kasutate selleks külmkappi, säilitab vürts oma omadused kolm nädalat. Rohelised tuleb esmalt pesta ja kuivatada. Pärast seda on soovitatav panna see suletud kilekottidesse.

Tilli eelised videol:

Selleks on lubatud kasutada ka konteinereid. Seda vürtsi kasutades saate valmistada mitte ainult kuumi roogasid, vaid ka salateid. Kottidesse või anumatesse kondenseerumise vältimiseks on soovitatav till enne nendesse panemist põhjalikult kuivatada. Sel eesmärgil asetatakse rohelised pabersalvrätikutele, kuni tilgad on täielikult kuivanud.

Vürtsi tuleks hoida külmkapis 2-6 kraadi juures. Roheliste värskena hoidmiseks on soovitatav need vette panna. Sel juhul on till kaetud kilega. Tihti hoitakse tilli sügavkülmas. Enamik koduperenaisi lõikab rohelised eelnevalt ja asetab need konteineritesse.

Tilli võid külmutada ka kimpudena.Külmutatud tillil säilib nii maitse, lõhn kui ka kasulikud omadused.Tilli võid panna vormidesse ja täita veega. See meetod võimaldab kasutada vürtsi kuumade roogade valmistamiseks.

Kui till purustati segistiga püreeks, ei pea seda esmalt veega täitma, kuna sellel on oma mahl. Till kuulub tervislike vürtside kategooriasse. Selle ladustamist saab läbi viia erinevate meetodite abil. Vürtsi värskena hoidmiseks tuleb see panna külmkappi.