Parimad kurgisordid talveks marineerimiseks

Ammu enne aiahooaja algust ootame kõik põnevusega uut saaki. Enamik suveelanikke mõtleb juba enne istutamist, mida nad talveks ette valmistavad. Kuid hoolimata sellest, milliseid ettevalmistusi me teeme, keelduvad vähesed koduperenaised soolatud või marineeritud kurkidest.

Sisu:

• Kuidas valida marineerimiseks parimaid kurgisorte?
• Välised erinevused kurkide marineerimisel
• Parimad kurgisordid marineerimiseks
• Klassikalised kurgisordid marineerimiseks
• Kaasaegsed kurgisordid marineerimiseks

Kuid selleks, et seda ettevõtmist krooniks edu, ei piisa kõigest kinnipidamisest konserveerimise reeglid ja järgi täpselt retsepti. Enamasti sõltub kvaliteet marineerimiseks õigesti valitud kurkide sordist. Nõus, on kahju, kui jõupingutused on raisatud ja aeg on kätte jõudnud tehtud töö nautimiseks, kuid kõik osutub sündsusetult "vastupidiseks". Oodatud maitsvate, krõbedate ja vürtsikate kurkide asemel saite hoopis vastupidise tulemuse. Kuidas valida marineerimiseks õigeid kurgisorte?

Kuidas valida marineerimiseks parimaid kurgisorte?

Tavaliselt jagunevad kõik kurgisordid salat, marineerimine ja universaalne. Hea, kui nad jagavad teiega seemnematerjali, millest saab marineerimiseks garanteeritud kurgisaak. Kui peate valima, olge seemnete valimisel ettevaatlik.

Välised erinevused kurkide marineerimisel

Kurkide marineerimissorte on lihtne ka välimuse järgi eristada salatitest, marineerimissordid on kõige tükilisemad.Tähelepanu tuleb pöörata ka okastele - valgeokkad ei kolletu põõsastel pikka aega, nende nahk on paks ja ei lase soolvett läbi. See tähendab, et need kurgisordid ei sobi hapukurgiks, kuid need, millel on mustad okkad, on õige!

Viljadele moodustunud ogad reguleerivad niiskuse aurustumist taimes. Odrad tumenevad pigmendi tõttu, mis kogunedes muutub mustaks ja peatab aurustumise, muutes selgroo seejärel hapraks.

Kurgi kvaliteet sõltub ka viljaliha tihedusest, marineeritud kurgi viljaliha on palju tihedam. Marineerimiseks mõeldud suure tuberkuloosiga sortidel on pinnale viivad põikisuunalised veresoonte kimbud väga arenenud, mis muudab kurgi viljaliha krõbedaks.

Kurgiseemnete valimine istutamiseks, ei tasu keskenduda ainult paki kaunile pildile. Lugege kirjeldust, see sisaldab palju kasulikku teavet ja mis kõige tähtsam, see näitab kurkide eesmärki.

Parimad kurgisordid marineerimiseks

Parimad marineerimiseks sobivad kurgisordid, millel on lühikesed, muguljas, musta ogaga viljad. Aastaid tuntud kõige produktiivsemate kurkide sortide hulka kuuluvad "Nezhinsky" ja "Muromsky". Nende sortide kurgid sobivad ideaalselt konserveerimiseks – keskmise suurusega viljad on tiheda ja elastse viljaliha ning õhukese koorega.

Ka järgmised Nežini dünastiasse kuuluvad marineerimiskurkide sordid on end hästi tõestanud:

• "Ajastu"
• "Nosovski"
• "Nežinka"
• "Lava"

Kõigil neil on suurepärased marineerimisomadused, kurgid tulevad maitsvad ja krõbedad. Erinevalt hübriididest toodavad nad kõik head seemnematerjali.

Klassikalised kurgisordid marineerimiseks

• "Altai"
• "rannik"
• "Voronež"
• "Suurepärane F"
• "Vjaznikovski"

Nende ainus puudus on see, et viljad muutuvad kiiresti kollaseks.Kuid õigeaegne koristamine päästab aedniku nendest probleemidest. Lisaks pole kellelegi saladus, et iga päev kurke koristades stimuleerime uute munasarjade teket ja põõsa aktiivset kasvu.

Kaasaegsed kurgisordid marineerimiseks

Väita, et tänapäeval on palju kurgiseemneid, on alahinnatud. Ka kogenud aednikud jäävad meile pakutavast küllusest pimedaks. Mida öelda nende kohta, kellele köögiviljakasvatus on uus. Aednike kartused hübriidsortide suhtes on täiesti valed. Peaaegu kõigil kaasaegsetel sortidel ja hübriididel on suurenenud vastupidavus haigustele, nad taluvad ebapiisavat kastmist ja on kõrge maitsega.

Kaasaegsed kurgisordid marineerimiseks:

• "Khabar"
• "Picling F1"
• "Ööbik F1"
• "Semcross F1"
• "Mustlas F1"
• "Tünni marineerimine F1"
• "Mama lemmik F1"
• "Liliput F1", "Herman"
• "Naljakad poisid"
• "Pariisi kornišon"
• "Julgus F1" ja teised.

Kõigil neil on kõrged soolamisomadused.

Kui eelistad pisikesi krõbedaid kurke. Siis oleks parim valik seemned “Liliput” ja “Pariisi kornišon”. Neid kasutades saate hõlpsalt suurepäraseid tulemusi saavutada. Neil on väga kõrge saagikus, suurepärane maitse ja kõrged marineerimisomadused. Sordi “Barrel Pickling F1” soolamine ei nõua säilitusainete kasutamist. Kasutades isegi kõige suuremaid ja ebakvaliteetseid puuvilju, saate kindlasti suurepärase tulemuse.

Kõigist sortidest on selles lühikeses ülevaates raske rääkida, neid on palju rohkem. Neil kõigil on oma plussid ja miinused, erinevad küpsemisaja ja muude omaduste poolest. Loodame, et see materjal on teile kasulik.Ja meie omakorda soovime teile suurepärast saaki!