Šveitsi mangold, kasvatamine ja otstarve

Sõna mangold kutsub esile idee vanast aristokraatlikust mõisast, kus aadlisuguvõsa esindajad elasid sajandeid. Tegelikult on mangold peet, kuid mitte lihtne, vaid leht. Just selle lehtede tõttu, mis on sarnased suhkrupeedi või punase peedi lehtedega, on mangold olnud populaarne sadu aastaid. Mõne aedniku jaoks on see saak veel uus ja nad peavad välja mõtlema, mis köögivili see on, mangold, selle kasvatamine maatükil, otstarve toiduvalmistamisel.

Sisu:

• Kuidas ja kuhu mangoldi istutada
• Mangoldi eest hoolitsemine pärast tärkamist
• Mangoldi kasvatamine, hooldamine ja kasutamine

Kuidas ja kuhu mangoldi istutada

Mangold ehk harilik peet on taim perekonnast punapeet. Peamine erinevus selle aiataime vahel seisneb selles, et mangoldi juur on sarnane Kaug-Idast pärit loodusliku peedi juurega. Taimel ei ole ühtegi tavalist lihavat juurt. Juur on tajuur, kõva. Sarnaselt teistele peediliikidele õitseb mangold teisel aastal.

See võib juhtuda, kui juur on talve üle elanud. Lehed või lehed koos petioles. Aednikud istutavad mangoldi seemneid enamasti otse maasse. Kuigi võite seda külvata seemikuna ja isegi aknalaual potis kasvatada. Seemikute külvamise aeg on aprilli esimesed päevad. Taim tärkab umbes 21-25 päevaga.

Kui taimel on paar pärislehte, saab ta aiapeenrasse ümber istutada.Istikumeetodi positiivne külg on see, et taim talub hästi siirdamist. Isegi kõige silmapaistmatud idud hakkavad kiiresti kasvama. Lisaks kasvab pisikesest istikust võimas põõsas, nii et mangold tuleks istutada 0,3–0,6 m kaugusele.

Seemnete külvamine maasse toimub kevadel, mai algusest kuni keskpaigani. Kui muld 10 cm sügavusel on soojenenud + 8, võite mangoldi külvata. Oluline on teada, et seda põllukultuuri võib külvata mitu korda hooaja jooksul. Teine külv toimub juuni lõpus ja kolmas - juuli lõpus. Istutage seemned 2,0–2,5 cm sügavusele.

Mangold reageerib päikesevalgusele ja kuumusele. Mulla kvaliteedile ja viljakusele erinõudeid ei ole. Hästi kaevatud muld, kus nad varem kasvasid, sobib. kaunviljad või kõrvitsakultuurid. Soovitatav on vältida põllukultuuride külvamist väga happelisele savipinnale. Kaevamise all 1 ruutmeetrit. m panustage:

• 5 kg huumust
• 20 g ammooniumnitraati
• 10 g kaaliumkloriidi
• 30 g superfosfaati

Kui muld on happeline, päästab olukorra 1 kg lupja ruutmeetri kohta. Enne istutamist võib mangoldi seemneid leotada ühe päeva puhtas vees. Vahetage vett 3-4 korda. Pärast vee viimast tühjendamist tuleb seemned panna 15-20 minutiks kaaliumpermanganaadi lahusesse. Piserdage vagu veega, seejärel külvake sinna märjad seemned. Kolme nädala pärast hakkavad ilmuma võrsed.

Mangoldi eest hoolitsemine pärast tärkamist

Põllukultuuride eest hoolitsemine pärast idanemist koosneb:

• rohimine
• kahjurikaitse
• mulla kobestamine
• seemikute harvendamine

Oluline on kaitsta mangoldi seemikuid kahjuridSelleks võite istutuskohta puistata puutuhaga. Arvestades esimeste nädalate aeglast kasvu, on samuti oluline eemaldada umbrohi ja vältida nende seemikute ülekoormamist.Esimesel kuul tuleb peenraid rohida iga 5-7 päeva tagant.

Samaaegselt umbrohutõrjega hävib mullakoor ja paraneb õhu juurdepääs juurtele. Kui umbrohutõrjet pole vaja, siis iga viie päeva tagant tuleb mulda kobestada, sh reavahesid. Maasse külvamisel on vaja seemikute harvendamine.

See on tingitud asjaolust, et ühest seemnest võib ilmuda 2-3 seemikut. Seda tehakse 2–5 pärislehe staadiumis. Vahetult pärast harvendustööd tuleb mangold toita lämmastikväetiste lahusega. Võetud meetmed aitavad seemikutel jõudu saada ja suurendada kasvu.

Mangoldi kasvatamine, hooldamine ja kasutamine

Maatükil mangoldi kasvatamisel võib olla kaks eesmärki:

• söömine
• dekoratiivne aiakaunistus

Shveitsi mangoldi kasvatamine toiduks on tingitud lehtede kõrgest vitamiinisisaldusest. Mangoldi lehed ja varred sisaldavad:

• kaalium
• raud
• magneesium
• naatrium

Need sisaldavad suurt hulka vitamiinid A, E, K, C. Toiduks kasvatatakse kahte liiki:

• sooniline, tuntud ka kui varre mangold
• mangold või murulauk

Lehtpuu mangold on külmakindlam, selle juur võib maapinnas talvituda.
Mangoldi kasvatamisel toiduks on oluline tagada korralik hooldus, nimelt kastmine ja väetamine. Selle põllukultuuri kastmine on vajalik kogu kasvuperioodi vältel. Mangoldi puhul piisab 2-3 kastmisest, kuna selle saak koristatakse kohe, tõmmates põõsa maast välja.

Kirsimahl võib kasvada kogu suve. Pärast lõikamist kasvavad selle lehed tagasi. Seda tuleb kasta kuni hooaja lõpuni. Niiskuse puudumisel muutuvad varred ja lehed jämedamaks. Pärast kastmist kobestage muld, kui sellele tekib koorik, võib see mangoldi kasvu aeglustada.Talvel saab juure säilitada, kui istutuskoht on kaetud turbakihiga.

Või võite taime ettevaatlikult maapinnast eemaldada ja jätkata selle kasvatamist toas. Toiduvalmistamisel kasutatakse noori lehti salatites ja esimestel roogadel. Väga maitsev on lehti ja lehtlehti pannil praadida.

Kõigepealt prae sibul õlis, paprika ja küüslauk ning seejärel lisada mangold. Hauta kaane all mitu minutit. Lehtpuu sobib dekoratiivseks otstarbeks. See on tingitud asjaolust, et paljusid sorte on aretatud mitmevärviliste lehtede ja soontega. Saiti kaunistavad heledad suured põõsad. Et õppida tundma mitte ainult mangoldi maitset, vaid ka ilu, tasub kevadel istutada mitu taime.

Video mangoldpeedi kasulike omaduste kohta: