Momordica viljad: seemnest saagikoristuseni

Momordica viljad

Eksootiliste taimede kasvatamine on suveelanike seas uskumatult populaarne. Venemaa kliima iseärasused ei võimalda alati ebatavaliste isendite aretamist. Momordica tunneb end kodumaistel kruntidel suurepäraselt. Lisaks esialgsele välimusele on taimel raviomadused.

Sisu:

Mis on momordica

Üks kõrvitsate perekonnast pärit viinapuu kasvab subtroopilises ja troopilises kliimas. Kultuuritüüpe on kokku paarkümmend. Looduslikes tingimustes võib see ulatuda 5 m pikkuseks. Õitsemise ajal lõhnab viinapuu gardeenia aroomiga. Õied ise on kollased, pikkadel vartel. Pärast tolmeldamist moodustuvad munasarjad ja viljad on ebatavalise kujuga.

Viljade värvus varieerub valgest ereoranžini.Momordica maitse meenutab kõrvitsat. Korpus on veidi mõru, kuid see lisab roogadele pikantsust. Vilja sees on punane viljakest.

See on ka söödav, kuid maitselt sarnaneb hurmaga. Aasia ja Aafrika riikides kuuluvad momordiki toidud rahvusköögi hulka. Viljad sobivad hästi liha, kartuli ja kurgiga. Koori mõru maitse pehmendamiseks leotatakse puuvilju eelnevalt soolases vees. Vähenõudlik liana saab kasvatada aknalaudadel, lodžadel ja aiamaadel. Tema küpsemiseks piisab lühikesest suvest.

Seemnete idandamine

Momordica seemnetel on kõva kest. See raskendab nende idanemist. Seeme võib istuda mitu kuud, enne kui kest looduslikult laguneb. Skarifikatsioon on pealmise kihi kahjustamine idanemise kiirendamiseks. Neid on 2 tüüpi:

  • termiline: seemned kastetakse vaheldumisi keevasse vette ja seejärel mõneks sekundiks külma vette
  • mehaaniline: kest hõõrutakse liivapaberiga

Pärast seda protseduuri tärkab momordica kiiresti. Järgmisel etapil leotatakse istutusmaterjali desinfitseerimiseks mitu tundi kaaliumpermanganaadi lahuses. Seejärel mähitakse seemned niiske lapiga, asetatakse anumasse ja asetatakse aku lähedusse. Idanemine võtab aega umbes kaks nädalat. Peate veenduma, et salvrätik oleks alati niiskusega küllastunud. Pärast võrsete ilmumist on seemned potti istutamiseks valmis.

Kui taim kasvab korteris, võib seemet idandada igal ajal aastas. Viinapuude kasvatamine avamaal algab aprilli teisel poolel. Viljakas valatakse potti kruntimine, mis koosneb huumusest, turbast ja lehtmullast. Piklik viinapuu istutatakse aiapeenrasse siis, kui õunapuud õitsevad.

Momordica vili on väga hargnenud viinapuu, seetõttu tuleb õigeaegselt hoolitseda toe eest, millele see ronib. Parim on võre. Lehestik kõrvetab käsi, seega tuleks kanda kindaid. Pärast õitsemist kaotab taim oma kaitseomadused.

Hooldus ja koristamine

Momordica eelistab päikeselist, külmade tuulte eest kaitstud kasvukohta. Põllumajandustehnoloogia reeglite järgi peaksid peenardes saagi eelkäijad olema porgand, peet, kapsas või haljasväetis.Enne istutamist kantakse aiapeenrale orgaanilisi väetisi. Kui muld on väga happeline, tuleks sügisel lisada kustutatud lubi.

Momordica

Taimed istutatakse üksteisest 60 cm kaugusele. Suvehooajal on vaja peenraid regulaarselt rohida, kord kahe nädala jooksul anda mineraalväetisi ja mulla kuivades viinapuud kasta. Liigne kastmine võib põhjustada juurestiku mädanemist.

Kroonil ei tohi lasta pakseneda. Vilju varjutavad lehed tuleks ära rebida. Kõik külgmised võrsed lõigatakse ära niipea, kui nende pikkus on 50 cm. Momordica See õitseb juuli alguses ja puuvilju saab koguda 2 nädala pärast. Mida sagedamini saaki koristatakse, seda rohkem vilja kannab. Puuvilju säilitatakse 10 päeva.

Haigused ja kahjurid

Kõige sagedamini kannatab momordica seenhaiguste all: jahukaste, must hallitus, hallmädanik ja antraknoos. Sellised vaevused mõjutavad tihedaid põõsaid, mida harva rohitakse. Esimeste kahjustuste ilmnemisel pritsitakse taimi fungitsiididega "Ordan" ja "Fitolavin". Viinapuu on kahjuritele vastupidav, nagu ka teised kõrvitsa perekonna esindajad. Pärast maasse istutamist töödeldakse põõsaid munasarjade kiireks moodustamiseks preparaadiga “Bud”.

Kasulikud omadused

Puuviljad on kaaliumi, tsingi, seleeni, aga ka terve hulga vitamiinide allikad. Nende kasutamine avaldab soodsat mõju kõhunäärmele. Kasulikud ained reguleerivad suhkru kontsentratsiooni veres. Pealegi:

  • värsked puuviljad võivad puhastada veresooni kolesterooli naastudest ja aidata südant;
  • Lehtede keetmine leevendab peavalu ja alandab vererõhku. See leevendab bronhiiti ja kuiva köha
  • purustatud seemnetest valmistatud infusioon on rikas karoteeni poolest, mis imendub paremini kui karoteen porgandid. On tõestatud, et seemned tõstavad hemoglobiini taset

Momordica viljad

Rasedad naised ei tohiks momordicat kasutada meditsiinilistel eesmärkidel, kuna sellel on aborti tekitavad omadused.

Momordica toiduvalmistamisel

Toiduks kasutatakse veidi küpseid vilju, need ei ole väga kibedad. Seemneid ei valmistata enamasti ette. Viljaliha võib keeta, praadida, valmistada konfituuri ja lisada jäätisele.

Salat

Leota puuvilju soolases vees kaks tundi, seejärel loputa ja lõika väikesteks tükkideks. Lõika porgandid, tomatid ja sibul kuubikuteks ning pane salatikaussi. Enne serveerimist lisatakse salatile peedipealseid, palsamiäädikat ja taimeõli.

Praetud momordica

Leotatud puuviljad lõigatakse õhukesteks viiludeks. Need kastetakse esmalt munasse ja seejärel jahust, soolast ja paprikast koosnevasse paneeringusse. Praetud tükke serveeritakse soja-meekastmega.

Praemunad

Pärast leotamist lõigatakse puuviljad viiludeks ja praetakse pannil. Seejärel murtakse neisse munad. Niipea, kui need paksenevad, serveeritakse roog. Eksootiline taim lisab igale aiatükile vaheldust. Momordiki puuviljad rikastavad lauda ja küllastavad keha kasulikud ained.

Video Momordica puuviljade kohta:

MomordicaMomordica